По этому рецепту блины получаются тонкими, эластичными и без дырок. Идеальны для блинов с начинками.
KonstantinVПоваренок 3 уровня
- 2 марта 2019, 14:52
- 2961
Блинчики по-норвежски
Ингредиенты для «Блинчики по-норвежски»:
- Молоко — 400 мл
- Йогурт (Натуральный (греческий)) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахарная пудра — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1860.3 ккал |
белки
68.6 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
207.4 г |
| Порции | |||
| ккал 465.1 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 21 г |
углеводы 51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Блинчики по-норвежски»:
-
А в Англии есть своя Масленица - называется Блинный День или Жирный Вторник. Тоже связано с началом поста - последний день, когда можно есть яйца. Английские блины обычно очень тонкие и плотные. Сейчас большинство домохозяек покупают специальную муку для блинов (продается она в пластиковых больших широких бутылках), прям в ней разводят и льют из бутылки тесто на сковороду. Но пожилые люди продолжают делать тесто для блинов сами. Этот вариант я получил от соседей. Назвали они их почему то "Блины по норвежски". Говорят, что их научили друзья, приехавшие из Скандинавии. Единственное, что я изменил, это заменил животные жиры (а используют они растопленный утиный жир) на сливочное масло.
-
Вначале миксером перемешиваем молоко, йогурт (у меня греческий йогурт), яйца, соль, сахарную пудру.
-
Добавляем муку, миксером перемешиваем.
-
И последним вливаем растопленное масло. Тесто тщательно перемешиваем и даем постоять минут 10, чтобы мука немного разошлась. Перед тем как начинаем печь, еще раз перемешиваем тесто.
-
У нас в семье я отвечаю за тесто, а жарит блины супруга. Для скорости сразу на 2х сковородках. Сковороды кисточкой смазываем тонким слоем масла для жарки, жарим на огне чуть выше среднего. Наливаем тесто и распределяем по всей поверхности сковороды тонким слоем. Как нижняя сторона блина зарумянилась, а тесто вверху схватилось - переворачиваем блин.
-
Готовые блины выкладываем на тарелку, сверху накрывая другой. Я люблю на каждый второй блин класть тоненький кусочек сливочного масла.
Блины отлично подходят как для сладких, так и несладких начинок. Блины тонкие, эластичные и без больших дырок. Блины получаются достаточно сытными.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2019 года tomi_tn #
4 марта 2019 года PYMA-2016 #
3 марта 2019 года Тигренок на подсолнухе #
3 марта 2019 года thevil222 #
3 марта 2019 года KonstantinV # (автор рецепта)
3 марта 2019 года мисс #
3 марта 2019 года Ирушенька #
2 марта 2019 года sentyabr #
2 марта 2019 года Алиева2012 #
2 марта 2019 года Alohomora #
2 марта 2019 года pjr77 #
2 марта 2019 года KonstantinV # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: