Готовится это блюдо из щуки в духовке. Великолепный микс, в котором щука запекается с овощами в сливочно - сырном соусе, пропитывается образующимися соками и ароматами. Эти прекрасные ингредиенты позволяют сохранить природный вкус рыбы и оставить мясо сочным.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 15 декабря 2018, 7:14
- 3220
Щука "Рыжая шляпка"
![Рецепт: Щука "Рыжая шляпка"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/15/10/2451374_28371-710x550x.jpg "Рецепт: Щука "Рыжая шляпка"")
Ингредиенты для «Щука "Рыжая шляпка"»:
Основа
- Щука (очищенная) — 1.1 кг
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соус
- Сметана — 200 г
- Сырок плавленый (мягкий в ванночке) — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Специи (для рыбы) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 0.7 ч. л.
Шляпка
- Морковь — 450 г
- Лук репчатый — 200 г
- Приправа (для запеканок) — 1 ст. л.
Дополнительно
- Масло растительное (в т.ч. 2 ст.л. для жарки лука) — 5 ст. л.
- Соль (в т.ч. 0,5 ч.л . в соус) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3102 ккал |
белки
268.7 г |
жиры
155.4 г |
углеводы
152.1 г |
| Порции | |||
| ккал 620.4 ккал |
белки 53.7 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.2 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Щука "Рыжая шляпка"»:
-
Щуку почистить. Как быстро снять чешую с рыбы можно посмотреть в разделе "Советы" - "Как быстро почистить рыбу". Щуку порезать на порционные куски. Обвалять каждый кусок в муке.
-
Обжарить до образования золотистой корочки куски щуки и переложить на противень для запекания.
-
Репчатый лук измельчить. Морковь нашинковать. Пожарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, посолить и продолжить жарить ещё минут пять.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Приготовить соус: в чашку поместить сметану, плавленый сыр, специи для рыбы, соль, черный молотый перец. Добавить молоко. Перемешать до получения однородной массы.
-
Перелить соус в противень к щуке.
-
На щуку равномерно разложить овощи. Ароматизировать приправой для запеканок.
-
Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2021 года Катерина32 #
[+5]Рыба безумно костлявая
А ваш рецепт просто сотворил чудеса. Куда делись мелкие кости, просто загадка.
Возможно "двойное" приготовление сделали свое дело.
Рыба получилась нежная, сочная и очень вкусная
5 марта 2021 года wise1288 # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года Пампуше4ка #
19 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года ivkis1999 #
16 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года Анастасия АГ #
16 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года Tatanj #
16 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года PYMA-2016 #
16 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года LNataly #
16 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года Tanushechka-2017 #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года Ирушенька #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года Марина Мармеладинка #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года kseniaob #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года jannasimf #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года Dama-Lorik #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года Леночка 53 #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года Алиева2012 #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года Демурия #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года inna_2107 #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
15 декабря 2018 года stark2 #
15 декабря 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: