• 2 октября 2018, 10:38
  • 4371

Творожно-картофельные булочки

Рецепт: Творожно-картофельные булочки

Легкие воздушные булочки с хрустящим верхом и нежным сытным мякишем прекрасный сытный завтрак или перекус, или закуска перед основными блюдами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Творожно-картофельные булочки»:

Творог

Булочки

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1437.24 ккал
белки
103.951 г
жиры
26.33 г
углеводы
196.984 г
100 г блюда
ккал
66.94 ккал
белки
4.84 г
жиры
1.23 г
углеводы
9.17 г


Рецепт «Творожно-картофельные булочки»:

Для приготовления домашнего творога я использовала йогуртницу - термосс от Oursson.
Слегка нагреваем молоко до комнатной температуры (22-24 С). Добавляем 1 пакетик бактериальной закваски "Натуральный творог" от Oursson и тщательно перемешиваем. Емкость с молоко закрываем, ставим в термосс, наполненный кипятком. Плотно закрываем крышку, ставим в теплое место на 6-10 часов для сквашивания молока.

После сквашивания, образовавшийся сгусток разрезаем ножом на небольшие кубики. Переливаем в кастрюлю, подогреваем на медленном огне до отделения сыворотки.
В дуршлаг, застеленный марлей, выкладываем творог и даем стечь лишней сыворотке.
У меня получилось примерно 250 г нежного кремообразного домашнего творога.

Картофель натираем на крупно тёрке, слегка отжимаем лишнюю жидкость.
К творогу добавляем картофель, яйцо, соль и перец по вкусу.

Добавляем муку, перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Ложкой выкладываем небольшие шарики на расстоянии друг от друга. У меня получилось 10 штук.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.
Подавать горячими. Можно полить растопленным сливочным маслом.
Мне понравились и без масла и в холодном виде.

Приятного аппетита!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-картофельные булочки
Описание: Легкие воздушные булочки с хрустящим верхом и нежным сытным мякишем прекрасный сытный завтрак или перекус, или закуска перед основными блюдами.


Фотографии «Творожно-картофельные булочки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Было интересно попробовать этот рецепт. Неплохо, но на мой вкус картошку на мелкой терке надо натирать, и побольше разных специй, а то пресновато получилось. Ребенок правда только корочку хрустящую обгрыз, а есть на отрез отказался.
Спасибо вам за отзыв. С разными специями, конечно, будет интересней!
Настюша, спасибо за рецепт, забрала . Сочетание продуктов мне лично хорошо известное, вкус отлично представляю. Вернусь с гастролей, приготовлю, жди отчёта .
Спасибо большое, моя хорошая!! Буду ждать впечатлений!!
Приготовила данные "булочки "

Не знаю, что и сказать. Рецепт не однозначный. Готовила строго по рецепту (исключение только , творог магазинный, хороший, качественный ). По вкусу не совсем понятное получилось. Не булочки это точно, на запеканку или сырники не особо похоже, вкуса творога почти не чувствуется, а вот привкус драников довольно выраженный.

Возможно , если какой-то соус добавить с ярким вкусом, и заиграет это "блюдо".

Готовила в кексницах силиконовых, получилось 12 штук.

Фотоотчет прилагается
Очень красивые румяные булочки у вас получилось! Жаль, что вкус вас огорчил, но вы правы с ярким соусом будет очень вкусно, как впрочем и любое другое блюдо.
Именно под таким названием нашла этот рецепт в старой кулинарной книге 70-х годов, менять не стала.
Добрый вечер! Ваш рецепт заинтересовал меня необычным сочетанием продуктов. Сегодня испекла к завтраку. Честно? Никак. Не булочки, не сырники, не драники…. Мне непонятны восторженные отзывы тех, кто их даже не пробовал. Пеку давно, много, от хлеба до тортов. Увы, Ваш рецепт у меня не прижился. Не обижайтесь, просто я думаю Ваши читатели вправе знать разные мнения.
Добрый вечер! Ничего страшного! Мне не за что на вас обижаться! Это же ваше мнение! Сколько людей, столько и мнений. Просто не ваш рецепт!
Ответ для G1607
Spasibo chto napisali kak est , a ne vostorgennie oh i ah.
Somnevalas, delat ili net , a teper tochno znau, chto potrachu moe vremja na chto drugoe
Шикарные булочки. А цвет какой Воздушные. Лайк и в копилку, но не надолго.
Спасибо большое!! На здоровье!
Вкусные
Спасибо большое!
Настюша! Классные воздушные булочки получились!
Спасибо большое!!
Аппетитные булочки!
Благодарю!
Отличный рецепт!
Спасибо, Леночка!
Отличные булочки,а если еще и сыра добавить ммммм...
Спасибо!! На всякий здоровье!
Замечательные булочки!
Спасибо!!
аппетитные булочки
Благодарю!
Спасибо!
Настюша! Вот что у меня получилось.Очень вкусно! Мужу и дочке понравилось. Не могу назвать это булочками в чистом виде,но вкусно!Немножко повольничала и добавила сушеный майоран и базилик,а сверху посыпала сыром.Спасибо за оригинальный рецепт! К концу ужина от десяти штук осталась одна.
Надюша, классные у тебя вышли булочки!! Очень рада, что выпечка понравилась тебе и твоей семье!! Со специями, уверена очень вкусно вышло!!
Спасибо,тебе Настюша,за добрые слова и хороший рецепт!Мне они все же больше напомнили драники,только запеченные.Но всё равно было очень вкусно!!!Спасибо!
Согласна,на драники похоже. Я нашла рецепт в старой кулинарной книжке и название менять не стала. Там они так и назывались "Булочки"
Ответ для красавица киса
Надюша,аппетитные булочки у тебя получились
Танюша,спасибо!
Ответ для красавица киса
Надюша,чудесные,аппетитные булочки у тебя!
Ириша,спасибо!
Ответ для красавица киса
Ну и оперативность, Наденька! Превосходная выпечка у тебя получилась!
Спасибо,Жанночка! Всё было под рукой,почему бы и не попробовать!?
Это точно
отличные булочки!
Мариночка, спасибо!
Настенька, аппетитные булочки!!!
Жанночка, спасибо!!
Настенька, прелестные, воздушные булочки! Очень интересный рецепт!
Ириша, большое спасибо за поддержку!!
Классные булочки, Настюша. Аппетитные!
Машенька, спасибо сердечное!!
Замечательные булочки!
Спасибо!
Анастасия, какие вкусненькие булочки, представляю , как они похрустывают корочкой...ммм
Спасибо большое!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3310 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки