Проще говоря, это - творожное мороженое с богатой вкусовой палитрой. Настолько гармоничной, что пробующие его не смогут разложить вкус на составляющие ингредиенты. Попробуйте приготовить - и вы получите вкусный и небанальный десерт: легкий, свежий и полезный.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 28 сентября 2018, 22:18
- 2037
Банановое твороженое
Ингредиенты для «Банановое твороженое»:
- Творог — 3 ст. л.
- Банан — 3 шт
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Ликер (лучше сливочный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
686 ккал |
белки
12.4 г |
жиры
2 г |
углеводы
156.7 г |
| Порции | |||
| ккал 228.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 52.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Банановое твороженое»:
-
Ингредиентов немного и они прекрасно сочетаются. Бананы берите спелые. А ликер в принципе можно любой, но предпочтительнее сливочный или молочный. Хотя мой сын в итоге сказал, что если вместо ликера добавить коньяк, то будет в разы круче. А если делаете для детей - ликер заменяем на апельсиновый сок. Ванильный сахар можно заменить коричневым или взять обычный.
-
А вот творог у меня домашний. Немного затраченного времени - и свежий творог на столе. Все ту же йогуртницу Oursson с молоком заряжаем бактерицидной закваской для приготовления творога на 6-10 часов. Заа это время в емкости появится плотный сгусток. На нем нужно ножом сделать сеточку, как бы разрезая его. Варить в той же емкости на водяной бане минут 15 до отхождения сыворотки.
-
Творог сливаем через 2 слоя марли и подвешиваем дя стекания сыворотки. Кстати, сыворотка очень вкусная: ее можно выпить ии пустить на выпечку.
-
Чем дольше стекает - тем плотнее творог. Вам может понравиться плотный как сыр хорошо сцеженный творог или...
-
... или мягкий и нежный "детский вариант". Творог получается очень вкусный. Нежный, с легкой кислинкой. В данное блюдо лучше использовать более жирный и влажный творог.
-
Бананы режем кусочками и отправляем в морозилку на 1 час. Можно нарезать в пакет заранее.
-
Выжимаем апельсиновый сок. Можно взять готовый, это не принципиально. Но свежий апельсин как-то полезнее.
-
В мисочке смешиваем творог, сахар, ликер и апельсиновый сок. Ликер у меня был апельсиновый.
-
Бананы выкладываем в емкость погружного блендера. Начинаем пюрировать бананы, постепенно, по ложечке, добавляя творожную смесь.
-
Получается однородная густая и вязкая масса. Раскладываем массу по формочкам и убираем ненадолго в морозилку. Впрочем, в закрытом контейнере мороженое может там храниться довольно долго. Но следует учесть, что оно сильно замерзает и будет затруднительно выкладывать в формочки.
Мороженое-твороженое нежное, бархатистой структуры, не приторное, очень банановое, но с экзотическими нотками, слившимися в гармоничном экстазе. Недостаток один: после вынимания из холодильника - слегка темнеет. Замечательно смотрится в любых формах, украсить при желании можно на свой вкус.
Готовьте смело, это вкусно!
Готовьте вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
Готовьте смело, это вкусно!
Готовьте вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2021 года nadinhike #
[+5]Спасибо автору и светлая, добрая память...
9 июля 2021 года Сурик #
[+5]26 октября 2018 года Т-пушка #
26 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
8 октября 2018 года Aglaiy #
2 октября 2018 года wise1288 #
2 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
1 октября 2018 года Silverina1 #
1 октября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года Демурия #
30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года Эрид #
30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года msuslik #
Очень, очень мне нравятся все Ваши рецепты. И всегда такое красивое и понятное написания приготовления блюда.
30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года golubga #
30 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Pti4 #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года jannasimf #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Okoolina #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Okoolina #
29 сентября 2018 года мисс #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года Nienulka #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года красавица киса #
29 сентября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: