Вы наморозили смородины? Тогда у Вас на столе будут просто замечательные смородиновые, ванильные и сливочные кексы. Просто НОВОГОДНИЕ! Припорошённые "снежком", похожие на новогодние шарики, просто замечательные на вкус! Выпечка со смородиной для меня самая вкусная. Кексы получаются в меру сладкие, с лёгкой кислинкой и запахом ванили.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 28 декабря 2018, 15:40
- 9741
Ванильно-смородиновые кексы
Ингредиенты для «Ванильно-смородиновые кексы»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 70 г
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Масло сливочное — 70 г
- Кефир (можно заменить на сметану) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Смородина черная (замороженная) — 0.5 стак.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (Dr. Oetker с ванилью, для посыпки кексов готовых)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1646.6 ккал |
белки
27.7 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
223.1 г |
| Порции | |||
| ккал 274.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Ванильно-смородиновые кексы»:
-
Готовим продукты для кексов. Масло сливочное нужно заранее вынуть из холодильника. Смородину замороженную нужно вынуть из морозилки и выложить на тарелке в один слой, чтобы ягоды разморозились и были целыми. Затем промокнуть их от влаги бумажным полотенцем. Нам понадобится блендер. С помощью его кексы будут воздушные. Муку соединяем с разрыхлителем. Я буду использовать в этой выпечке разрыхлитель, ванильный сахар и сахарную пудру ТМ Dr. Oetker.
-
В чашу блендера поместила яйца, сахар, ванильный сахар, кефир и всё взбила.
-
Затем понемногу стала добавлять сливочное масло. Соединила всё.
-
Муку перемешанную с разрыхлителем нужно просеять понемногу в смесь и замесить тесто. На сухую тарелку выложить крахмал, поместить в него ягоды и обвалять аккуратно каждую ягоду, чтобы они остались целыми. Отправляем в тесто и осторожно, стараясь не давить ягоду, перемешиваем.
-
Тесто не совсем жидкое, оно хорошо выкладывается ложкой в формы. Я буду использовать силиконовые формочки, они у меня на одном полотне и всё-таки большего размера, чем обычные стандартные формочки силиконовые. Я всегда формы обливаю водой. Очень многие спрашивают: "Зачем?" Отвечаю... это я так думаю... : "В тесте присутствует сливочное масло, а как известно, что оно с водой не соединяется, значит ещё легче готовые кексы можно будет вынуть из формы!"
-
Греем духовку до т-180 С. Количества этого теста мне хватило на 6 шт кексов из этой формы. Формы заполняем на 2/3 высоты формы. В обычных их получится штук 8-10. Ставим минут на 12-15. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 15 л, с элементами сверху и снизу, которыми я могу управлять, печёт очень быстро.
-
Проверяем деревянной лучиной или зубочисткой. Тесто не должно к ней приставать. Готовы. Сразу из духовки не вынимаю, держу минут 5-10.
-
Даю кексам полностью остыть и извлекаю. Присыпала кексы сахарной пудрой с ванилью Dr. Oetker.
-
Ну что??? завариваем чай!
-
Пробуем! Вот такой красивенный разлом!
Что может быть лучше домашней, душевной и ароматной выпечки в морозы, накануне Новогодних праздников?! 
Всех с Наступающим Новым Годом! Всем Здоровья!
Всех с Наступающим Новым Годом! Всем Здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2021 года 11aleksa11 #
18 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
9 мая 2020 года lara_ya #
10 мая 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 марта 2020 года putaniza #
30 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
27 июля 2019 года Iruncik63 #
27 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2019 года fialkaXY #
23 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2019 года wise1288 #
12 февраля 2019 года my3lovers #
12 февраля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
10 января 2019 года каратистка #
11 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
11 января 2019 года weta-k #
15 января 2019 года wise1288 #
5 января 2019 года gallitv9 #
5 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2018 года Вика-camomile #
29 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2018 года мисс #
29 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2018 года Ирушенька #
29 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года nadin0930 #
Какие вкусные кексы,
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года Анастасия АГ #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года sanderra03670 #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года Таня-кофеманка #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года TANCHITTA #
Вкусные и ароматные кексы !!!
Результат восхитительный !
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года тттддд #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года Tatanj #
С Наступающими праздниками!
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
28 декабря 2018 года ААСК #
28 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: