Навагу по-другому называют сахалинская вахня. Она обитает в морях островного региона, северных водоёмах нашей страны и у побережья Японии. Рыба низкокалорийна. В ней много белка и микроэлементов. Не случайно эту рыбу любят в Японии, где здоровое питание является культом. Хочу предложить вам очень вкусную рыбку, запечённую в горчично-сметанном соусе с применением горчицы дижонской от HAAS и овощами. Рыбу подала с булгуром.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 14 ноября 2018, 5:34
- 26851
Навага в горчично-сметанной заливке
Ингредиенты для «Навага в горчично-сметанной заливке»:
Заливка
- Сметана — 100 г
- Горчица (HAAS дижонская) — 1 ст. л.
- Сливки (можно заменить молоком) — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый по вкусу)
Основное блюдо
- Навага — 700 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Масло оливковое (можно заменить на подсолнечное) — 2 ст. л.
Для подачи
- Булгур (для подачи или что вы захотите: рис, картофель)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2383.6 ккал |
белки
159.2 г |
жиры
103.2 г |
углеводы
179.8 г |
| Порции | |||
| ккал 595.9 ккал |
белки 39.8 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.7 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Навага в горчично-сметанной заливке»:
-
У наваги отрезаем голову, хвост и плавники. Чистим и моем. Режем на куски, если рыба крупная.
-
В разогретое масло 1 ст л на сковороду выкладываем порезанный полу-кольцами репчатый лук и золотим его. Следом отправляем натёртую на средней тёрке морковь. Обжариваем немного до полу-готовности.
-
Делаем заливку:
В посуде вилкой соединяем сметану, дижонскую горчицу от HAAS, сливки, яйцо, муку. Солим и перчим по вкусу. -
Форму высокую обмазываем 1 ст л масла, выкладываем на низ половину овощей. Поверх-куски наваги. Выкладываем оставшиеся овощи.
-
Заливаем приготовленной горчично-сметанной смесью. Ставим в духовку на 20-30 минут, выставив температуру 180 С.
-
Навага готова. Вкусная и ароматная. Совсем не сухая.
-
Навагу я подала с булгуром, заправленным оливковым маслом. Вкусно будет с картофелем приготовленным по-разному: с пюре, отварным или печёным.
Говорят, что навага высоко аллергична, но специалисты утверждают, что она активно вырабатывает аллерген лишь в отварном виде, поэтому её следует жарить, тушить или запекать. 
Я любитель рыбы и могу с уверенностью сказать, что навага в горчично-сметанном соусе-просто сказочное блюдо (для меня)! 
Я любитель рыбы и могу с уверенностью сказать, что навага в горчично-сметанном соусе-просто сказочное блюдо (для меня)!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2018 года 50511 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года лялич #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года Tatanj #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Ела бы каждый день!
Тем более с луком и конечно с морковью
Делать её мне не лень!
14 ноября 2018 года Tatanj #
14 ноября 2018 года Николай2405 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года wise1288 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года lioliy1967 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года joop7 #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года NDemon #
14 ноября 2018 года verba120217 #
14 ноября 2018 года NDemon #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года NDemon #
Как по мне, вкуснее всего навагу просто поджарить без мудрствования. Очень я это люблю.
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
14 ноября 2018 года мисс #
14 ноября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: