• 19 апреля 2012, 18:46
  • 14548

Рыбный пирог "Калакакку"

Рецепт: Рыбный пирог Калакакку

Вкусный и нежный пирог из Финляндии! Прекрасный ужин для вашей семьи!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Финская

Ингредиенты для «Рыбный пирог "Калакакку"»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4876.26 ккал
белки
217.8735 г
жиры
192.0322 г
углеводы
569.5263 г
Порции
ккал
541.81 ккал
белки
24.21 г
жиры
21.34 г
углеводы
63.28 г
100 г блюда
ккал
228.4 ккал
белки
10.2 г
жиры
8.99 г
углеводы
26.68 г


Рецепт «Рыбный пирог "Калакакку"»:

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1/3 муки, размешайте и дайте опаре подняться в теплом месте.

Добавьте растопленное масло, яйцо, сахар и соль, подмешайте столько муки, чтобы получилось эластичное тесто.
Тесто хорошо вымесите и поставьте на 30 минут в теплое место.

Тесто разделите на 2 части, я решила сделать пирог в круглой форме, но по рецепту он прямоугольный.
Итак, форму смазываем маслом и застилаем одной половиной теста.

Отступив немного от края, уложите лук и укроп.

Затем лосось нарежьте тонкими широкими ломтиками, но лучше купить сразу в нарезке.

Далее выложите яйца, если вы будете использовать куриные яйца, то их тоже нужно нарезать дольками. Перчим этот слой и заливаем сметаной или йогуртом.
(Иногда сметану заменяют сливочным маслом, режут его кусочками и выкладывают поверх рыбы, как по мне, это уж слишком жирно)

Накрываем начинку оставшейся половиной теста, края защипываем.
Оставьте пирог на 15 минут для расстойки, смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте 30-35 минут при 200С.

Пирог "Калакакку" традиционно подается с пивом, но у нас был с чаем :)
Приятного всем аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Ну и названьице... Это что б аппетит отбить? )
Финны, что с ними поделаешь
С чаем...странно, с пивом...ну, не знаю. Все экзотика какая-то, впрочем как и само название. Наверное у финов так принято, как по мне такой замечательный пирог отличная горячая закуска под водку. Спасибо.
Ну под водку конечно можно! Спасибо!
Аппетитный пирог! Сытно, вкусно - супер!
Маша, вкусный пирог, начинка интересная! Удачи!!!
Вкусный пирожок, красивый! Тока я своим название говорить не буду, скажу просто: пирог с рыбой!
Какая красота!!
Вкусный пирог очень! Спасибо за рецептик.
Отличный рецепт!!! Обожаю рыбку
Отличный рецепт!!! Обожаю рыбку
Спасибо,готовьте на здоровье!
Да, уж названьице - повод моему сыну поиздеваться. А пирог очень вкусный явно и красивый.
Да уж название еще то, у меня как раз были гости, и я после того как накрыла стол и все уже сидели и облизовались запахами, ставлю его в центр и говорю угощяйтесь гости дорогие пирог КАЛАКАККУ! Сначала все перглянулись, а потом не поверили, что у него такое название, пришлось книгу с рецептом показывать Дальше весь вечер меня подкалывали! Что я мол на кака... и поставила гостям
Начинка мне понравилась! Надо будет со слоеным тестом попробовать! Спасибо! [x]02:01 20.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да начинка хорошая, нежная и с приятным вкусом,единственное в следующий раз положу меньше лука, не люблю когда много
Очень вкусный пирог!!!
Очень вкусный пирог!!!
Спасибо большое!
Машенька! Очень вкусный пирожок! Удачи тебе в конкурсе!!!
Спасибо Катюш! Вот вернулась на родину теперь буду мастерить из нашего продукта
Машенька!!! Такая вкусняшка!! Очень понравился твой пирог,забрала!!! Удачи тебе, дорогая!!!
Спасибо Оль, вот вернулась домой и решила заглянуть в свои рецепты
Машенька, очень вкусный пирог! Удачи!
Нина спасибо! Очень приятно! Только камера подвела пирог был готов к вечеру: а в спышке сели батарейки Получились темными!
Затем лось нарежьте тонкими широкими ломтиками, но лучше купить сразу в нарезке.
Пирог замечательный.
и "лось" в нарезке - тоже!
Нин, видела твой коммент в рыбных котлетках. Но я там лося уже не застала.
Ответ для mamaliza
Ой Лось может был бы тоже ничего! Спасибо, что заметили!
Отличный пирог! И вкусный очень!
Марина спасибо, я как то потерялась, вернулась домой и вся в заботах!
Откуда вернулась? Народ хочет знать
Вкусный пирог. Смешное название, интересно как это будет в переводе на русский язык
Ровно так и переводится: "рыбный пирог". Если совсем точно, то "рыбный торт". "кала" - "рыба", "какку" - "торт". В принципе, правильно, торт - это о-о-очень не полезно [x]20:05 19.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Помню я, как над моим блином "паннукакку" издевались! [x]01:59 20.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это - чтобы есть веселее было!
Это объяснение мне больше всего понравилось
Ровно так и переводится: "рыбный пирог". Если совсем точно, то "рыбный торт". "кала" - "рыба", "какку" - "торт"

Простите, но никакого отношения к настоящему финскому блюду, которое называется Калакукка, ваш вариант не имеет. именно калакукка (Рыба-Петух). Называйте это просто рыбным пирогом. Так будет правильнее.

С горячим финским приветом.
Kalakukko. Петух кукко (kukko). Kukka это цветок. Вот. Тесто из ржаной муки там. И мелкая рыба. Но возможно, в каком-нибудь кулинарном журнале был представленный здесь вариант.
Машенька, очень вкуный пирожок! ++++++++
Галюсь Спасибо! Рада вернуться!
Хороший рыбный пирожок! Вкусненько!
Хороший рыбный пирожок! Вкусненько!
Спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки