Очень красивая и вкусная закуска. Идеально для бутербродов на завтрак.
kseniaobПоваренок 4 уровня
- 4 февраля 2019, 7:51
- 4134
Куриный террин с печенью
Ингредиенты для «Куриный террин с печенью»:
- Фарш куриный — 750 г
- Печень куриная (вареная) — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Яйцо перепелиное (вареные) — 10 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2638.4 ккал |
белки
242.1 г |
жиры
181.2 г |
углеводы
12.8 г |
| Порции | |||
| ккал 439.7 ккал |
белки 40.4 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 2.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.9 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Куриный террин с печенью»:
Нарезаем лук и шампиньоны. Обжариваем.
Нарезаем куриную печенку.
К фаршу добавляем зажарку, солим, перчим. Перемешиваем.
Добавляем печенку и еще раз все хорошо вымешиваем.
Кладем половину фарша в форму для запекания, застеленную фольгой. На фарш выкладываем перепелиные яйца, как бы вдавливая их. Закрываем оставшимся фаршем.
Выпекаем около 1 часа при температуре 180 градусов.
Готовый террин охлаждаем, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Нарезаем куриную печенку.
К фаршу добавляем зажарку, солим, перчим. Перемешиваем.
Добавляем печенку и еще раз все хорошо вымешиваем.
Кладем половину фарша в форму для запекания, застеленную фольгой. На фарш выкладываем перепелиные яйца, как бы вдавливая их. Закрываем оставшимся фаршем.
Выпекаем около 1 часа при температуре 180 градусов.
Готовый террин охлаждаем, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2019 года Светлана Самойлова #
11 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий и за внимание к рецепту
Буду работать над собой
7 февраля 2019 года Фишка2010 #
Возможно, именно из-за этого террин вышел не таким монолитным. Немного распадается при нарезании. В следующий раз попробую с отваренной печенью
Если не удастся повторить результат автора рецепта, то просто буду добавлять крахмал или желатин.
Но продолжу готовить обязательно. Очень-очень вкусно и красиво!
7 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту и удачных кулинарных экспериментов!!
5 февраля 2019 года Лика Жура #
5 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
В любом случае ее можете не класть. Этот рецепт можно использовать за основу, но ингредиенты менять по своему усмотрению. Например, убрать печенку и яйца, добавить нарезанный сыр или фисташки. Можно курицу нарезать мелко, а не перекручивать на мясорубке. В итоге будет красивый разрез.
Экспериментируйте
5 февраля 2019 года mollaeva2015 #
5 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года Alohomora #
4 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года Алиева2012 #
4 февраля 2019 года Alohomora #
4 февраля 2019 года Ирушенька #
4 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года Просто Мэри #
4 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий и вкусного Вам террина!
4 февраля 2019 года Алиева2012 #
4 февраля 2019 года Просто Мэри #
4 февраля 2019 года Алиева2012 #
4 февраля 2019 года mariannika99 #
4 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года LadyBug-2017 #
Хотя такое блюдо, такую закуску, и на праздничный стол смело можно подать.
4 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
Спасибо за комментарий!
4 февраля 2019 года Kuss #
4 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года ААСК #
4 февраля 2019 года kseniaob # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: