Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 14 марта 2019, 18:02
  • 9539

Котлеты мясные «Оригинальные»

Рецепт: Котлеты мясные «Оригинальные»

Мясные, вкусные, сочные котлетки. Ароматные, с насыщенным вкусом. Без муки, манки, хлеба и других дополнений. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты мясные «Оригинальные»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1020.8 ккал 		белки
7.5 г 		жиры
1.9 г 		углеводы
44.3 г
100 г блюда
ккал
121.5 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Котлеты мясные «Оригинальные»»:

  • К фаршу добавить соль, перец, сумах и паприку. Чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке. Добавить 70 мл кипяченой холодной воды. Фарш тщательно вымесить.

  • Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон на хорошо разогретой сковороде под крышкой.

Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На ужин

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: мясной насыщенный богатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты мясные «Оригинальные»
Рецепт: Котлеты мясные «Оригинальные»

Мясные, вкусные, сочные котлетки. Ароматные, с насыщенным вкусом. Без муки, манки, хлеба и других дополнений. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Котлеты мясные «Оригинальные»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты мясные «Оригинальные»» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Олечка, аппетитные котлеты!
Благодарю
Ещё один вариант в мою коллекцию котлет
Оленька, спасибо С сумахом ещё не пробовала.
Спасибо
Котлеты - это всегда вкусно!
Спасибо
Чудесные, очень аппетитные котлеты!
Спасибо
Отличные рецепт
Спасибо
Аппетитные котлетки!!!
Спасибо
Лук натереть на терке- оригинально!
Именно так, натереть, не прокрутить.
Оля,симпатичные котлеты. А что дает такое мизерное количество сумаха?Или я неправильно понимаю 1.3? Это 1/3 или 1 и еще третья часть?
1/3 все правильно. На 700 гр фарша этого достаточно чтобы придать аромат, но не забить вкус мяса. В любом случае у меня специи из Грузии, натуральные, пахучие. Возможно они отличаются от местных
Понятно.Я купила здесь,а он какой-то непонятный,ни цвета толком не дает,ни аромата...
Оленька, очень аппетитные котлеты!
Спасибо
Олечка, чудесные котлетки!
Спасибо
А что такое "сумах "?
Специя
Отличные рецепт
Благодарю
Восхитительные котлетки!!!
Спасибо
Котлеты это то, что с хлебом, насколько я понимаю термин "котлеты".
Очень широкий термин. Это может быть и просто тонкий кусок мяся с ноги (оригинальное понятие переводе с французского) .
А может и второе значение - из фарша- синоним бургер.
Тут как я понял изюминка- добавление воды. Иначе, если фарш нежирный с одной луковицей будет сухая котлета, совсем не сочная
Вам виднее люблю комментарии когда ещё не готовил блюдо, но точно знаешь как получится
Ну так я и написал про воду, что это видно и даёт сочность. Просто, если без воды сделать фарш с 5% жира, то я знаю что будет сухо. У вас если без воды, то стандартный классический рецепт бургера с луком. Хороший кстати рецепт!
↑Ответ для Демурия
Кто сказал, что я буду готовить это блюдо или не буду? Вы внимательно прочтите комментарий. Там написано - "котлеты - с хлебом", по моему мнению и, скажем так, привычке (у нас в семье котлеты готовились всегда из фарша с хлебом). Не понимаю, почему это Вас ТАК задело.
↑Ответ для KonstantinV
Классно, про "тонкий кусок мяса с ноги". Я это... английский учила, по-французски совсем непонимэ ))))
↑Ответ для tigress_v
Это ваше понимание. В википедии
Котлета (от фр. ctelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты[1][2] со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.
↑Ответ для tigress_v
Котлета (от фр. ctelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты[1][2] со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.
Скажите, а когда Вы готовили свои первые котлеты, Вы в википедию лазили за терминами? И да, для меня википедия не авторитет, это же сборная солянка из всего, кто что хочет, тот то и напишет. Мне бы БСЭ.
Цитата:
КОТЛЕТА - Зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком - отбивная котлета) или лепёшка из мясного, рыбного, овощного фарша. Мясные, рыбные, капустные котлеты. Рубленая к. (из рубленого мяса). Картофельные, рисовые, манные котлеты (из соответствующей массы).

Источник:
Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.
↑Ответ для Демурия
Кстати, "кусок мяса на кости" — это чалагач. Или челагач, по-разному говорят. А чалагач я люблю, очень. В сухом маринаде из зелени. И затем на сковороде обжарить, да. Очень хорошее блюдо, но совсем-совсем не котлеты в современном понимании этого слова.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки