Такую формовку пирога часто встречаю в интернете, очень захотелось попробовать. Сегодня угощаю вас сытным пирогом с сыром и сосисками в обрамлении вкусного простого теста на домашнем кефире!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 25 сентября 2018, 8:12
- 6819
Пирог "Хот-дог"
Ингредиенты для «Пирог "Хот-дог"»:
Кефир
Тесто
- Кефир — 200 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Дрожжи — 3 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Масло сливочное (для смазывания)
Начинка
- Сосиска — 6 шт
- Сыр голландский — 300 г
- Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4203.9 ккал |
белки
194.9 г |
жиры
194.8 г |
углеводы
421.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.3 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Пирог "Хот-дог"»:
-
Для приготовления домашнего кефира я использовала йогуртницу - термос от Oursson.
Молоко нагреваем до температуры 22-24 градуса, я брала жирное молоко 4-6% жирности. Всыпаем в молоко 1 пакетик закваски и тщательно перемешиваем, до полного растворения закваски. Плотно закрываем емкость с молоком крышкой. В йогуртницу-термос наливаем кипяток и устанавливаем емкость с молоком. Закрываем крышкой и убираем на 6-10 часов в теплое место.
Готовый кефир охлаждаем в холодильнике не менее 2-х часов. У меня получился 1 литр вкусного домашнего кефира. Для пирога мне понадобится 200 мл.
-
В йогурт всыпаем сахар, дрожжи, перемешиваем.
-
Добавляем соль и просеянную муку. Муку вводим постепенно. Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше, в зависимости от ее свойств.
Замешиваем гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем чистым полотенцем и оставляем для подъема на 1-1,5 часа. -
Для начинки сыр и яйца натираем на крупной тёрке, перемешиваем.
-
Тесто подошло и увеличилось в объеме. Я обминала его дважды. Тесто отличное, в работе простое, к рукам не липнет, раскатывается хорошо, не рвется.
-
Визуально делим тесто на три части.
2/3 части тонко раскатываем в круг в большой круг. В центр круга выкладываем натертый сыр и яйца. -
Отложенную 1/3 теста тонко раскатываем, вырезаем кругу по диаметру чуть больше, чем сырная начинка.
Накрываем тестом начинку и тщательно защипываем со всех сторон. -
Ножом нарезаем первый слой теста на сектора. У меня получилось 12. На внешний край кладем сосиску и сворачиваем к центру.
У меня сосиски были обычного размера, поэтому я разрезала каждую на три части. -
Вот так должно получится. В процессе я отрезала два лишних сектора теста.
-
Вот такой получается пирог. Центр пирога я наколола вилкой, чтобы он не вздулся и смазал верх сливочным маслом.
Из остатков теста и сосисок сделала сосиски в тесте, получилось еще пять штук. -
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Тесто тонкое, пирог выпекается быстро, ориентируйтесь по своей духовке.
Подаем горячим.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2018 года beautiful woman # (модератор)
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Просто Мэри #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Okoolina #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года mamaliza #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
25 сентября 2018 года Tanushechka-2017 #
25 сентября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: