Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

2 октября 2018, 10:38
5436

Творожно-картофельные булочки

Легкие воздушные булочки с хрустящим верхом и нежным сытным мякишем прекрасный сытный завтрак или перекус, или закуска перед основными блюдами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Творожно-картофельные булочки»:

Творог

Молоко — 1 л
Закваска (Бактериальная закваска "Натуральный творог" от Oursson) — 1 шт

Булочки

Творог — 250 г
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (для смазывания формы)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1437.6 ккал	белки 104.5 г	жиры 26.1 г	углеводы 197 г
100 г блюда
ккал 66.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 1.2 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Творожно-картофельные булочки»:

Для приготовления домашнего творога я использовала йогуртницу - термосс от Oursson.
Слегка нагреваем молоко до комнатной температуры (22-24 С). Добавляем 1 пакетик бактериальной закваски "Натуральный творог" от Oursson и тщательно перемешиваем. Емкость с молоко закрываем, ставим в термосс, наполненный кипятком. Плотно закрываем крышку, ставим в теплое место на 6-10 часов для сквашивания молока.
После сквашивания, образовавшийся сгусток разрезаем ножом на небольшие кубики. Переливаем в кастрюлю, подогреваем на медленном огне до отделения сыворотки.
В дуршлаг, застеленный марлей, выкладываем творог и даем стечь лишней сыворотке.
У меня получилось примерно 250 г нежного кремообразного домашнего творога.
Картофель натираем на крупно тёрке, слегка отжимаем лишнюю жидкость.
К творогу добавляем картофель, яйцо, соль и перец по вкусу.
Добавляем муку, перемешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Ложкой выкладываем небольшие шарики на расстоянии друг от друга. У меня получилось 10 штук.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.
Подавать горячими. Можно полить растопленным сливочным маслом.
Мне понравились и без масла и в холодном виде.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак пикник гости духовка

Вкусы: творожный картофельный соленый пикантный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153731/]Творожно-картофельные булочки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153731/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/23/39/2402029_59595-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Легкие воздушные булочки с хрустящим верхом и нежным сытным мякишем прекрасный сытный завтрак или перекус, или закуска перед основными блюдами.

Ингредиенты: Молоко, Закваска, Творог, Картофель, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Соль, Масло сливочное.
Тэги: закуска, завтрак, пикник, гости, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-картофельные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/23/39/2402029_59595-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-картофельные булочки" title="Рецепт: Творожно-картофельные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкие воздушные булочки с хрустящим верхом и нежным сытным мякишем прекрасный сытный завтрак или перекус, или закуска перед основными блюдами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-картофельные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153731/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-картофельные булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Творожно-картофельные булочки»:

Молоко Закваска Творог Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Масло сливочное

Тэги: закуска, завтрак, пикник, гости, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожно-картофельные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

8 февраля 2019 года Darker #

Было интересно попробовать этот рецепт. Неплохо, но на мой вкус картошку на мелкой терке надо натирать, и побольше разных специй, а то пресновато получилось. Ребенок правда только корочку хрустящую обгрыз, а есть на отрез отказался.

9 февраля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам за отзыв. С разными специями, конечно, будет интересней!

21 августа 2020 года Darker #

Повторила рецепт с добавлением зелени и специй - получилось интереснее

24 августа 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 октября 2018 года Кир Рояль #

Настюша, спасибо за рецепт, забрала

. Сочетание продуктов мне лично хорошо известное, вкус отлично представляю. Вернусь с гастролей, приготовлю, жди отчёта

21 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая!! Буду ждать впечатлений!!

21 октября 2018 года Катерина32 #

+14

[+2]

Приготовила данные "булочки "

Не знаю, что и сказать. Рецепт не однозначный. Готовила строго по рецепту (исключение только , творог магазинный, хороший, качественный ). По вкусу не совсем понятное получилось. Не булочки это точно, на запеканку или сырники не особо похоже, вкуса творога почти не чувствуется, а вот привкус драников довольно выраженный.

Возможно , если какой-то соус добавить с ярким вкусом, и заиграет это "блюдо".

Готовила в кексницах силиконовых, получилось 12 штук.

Фотоотчет прилагается

21 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Очень красивые румяные булочки у вас получилось! Жаль, что вкус вас огорчил, но вы правы с ярким соусом будет очень вкусно, как впрочем и любое другое блюдо.
Именно под таким названием нашла этот рецепт в старой кулинарной книге 70-х годов, менять не стала.

