Спешу поздравить с наступившим Новым Годом! Желаю счастья, семейного благополучия, мирного неба. Будьте здоровы, дорогие. А угостить хочу вас очень вкусным тортом. Приглашаю к чаепитию.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 2 января 2019, 0:04
- 35474
Торт "Рубленый"
Ингредиенты для «Торт "Рубленый"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+ на подпыл при раскатывании коржей) — 400 г
- Масло сливочное — 350 г
- Вода (ледяная) — 150 мл
- Ароматизатор (ромовый от ТМ "Dr. Oetker") — 3 капл.
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
Крем
- Масло сливочное — 180 г
- Молоко сгущенное — 1/2 бан.
- Ароматизатор (ромовый от ТМ "Dr. Oetker") — 3 капл.
Дополнительно
- Джем апельсиновый — 5 ст. л.
- Сахарная пудра (со вкусом ванили от ТМ "Dr. Oetker") — по вкусу
- Ягода — по вкусу
- Шоколад молочный / Шоколад — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6980.2 ккал |
белки
69 г |
жиры
476.1 г |
углеводы
620.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 425.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 29 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Торт "Рубленый"»:
-
Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке.
Добавить ромовый ароматизатор. -
Добавить цедру, просеянную муку,
порубить тесто ножом в крошку. -
В несколько приёмов влить ледяную воду и вновь порубить до крошки.
Быстро замесить тесто. -
Разделить на 8 равных частей,
упаковать в пакеты и убрать в морозилку на 30 минут. -
Духовку включить на разогрев.
По одному, доставать кусочки теста и раскатывать.
Вырезать круг, 24 - 26 см..
Из остатков теста выйдет еще один корж. -
Наколоть вилкой в нескольких местах.
Отпекать по 7 - 10 минут при 190-200 градусах. -
Готовые коржи аккуратно выложить на решетку и остудить.
-
Коржи при выпекании заметно уменьшаются,
вырезать из них одинаковые круги.
Очень удобно сделать это крышкой от кастрюли. -
Обрезки истолочь.
-
Приготовить крем, взбив мягкое сливочное масло
со сгущенным молоком и ромовым ароматизатором. -
Собрать торт.
Первый корж смазать тонким слоем крема. -
На него выложить второй корж, слегка прижать.
Нанести на него немного апельсинового джема.
Вновь корж + крем, корж + джем, так поступить со всеми коржами.
Чтобы торт был хрустящим, крем и джем наносить тонким слоем.
-
Нанести на заготовку крем и обсыпать крошкой.
-
Украсить по желанию.
В моём случае - карамелизованные апельсины, шоколад, свежие ягоды.
Припорошить сахарной пудрой.
Дать торту 3-6 часов настояться.
С НОВЫМ ГОДОМ!!!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2019 года jannasimf #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Ната1000 #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Марина Indus #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Гали-28 #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года екатерина19901 #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Марина Мармеладинка #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Марина Мармеладинка #
2 января 2019 года Okoolina #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Анастасия АГ #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Анастасия АГ #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Демурия #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года kolmykovata18 #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года ААСК #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года мисс #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
С Новым ГОдом!
2 января 2019 года TANCHITTA #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Ирушенька #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Ирушенька #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года nerolis #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года nerolis #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
2 января 2019 года inna_2107 #
2 января 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: