• 17 октября 2018, 0:03
  • 5108

Булочки со шпинатом и сыром

Рецепт: Булочки со шпинатом и сыром

Мягкие, воздушные, нежные булочки под сырной корочкой, приготовленные с добавлением сока шпината. Яркая, красивая, аппетитная домашняя выпечка. Попробуйте, это вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки со шпинатом и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1630.8 ккал
белки
51.3 г
жиры
48.7 г
углеводы
250.6 г
100 г блюда
ккал
267.3 ккал
белки
8.4 г
жиры
8 г
углеводы
41.1 г


Рецепт «Булочки со шпинатом и сыром»:

В теплое молоко всыпать 10 граммов сахара и дрожжи, перемешать. Оставить в тепле минут на 10 для активации дрожжей.

Шпинат промыть, нарезать произвольно. Поместить в чашу (стакан) блендера, добавить воду и измельчить. Получившуюся массу процедить. Нам понадобится 50 мл шпинатного сока.

Муку просеять, всыпать к ней оставшийся сахар и соль.
Влить шпинатный сок, вбить яйцо (С0), добавить молоко с дрожжами. Перемешать.

Тщательно вымешивать тесто не нужно, достаточно того, чтоб все ингредиенты просто соединились.

В последнюю очередь вмешать в тесто мягкое сливочное масло. Лучше это сделать с помощью кух. машины или миксера. (насадки для теста) А вот теперь тесто мешать нужно минут 8-10.
Можно весь процесс замеса доверить миксеру или кух. комбайну.

Тесто должно получиться мягким, пластичным, гладким, не липнуть к рукам и рабочей поверхности. Но и забивать тесто мукой не следует. Поэтому сразу все количество муки всыпать не стоит. Быть может, ее понадобится чуть меньше или придется немного добавить.
Положить тесто в подходящую миску, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут.

Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмять, разделить на 9 (10...12) равных частей. Сформировать из каждой шар.

Положить заготовки в форму, смазанную раст. маслом, на расстоянии друг от друга. Прикрыть форму с булочками полотенцем и поставить в тепло на 15-20 минут. Размер моей формы 24*24 см.

Присыпать булочки сыром. (у меня 30 г моцареллы и 20 г твердого сыра) Можно использовать любой сорт сыра, что хорошо плавится.

Выпекать булочки в заранее разогретой до 180° духовке примерно 20 минут. (учитывайте особенности своей техники) Чтобы выпечка сильно не румянилась, стоит прикрыть форму с булочками пищевой фольгой.

Готовые булочки выложить на решетку, остудить.
Все готово!



Приятного вам аппетита.





Источник: интернет; автор рецепта: Kimiya Lim


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки со шпинатом и сыром
Описание: Мягкие, воздушные, нежные булочки под сырной корочкой, приготовленные с добавлением сока шпината. Яркая, красивая, аппетитная домашняя выпечка. Попробуйте, это вкусно!
Тэги: выпечка.


Фотографии «Булочки со шпинатом и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Машуля! Булочки шикарные!
Благодарю от души, Натуся.
Машенька, очаровательные булочки!!
Настюша, большое СПАСИБО!
Машенька восхитительные булочки,роскошные фото
Большое спасибо за высокую оценку, Танечка.
Уже по фотографии вижу, что надо зайти!
Маша, какие красивые булочки получились, разрез великолепный!
Непременно надо зайти! Спасибо большое, Леночка.
Машенька, чудесные булочки! Я тоже пеку такие, правда без шпината! Цвет шикарный получился!
Большое спасибо за внимание и комментарий.
Машенька, очень красивые булочки!
Благодарю сердечно за внимание, Галя.
Машенька, какие яркие и красивые булочки!
Огромное тебе спасибо, Ирочка.
Конечно вкусно и красиво!
Спасибо.
Мария! Какие прекрасные, яркие, вкусные, пышные булочки
Благодарю за внимание, Светлана.
Изумительный цвет и разлом.
Большое спасибо, Светлана.
Машенька,как всегда красота ,вкуснота ,аппетитноооо
Спасибо большущее, Танечка.
Очень эффектно! Никогда не пробовала выпечку со шпинатом Цвет просто шикарный, а вкус шпината чувствуется?
Благодарю Вас за внимание.
Шпинат сам по себе не обладает ярко выраженным вкусом. Поэтому и в выпечке практически не чувствуется. Зато цвет какой красивый придает.
Какая красота !!! Машенька,"гипнотические" булочки !!!
я к зеленому цвету,ну очень не равнодушна... ,и тесто шпинатное обожаю
сок (а вернее пюре)замораживаю в маленьких контейнерах для выпечки...
И тут мы похожи с тобой, Танюш. Я тоже не ровно дышу к зеленому цвету, цвету надежды.
Спасибо тебе огромное за внимание.
Машенька,вот это красавицы у тебя получились! Зелененькие,с румяной корочкой!
Спасибо большое за внимание, Надюша.
Машуля, какие шикарные булочки!
Фото так и призывают стащить пару-тройку булочек!
Спасибо большущее, Мариша. Угощайся!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3936 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки