Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

kseniaobПоваренок 4 уровня

14 марта 2019, 11:44
2906

Ржаная шарлотка

Ржаная мука отлично сочетается с яблоками. К тому же выпечка получается относительно низкокалорийной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ржаная шарлотка»:

Яблоко — 3 шт
Мука ржаная — 160 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1610.9 ккал	белки 40.8 г	жиры 37.7 г	углеводы 271.2 г
Порции
ккал 201.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 4.7 г	углеводы 33.9 г
100 г блюда
ккал 166.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 28 г

Рецепт «Ржаная шарлотка»:

Яблоки нарезаем.
К яйцам добавляем сахар и взбиваем примерно 7 минут.
Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем.
Добавляем яблоки. Перемешиваем.
Форму для запекания застилаем пергаментом и смазываем маслом.
Выкладываем тесто.
Запекаем при 180 градусах примерно 40 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка духовка

Вкусы: сладкий яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156816/]Ржаная шарлотка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156816/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/14/43/2505191_93957-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ржаная мука отлично сочетается с яблоками. К тому же выпечка получается относительно низкокалорийной.

Ингредиенты: Яблоко, Мука ржаная, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное.
Тэги: десерт, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаная шарлотка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/14/43/2505191_93957-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаная шарлотка" title="Рецепт: Ржаная шарлотка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ржаная мука отлично сочетается с яблоками. К тому же выпечка получается относительно низкокалорийной.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаная шарлотка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156816/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаная шарлотка

Ржаная мука отлично сочетается с яблоками. К тому же выпечка получается относительно низкокалорийной.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Ржаная шарлотка»:

Яблоко Мука ржаная Яйцо куриное Сахар Масло растительное

Тэги: десерт, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 ноября 2021 года Mishutkovna #

Шарлотка просто отличная!

И в 5 раз вкуснее и богаче по оттенкам вкуса, чем банальная на пшеничной муке.

Делала принципиально только из ржаной муки, тесто абсолютно такое же воздушное и бисквитное, как раньше было с пшеничной мукой. Поднимается прекрасно! Масло растительное не использовала, потому что у меня силиконовая форма. Верх я всегда украшаю тонкими дольками яблок по кругу, посыпаю сахарной пудрой.

14 марта 2019 года Светусенька #

а за счет чего калорийность низкая получается?

15 марта 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

Около 130 - 140 калорий на 100 грамм (если верить калькулятору калорий).
1.Нет такого количества жиров, как во многих других видах выпечки.
2.Ржаная мука немного менее калорийная, чем обычная пшеничная (но более полезная).
3.При желании и количество сахара можно уменьшить.

15 марта 2019 года Светусенька #

если в калькулятор ставили вес после выпечки, то возможно, у шарлотки калорийность снижается только за счет количества яблок, по-поводу калорийности муки заблужение, у всей муки калорийность одинаковая, разница 5-10 калорий на 100г и на калорийности пирога это отразится 1-2 калориями, это все мифы о ПП, это правильное питание, но оно не низкокалорийное

19 марта 2019 года elen vrn #

По этой причине я бы взяла муку пополам : пшеничная + ржаная. Кроме того у меня вопрос по добавлению разрыхлителя: надо добавлять?

20 марта 2019 года Светусенька #

для чего муку пополам?

15 марта 2019 года Светусенька #

↑Ответ для kseniaob

сейчас посчитала исходя из ваших продуктов с сахаром, калорийность 216 калорий на 100г, если в считали на калоризаторе.ру, то он считает калорийность сырых продуктов, но не учитывает вес после приготовления, так что вы сами заблуждаетесь и нас вводите в заблуждение, уж извините

15 марта 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

1.По поводу муки я и написала, что она НЕМНОГО менее калорийная, но более полезная.
2.Вы правы, считала на калоризатор.ру и готовое изделие не взвешивала. Но вряд ли потеря веса продукта настолько сильная. Спорить не буду, калории я не считаю, могу всех тонкостей не знать. Но однозначно эту выпечку можно назвать ОТНОСИТЕЛЬНО низкокалорийной по сравнению с другими за счет отсутствия масла, маргарина и т.д. Это мое мнение.

14 марта 2019 года ОльгаИ #

Интересно! Разрыхлитель не нужен?

14 марта 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

По идее не нужен, тесто поднимается за счет длительного взбивания яиц.

14 марта 2019 года ОльгаИ #

Спасибо, буду знать!

14 марта 2019 года elenakrosh lenina #

Надо попробовать!

14 марта 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

Напишите потом, интересно Ваше мнение!

15 марта 2019 года elenakrosh lenina #

Постараюсь не откладывать в долгий ящик

14 марта 2019 года nadin0930 #

Интересный рецепт!

14 марта 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаная шарлотка

Ингредиенты для «Ржаная шарлотка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаная шарлотка»:

Похожие рецепты

Рыбный пирог "Калакакку"

Яблочно-творожный пирог с йогуртом и штрейзелем

Лимонный пирог

Кух

Фруктово-марципановый пирог "Звезда"

Пирог со сгущeнным молоком

Творожно-песочный пирог "Яблочная неженка"

Нежный постный киш с луком-пореем

Песочный тыквенно-ореховый пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!