11 октября 2018 года G1607 #

Добрый вечер! Ваш рецепт заинтересовал меня необычным сочетанием продуктов. Сегодня испекла к завтраку. Честно? Никак. Не булочки, не сырники, не драники…. Мне непонятны восторженные отзывы тех, кто их даже не пробовал. Пеку давно, много, от хлеба до тортов. Увы, Ваш рецепт у меня не прижился. Не обижайтесь, просто я думаю Ваши читатели вправе знать разные мнения.

11 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Добрый вечер! Ничего страшного! Мне не за что на вас обижаться! Это же ваше мнение! Сколько людей, столько и мнений. Просто не ваш рецепт!

12 ноября 2018 года LenaRostock #

↑Ответ для G1607

Spasibo chto napisali kak est , a ne vostorgennie oh i ah.
Somnevalas, delat ili net , a teper tochno znau, chto potrachu moe vremja na chto drugoe

10 октября 2018 года shaherezada-2016 #

Шикарные булочки. А цвет какой

Воздушные. Лайк и в копилку, но не надолго.

10 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!! На здоровье!

8 октября 2018 года Вика-camomile #

Вкусные

9 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 октября 2018 года ирпенчанка #

Настюша! Классные воздушные булочки получились!

6 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

5 октября 2018 года Silverina1 #

Аппетитные булочки!

5 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

4 октября 2018 года Леночка 53 #

Отличный рецепт!

5 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

3 октября 2018 года Natysinka #

Отличные булочки,а если еще и сыра добавить ммммм...

3 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!! На всякий здоровье!

3 октября 2018 года Okoolina #

Замечательные булочки!

3 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

3 октября 2018 года мисс #

аппетитные булочки

3 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

2 октября 2018 года Ange77 #

3 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

2 октября 2018 года красавица киса #

+22

[+4]

Настюша! Вот что у меня получилось.Очень вкусно!

Мужу и дочке понравилось.

Не могу назвать это булочками в чистом виде,но вкусно!Немножко повольничала и добавила сушеный майоран и базилик,а сверху посыпала сыром.Спасибо за оригинальный рецепт!

К концу ужина от десяти штук осталась одна.

2 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Надюша, классные у тебя вышли булочки!! Очень рада, что выпечка понравилась тебе и твоей семье!! Со специями, уверена очень вкусно вышло!!

2 октября 2018 года красавица киса #

Спасибо,тебе Настюша,за добрые слова и хороший рецепт!Мне они все же больше напомнили драники,только запеченные.Но всё равно было очень вкусно!!!Спасибо!

3 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Согласна,на драники похоже. Я нашла рецепт в старой кулинарной книжке и название менять не стала. Там они так и назывались "Булочки"

2 октября 2018 года tatabilga-2015 #

↑Ответ для красавица киса

Надюша,аппетитные булочки у тебя получились

2 октября 2018 года красавица киса #

Танюша,спасибо!

3 октября 2018 года terry-68 #

↑Ответ для красавица киса

Надюша,чудесные,аппетитные булочки у тебя!

3 октября 2018 года красавица киса #

Ириша,спасибо!

3 октября 2018 года Vicentina #

↑Ответ для красавица киса

Ну и оперативность, Наденька!

Превосходная выпечка у тебя получилась!

3 октября 2018 года красавица киса #

Спасибо,Жанночка!

Всё было под рукой,почему бы и не попробовать!?

4 октября 2018 года Vicentina #

Это точно

4 октября 2018 года красавица киса #

2 октября 2018 года Марина Бархатова #

отличные булочки!

2 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

2 октября 2018 года jannasimf #

Настенька, аппетитные булочки!!!

2 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!!

2 октября 2018 года Ирушенька #

Настенька, прелестные, воздушные булочки! Очень интересный рецепт!

2 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ириша, большое спасибо за поддержку!!

2 октября 2018 года Mary Stone #

Классные булочки, Настюша.

Аппетитные!

2 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Машенька, спасибо сердечное!!

2 октября 2018 года Демоника #

Замечательные булочки!

2 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

2 октября 2018 года wise1288 #

Анастасия, какие вкусненькие булочки, представляю

, как они похрустывают корочкой...ммм

2 октября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-картофельные булочки

Ингредиенты для «Творожно-картофельные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-картофельные булочки»:

Похожие рецепты

Плюшки "Завитушки"

Яблочный гриб из песочного теста за 5 минут

Булочки с ветчиной

Булочки с шоколадом

Ложные круассаны

Сахарные плюшки

Булочки "Завитушки" на ряженке

Бублики на ряженке с оливками

Булочки с сосисками

Фотографии «Творожно-картофельные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!