• 22 сентября 2015, 12:53
  • 2959

Мексиканский десерт "Жареное мороженое"

Рецепт: Мексиканский десерт Жареное мороженое

Это имитация жареного мороженого, которая отличается от оригинала способом приготовления и, соответственно, полезными свойствами. Во-первых, мороженое не обжаривается во фритюре. Во-вторых, "панировка"-это овсяные хлопья от ТМ Мистраль, которые я карамелизировала в коричневом сахаре для придания десерту хруста и чудесного аромата.

Категория: Десерты Мороженое

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Мексиканский десерт "Жареное мороженое"»:



Рецепт «Мексиканский десерт "Жареное мороженое"»:

Приготовим хрустящую "панировку". Для это смешаем Овсяные хлопья и коричневый сахар от ТМ Мистраль. В качестве мерного стакана я использовала мульти-стакан объёмом 160 мл.

На сковороде растопим сливочное масло.

В разогретое масло высыпаем смесь овсяных хлопьев и сахара и будем обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая. Хлопья карамелизируются, приобретут золотисто-коричневый цвет и приятный аромат. У меня на это ушло 5 минут. Снимаем хлопья с огня и оставляем при комнатной t до полного остывания.

Мороженое у меня Пломбир в контейнерах по 450 грамм каждый. Перекладываем мороженое в большую посуду и оставляем при комнатной t на 30-ть минут или до размягчения.

В размягчённое мороженое добавляем варёное сгущенное молоко и корицу. Сгущёнку я предварительно сварила в течении 3-х часов, затем дала полностью остыть в этой же воде.

Всё перемешиваем, не очень тщательно, пусть останутся прожилки "варёнки".

Десерт я брала с собой в гости на дачу, поэтому для удобства в качестве тары использовала контейнеры из под мороженого. И так, подготовим десерт к замораживанию: на дно двух контейнеров (или одной формы размером примерно 9 х 13 см) насыпаем слой карамелизированный хлопьев. Сверху выкладываем мороженое.

Мороженое присыпаем слоем хлопьев...

... и сверху поливаем тонкой струйкой жидкого мёда. Контейнеры (или форму) закрываем и убираем десерт в морозилку на несколько часов или на ночь.

Сервируем десерт: нарезаем мороженое на квадраты.
Поливаем сверху шоколадным сиропом или соусом.
Для соуса: я в горячих сливках растопила шоколад в пропорции 1:1.
Дала полностью остыть. Соус готов!
Украшаем малиной и листочками мяты.



Десерт получился необыкновенно-вкусным!
Хрустящие хлопья и мороженое со вкусом карамели и корицы!



А это наша гостья!


Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мексиканский десерт Жареное мороженое
Описание: Это имитация жареного мороженого, которая отличается от оригинала способом приготовления и, соответственно, полезными свойствами. Во-первых, мороженое не обжаривается во фритюре. Во-вторых, "панировка"-это овсяные хлопья от ТМ Мистраль, которые я карамелизировала в коричневом сахаре для придания десерту хруста и чудесного аромата.
Рецепты: Десерты -> Мороженое


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Приятный десерт! На заметочку!
Спасибочки!!
Удачи тебе!
Виолочка, спасибо!!
Прекрасный десерт
Спасибо, Вероника!!
для меня открытие! и очень приятное открытие!!!
Я очень рада, Айгуль!! Спасибо тебе большое!!! Позитивчик ты наш!!
Просто искушение
Томочка, спасибо за поддержку!!
Замечательная идея! Никогда подобного не пробовала!
Спасибо, Машуля!!! Готовится очень просто, долго ждать, пока заморозится. Тут выдержка нужна!
Оксаночка, какой вкусный и красивый десерт!!
Настюша, спасибо большое!!
Ксения, вкусно и очень красиво!
Спасибо огромное, Мариша!!
Ммм.. потрясающе!!!
Спасибочки!!
Интересный рецепт!
Спасибо большое!!
Ксюша, какой аппетитный симпатичный десертик!
Спасибо большое, Оксаночка!!
Вот это десерт!
Спасибо большое, дорогая!!
Вот это да!Оксаночка,красота!Представляю,какой вкусный десерт! А гостья ваша - просто прелесть!
Ой, Ириш, как специально позировала пчёлка. Дочь её долго фоткала со всех сторон, пока не выбрала лучший ракурс. Спасибо большое за поддержку, солнышко!!!
это необыкновенная вкуснятина
Спасибо огромное, Анютик!!! Мой папа, когда угостился, примерно так и сказал-это необыкновенно!!!
Вкуснотища!!!
Спасибочки!!
Интересный рецепт!
Ольгуня, спасибо большое!!
Очень вкусно!
Спасибо огромное!!
Очень аппетитно написано
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1938 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки