Горбушу я люблю, очень вкусная и экономная рыбка! Многие считают рыбу суховатой. Возможно, но если с овощами, да соусом, да под сыром... Вкусно, а главное полезно и легко (как в приготовлении, так и для фигуры)
Мартынова АлинаПоваренок 3 уровня
- 21 декабря 2018, 23:53
- 2831
Запеканка-суфле "Горбуша с овощами"
Ингредиенты для «Запеканка-суфле "Горбуша с овощами"»:
Суфле
- Горбуша — 700 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (Можно заменить йогуртом) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Специи (По вкусу) — 1 ч. л.
Начинка
- Брокколи (Отварные) — 150 г
- Капуста цветная (Отварные) — 150 г
- Помидор (Крупный) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Лук репчатый (Маленькая луковка) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1634.4 ккал |
белки
192.2 г |
жиры
79.5 г |
углеводы
42.3 г |
| Порции | |||
| ккал 272.4 ккал |
белки 32 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 7.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Запеканка-суфле "Горбуша с овощами"»:
-
Брокколи и цветную капусту предварительно отварить в подсоленой воде до полуготовности, чтобы осталась хрустинка. Если у Вас замороженные - разморозить, не отваривать.
Разобрать на мелкие соцветия. -
Рыбку отделить от кожи, очистить от косточек.
-
Перемолоть филе блендере, через мясорубку или просто мелко порезать. В таре смешать фарш рыбный, яйца, специи. К фаршу я добавила кочерыжки от капусты, но Вы этого можете не делать. Взбить погружным блендером не меньше 5 минут, до пышной однородной массы.
-
Форму смазать (я этого не делала) маслом, влажными руками выложить фарш и разровнять.
-
В разогретой до 180 градусов духовке выпекать суфле 15 минут. Возможно, времени уйдет дольше. Все зависит от толщины слоя. У меня был примерно 3 см. Готовность можно определить, приподняв лопаткой край суфле. Если оно не ломается, плотное, ровного цвета - все, готово.
-
Пока запекается - готовим начинку. Помидоры, лук порезать тонкими кольцами (или полукольцами), сыр потереть.
-
Приготовить заливку-соус. Смешать сметану и соевый соус.
-
Половиной соуса смазать рыбный слой.
-
Сверху выложить помидор.
-
Далее лук и капусту.
-
Оставшуюся половину соуса распределить поверх овощей, посыпать тертым сыром.
-
И опять в духовку еще на 10-15 минут. Как только сыр расплавиться, духовку выключаем.
-
Я дала немного постоять в духовке.
-
Это очень вкусно! Можно гарнировать свежими овощами, можно приготовить более сытный гарнир - пюре например. Мы с супругом придерживаемся правильного питания, и по возможности раздельного. Поэтому ничего не добавляли )
-
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2022 года lila piskaridze #
7 июля 2019 года pankratova ira #
7 июля 2019 года pankratova ira #
7 июля 2019 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Алиева2012 #
22 декабря 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Алиева2012 #
22 декабря 2018 года ivkis1999 #
22 декабря 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года ivkis1999 #
22 декабря 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
Надеюсь, Вам прийдется по душе)
22 декабря 2018 года wise1288 #
22 декабря 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года PYMA-2016 #
22 декабря 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: