Очень насыщенный, сладкий, ароматный пирог с маковой начинкой и "шапочкой" из кокосового безе! Спасибо за идею рецепта Лесе Medunya!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2019, 7:58
- 8501
Маковый пирог с кокосовым безе
Ингредиенты для «Маковый пирог с кокосовым безе»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Маковая начинка
- Мак — 100 г
- Кефир (2.5%) — 250 мл
- Крупа манная — 50 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Сахар — 90 г
- Масло сливочное — 60 г
- Желток яичный — 3 шт
Кокосовое безе
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 70 г
- Стружка кокосовая — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4423.6 ккал |
белки
92.5 г |
жиры
246.2 г |
углеводы
534.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.3 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Маковый пирог с кокосовым безе»:
-
Тесто:
мягкое сливочное масло хорошо взбить миксером. -
Добавить сахар и яйцо, снова взбить.
-
Всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем теста.
-
Руками замесить мягкое, гладкое, не липнущее к рукам тесто.
-
Дно формы для выпечки застелить пергаментом (диаметр формы 20 см), выложить тесто и руками распределить по дну формы, формируя также бортики 3-4 см высотой (убрать в холод на время приготовления маковой начинки).
-
Маковая начинка:
в мисочке соединить кефир, сухой мак, манную крупу, крахмал, сахар, кусочки сливочного масла и желтки (белки убрать в холодильник). -
Тщательно перемешать.
-
Поставить на маленький огонь и, ПОСТОЯННО помешивая, довести до закипания, масса начнет чуть густеть. Сразу снять с огня, тщательно перемешать и дать остыть до теплого состояния.
-
Выложить маковую начинку в форму с тестом и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
-
Кокосовое безе:
достать белки из холодильника, добавить сахар и взбить до устойчивости массы. -
Всыпать кокосовую стружку и несколькими движениями вмешать её в безе.
-
Достать пирог по истечении 25-30 минут из духовки. Покрыть верх пирога кокосовым безе, оставляя краешки чистыми. Снова отправить в духовку на 15 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки и золотистый цвет безе).
Готовый пирог вынуть из духовки, дать остыть и подавать к чаю!
Всем приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2019 года Алиева2012 #
30 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года tomi_tn #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года Демурия #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года ludmilochkast_7 #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года Покусаева Ольга #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года JAROSLAVA9 #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года Tatanj #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года tatabilga-2015 #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года olgatash1416 #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
6 марта 2019 года Wera13 #
6 марта 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: