Этот торт - не новость! Это сестричка торта "Молочная девочка". Здесь используется вареная сгущенка и добавляется сливочное масло, чтобы тесто не было очень густым. По этому же рецепту можно приготовить и шоколадный торт с использованием сгущенного какао (чтобы не добавлять порошок какао, который несколько уплотняет коржи). Эти торты в нашей семье, на сегодняшний день, самые любимые!!! Готовим их в разной последовательности, с разными добавками, и они нам еще не надоели. Размещаю лишь для того, чтобы напомнить в канун самого сказочного праздника. Я-то точно буду готовить какой-либо вариант из трех "сестриц" на Новый год!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 19 ноября 2018, 20:15
- 41096
Торт "Карамельная девочка"
Ингредиенты для «Торт "Карамельная девочка"»:
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Масло сливочное — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1 щепот.
- Карамель (жидкая) — по вкусу
- Сливки (33%) — 500 мл
- Сахарная пудра — 30 г
- Стружка шоколадная — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4370.5 ккал |
белки
70.3 г |
жиры
285.4 г |
углеводы
391.9 г |
| Порции | |||
| ккал 546.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 49 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Торт "Карамельная девочка"»:
-
Яйца взбить с солью в течение трех минут на максимальной скорости.
-
Масло растопить и остудить. Добавить к маслу вареную сгущенку и перемешать, чтобы получилась однородная масса, и её было легче соединить с яйцами.
-
Добавить к основной массе просеянную муку с разрыхлителем.
-
Все аккуратно перемешать. Должно получиться тесто мажущей консистенции.
-
На листе для выпечки нарисовать круг (у меня помещается 2 круга) диаметром 20-22 см. Нанести 2 столовые ложки теста и равномерно размазать по всему кругу. Выпекать около 10 минут при 180 градусах (как только зарумянятся края коржей и верх будет подсушен - вынимайте)
-
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивого состояния. Можно добавить карамель сразу в крем и аккуратно перемешать или наносить понемногу на сливки, когда выложите их на корж.
-
Собрать торт, смазывая коржи сливками и нанося карамель на каждый слой (если ее не добавили в крем изначально). Дать торту настояться не менее 4 часов. Я его делаю на ночь, а то велик соблазн не выдержать.
Я оставляю на столе на все это время. Тогда вся влага из крема переходит в коржи и делает их невероятно нежными. Можно оставить часа на два в помещении, потом убрать в холодильник. Если у вас на кухне не жарко, то ничего не случится и за всю ночь. Проверено!
Украсить по своему усмотрению. Я готовила для домашних, поэтому бурной фантазии не проявляла (это "Карамельная девочка" )
В качестве украшения здесь: карамель жидкая, карамельные шарики, немного шоколадной стружки.
Это разрез "Шоколадной девочки". Между слоями к сливкам добавлен тертый шоколад. Сверху тоже много шоколадной стружки, которая приятно похрустывает при еде.
А "Молочную девочку" я прослаиваю дополнительно пластинками фруктов (персики, киви, бананы, ананасы, апельсины - кому, что нравится) - это просто для информации.
Вот такой хоровод получился у меня!
В качестве украшения здесь: карамель жидкая, карамельные шарики, немного шоколадной стружки.
Это разрез "Шоколадной девочки". Между слоями к сливкам добавлен тертый шоколад. Сверху тоже много шоколадной стружки, которая приятно похрустывает при еде.
А "Молочную девочку" я прослаиваю дополнительно пластинками фруктов (персики, киви, бананы, ананасы, апельсины - кому, что нравится) - это просто для информации.
Вот такой хоровод получился у меня!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2018 года Ирушенька #
20 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо огромное, Иринка!
20 ноября 2018 года MineyKa #
20 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Вот в том-то и беда, что, когда встает вопрос о приготовлении "Молочной девочки", разгораются семейные баталии: А какой же вариант выбрать? Наверно, пока не объедимся "в конец", не успокоимся.
20 ноября 2018 года elenita # (модератор)
20 ноября 2018 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: