Как и многие наши рецепты, этот имеет отголосок из детства. Где-то моя бабуся (она признавала только такое обращение) вычитала рецепт кекса "Пани Зося" с вареньем, причем варенье в него шло любое, и, если закисшее, то даже вкуснее. Бабуся, как часто бывает и с нами, варила варенье в количествах, превышавших скромные возможности едоков ее семьи, этот рецепт ее обрадовал, и пани Зося стала частой гостьей нашего стола, настолько частой, что даже и ворчали - опяяять... Ах, как многое мы сейчас совсем не так бы воспринимали (а разве? ведь тогда не только время вернулось бы, но и наше тогдашнее мироощущение))) Словом, стала я искать пани Зосю, сначала на родном Поваренке, потом в интернете вообще - нету! Но есть у нас чудесная рубрика "Задать вопрос", и отзывчивые поварята подсказали - а вот кекс "Бедный студент" посмотри. Попробовала - ну, точно, вот она, моя пани! https://www.povareno k.ru/recipes/show/39 188/ И так вкусно получилось, что только воспоминание о том, как в детстве возмущалась частым изготовлением такого кекса останавливает меня, нашептывает:"Не пеки сегодня снова, вчера только кончился, потерпи два дня, потерпи..." Рецепт замечательный, но он - неоформленный, и автор - шери1 - давно уже, несколько лет, на сайт не заглядывает. Я решила добавить свой вариант - просто, чтобы поделиться тонкостями, которые нашла опытным путем, и фотографиями, ну, и восторгами, конечно! Это удивительно вкусно! Ингредиенты простейшие, нет ни яиц, ни молока-масла-сметаны - и уж меда, тем более - а вкус, как у медовой коврижки. И еще важно - из-за отсутствия яиц и молока его можно тем, у кого аллергия на молочные продукты. Попробуйте!
Сельская МишкаПоваренок 3 уровня
- 20 марта 2019, 23:32
- 36391
Удивительно вкусный кекс от бедного студента
Ингредиенты для «Удивительно вкусный кекс от бедного студента»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Сахар — 300 г
- Масло растительное — 8 ст. л.
- Варенье (Любое, можно закисшее, засахарившееся, невкусное, густое, жидкое - любое - стакан 250мл) — 1 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Чай черный (заваренный, без чаинок, остывший) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4526.3 ккал |
белки
42.4 г |
жиры
105.3 г |
углеводы
870.2 г |
| Порции | |||
| ккал 452.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 87 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 380.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 73.1 г |
Рецепт «Удивительно вкусный кекс от бедного студента»:
-
Первым делом завариваем чай - чтобы не ждать, пока он остынет, заварим в стакане сразу 2 пакетика и потом, когда заварится, разбавим стаканом холодной воды.
Отмериваем стакан - 250 мл - любого варенья, совершенно неважно, густого или жидкого - чай будем наливать последним, и он даст возможность довести тесто до нужной густоты.
В миску просеиваем 450 г муки
Включаем духовку на 180 градусов, размешается все быстро, уже пора ее разогревать. -
В муку наливаем 8 ст. л. масла и выливаем варенье.
-
Добавляем сахар, ваниль, соль и ложкой размешиваем тесто - оно еще комочками, еще и не тесто даже, заготовка.
А теперь добавляем потихоньку чай, его может уйти меньше, чем два стакана. -
Главное, чтобы тесто оставалось густым, еле-еле сползало с ложки.
-
Добавляем соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Форму смазываем растительным маслом и посыпаем дно панировочными сухарями. Выливаем тесто и ставим в духовку минут на 40 до сухой спички. Надо выдержать, не вынуть раньше, если покажется, что верх уже подгорает, прикрыть его фольгой.
Вот он, какой красавец! -
Даем остыть на дощечке или решётке, режем тоненькими ломтиками и зовем семью чаёвничать! Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2019 года Татиана90 #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года Татиана90 #
21 марта 2019 года мисс #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года mar_pet #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/27580/
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
21 марта 2019 года xozauka #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
20 марта 2019 года PYMA-2016 #
21 марта 2019 года Сельская Мишка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: