Кекс с пряностями м сухофруктами на сливочном масле с добавлением шоколадной посыпки. Просто я не нашла в магазине капель шоколадных и мне на помощь пришла шоколадная посыпка Dr. Oetker. В этом кексе много пряностей, если Вам какая-то пряность не нравится, смело убирайте ее из рецепта. Кекс очень вкусный и его можно печь с разными сухофруктами и пряностями. У вас будут всегда новые оттенки вкуса. Я использовала из пряностей: имбирь, кардамон, корицу и в разрыхлитель для теста у меня был с шафраном Dr. Oetker. Рассыпчатый, ароматный, очень душевный кекс на Рождество и Новый год. Да и не только на праздничный стол пойдёт, прекрасно будет для повседневного зимнего чаепития в семье. Прост в исполнение!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 19 декабря 2018, 15:18
- 4094
Пряный кекс "Зимний"
Ингредиенты для «Пряный кекс "Зимний"»:
Для теста
- Масло сливочное (+ кусочек обмазать форму) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухофрукты (курага, изюм, чернослив) — 3 ст. л.
- Стружка шоколадная (Dr. Oetker шоколадная посыпка) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker с шафраном) — 1 ч. л.
- Пряности (по 1 ч л каждой: имбирь, кардамон, корица или по вкусу) — 3 ч. л.
Для украшения
- Глазурь (Dr. Oetker шоколадная, сколько уйдёт) — 1 пакет.
- Посыпка кондитерская (Dr. Oetker, сколько уйдёт) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2506.5 ккал |
белки
31.6 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
354.5 г |
| Порции | |||
| ккал 626.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 88.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 374.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 52.9 г |
Рецепт «Пряный кекс "Зимний"»:
-
Форма у меня прямоугольная для кексов со сторонами 10Х25 см. Я даю количество ингредиентов для этой формы. Готовим все продукты, которые нам понадобятся. Масло сливочное нужно взять качественное и оно быстро становится мягким, когда вы его вынете из холодильника. Сухофрукты нужно залить кипятком, затем кипяток слить через дуршлаг и их обсушить бумажным полотенцем. Имбирь и корица у меня молотые. Кардамон в зёрнах растёрла пестиком в ступке. Для кекса я использую разрыхлитель с шафраном Dr. Oetker.
-
Пряности соединила в блюдечке.
-
Делаем тесто. Мягкое сливочное масло тщательно растираем с сахаром и разбиваем туда 2 яйца. Опять всё соединяем.
-
Выкладываем пряности и опять перемешиваем. Я использовала вилку обыкновенную.
-
Муку соединяем с разрыхлителем и понемногу просеиваем в смесь.
-
Замешиваем тесто. Тесто не жидкое, но хорошо вымешивается ложкой. Сухофрукты мелко режем, кроме изюма, отправляем в тесто. Я добавлю ещё шоколада. Так как я не смогла купить шоколадных капель, мне на помощь пришла посыпка шоколадная Dr. Oetker. Я использовала целый пакетик её. Опять всё соединяем.
-
Тесто для кекса готово. Форму обмазываем кусочком сливочного масла. Я это делала прямо пальцами.
-
Силиконовой лопаточкой выложила тесто в форму и равномерно его распределила по ней. Духовку греем до т-180 С. Ставим форму минут на 30. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Минут через 20-25 откройте духовку и проверьте кекс. Проверяем лучиной. Тесто к ней не должно приставать. Не пересушите кекс. Даём кексу остыть в форме. Он отлично вынимается из неё. Помещаем его на блюдо для подачи. Пусть остывает до конца, а я буду готовить шоколадную глазурь из пакетика Dr. Oetker. Следуя указаниям на упаковке, готовим глазурь. Это очень быстро.
-
Украсила кекс вот таким вот образом и будто это ёлочная гирлянда, я ещё на глазурь поместила посыпку Dr. Oetker маленькими шариками.
-
Кекс остыл, глазурь застыла. Подаём.
-
Режем на кусочки.
Наслаждаемся этой вкусной и простой выпечкой. Пахнет пряностями ароматно, совсем по-новогоднему и зимнему! 
Сегодня Никола зимний! С праздником всех! ЗДОРОВЬЯ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2021 года sfk 67 #
28 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2020 года Покусаева Ольга #
28 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
15 декабря 2020 года Сурик #
15 декабря 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
10 января 2019 года Екатерина Лихтман #
11 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
15 января 2019 года wise1288 #
6 января 2019 года lavrinenko 08 #
Спасибо за рецепт
6 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Екатерина Лихтман #
26 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Екатерина Лихтман #
20 декабря 2018 года Марина Мармеладинка #
20 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
20 декабря 2018 года мисс #
20 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года Анастасия АГ #
19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года Марина Indus #
19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года Демурия #
19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года wise1288 #
19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года Ирушенька #
19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 декабря 2018 года Леночка 53 #
19 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: