Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
  • 21 апреля 2019, 13:16
  • 18784

Торт "Фантазия на тему "Птичье молоко""

Рецепт: Торт Фантазия на тему Птичье молоко

Торт «Птичье молоко» мой самый любимый торт со вкусом детства, который не требует больших затрат, времени и продуктов. На мой взгляд - это самый вкусный, простой и удачный рецепт. Попробуйте и Вы сами убедитесь.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Фантазия на тему "Птичье молоко""»:

Коржи

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4764.6 ккал
белки
96.5 г
жиры
256.3 г
углеводы
525.7 г
Порции
ккал
595.6 ккал
белки
12.1 г
жиры
32 г
углеводы
65.7 г
100 г блюда
ккал
281.9 ккал
белки
5.7 г
жиры
15.2 г
углеводы
31.1 г


Рецепт «Торт "Фантазия на тему "Птичье молоко""»:

Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до крепкой пены, понемногу добавляя сахар.
К белкам по одному добавляем желтки и хорошо взбиваем в пышную массу, вливаем холодную воду, затем добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель, перемешивая лопаткой аккуратно снизу вверх.
Выкладываем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой. Диаметр формы - 26 см. Ставим на 30-35 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.
Готовый корж достать из духовки и оставить остывать.
Крем
В кастрюле кипятим молоко и постоянно помешивая добавляем манную крупу. Варим на слабом огне кашу до загустения (около 2-3 минут). Как загустеет, снимаем и остужаем.
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем по ложке манную кашу и взбиваем до белой, пышной массы.
Разрезаем бисквит на две части. Можно пропитать сиропом. На нижнюю часть коржа выкладываем крем и накрываем верхней частью. Сверху поливаем шоколадной глазурью.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Фантазия на тему "Птичье молоко""
Рецепт: Торт Фантазия на тему Птичье молоко

Торт «Птичье молоко» мой самый любимый торт со вкусом детства, который не требует больших затрат, времени и продуктов. На мой взгляд - это самый вкусный, простой и удачный рецепт. Попробуйте и Вы сами убедитесь.

Ингредиенты для «Торт "Фантазия на тему "Птичье молоко""»:

Фотографии «Торт "Фантазия на тему "Птичье молоко""» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за рецепт! Торт очень вкусный. Добавила половинку лимона в крем.
Очень рада, что тортик понравился! С лимоном еще вкусней На здоровье!
Спасибо большое за рецепт! Торт очень вкусный. Добавила половинку лимона в крем.
Здравствуйте. Большое спасибо за рецепт торта. Очень понравился, правда чуть изменила крем и пропитала бисквит кофе. крем сделала из молока,манки и добавила в него кокосовую стружку, а так же желатин. Получился прекрасный торт в стили баунти. рецепт бисквита будет мной использован не раз. Если нужен не шоколадный бисквит, то какао порошок взаимозаменяем с мукой.
Здравствуйте. Очень рада, что рецепт понравился! Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!
Добрый день.не смогла пройти мимо,такого красивого тортика,и видео
Спекла бисквит по Вашему рецепту,сказать супер ничего не сказать,Буду делать так всегда,Воздушный ,легкий ,нежный,заинтересовал,что желтки добавляли в белки,а не наоборт.
Но еще вопрос,Вы его делали без какао?Если ,да,то нужно чуть больше муки тогда?
Добрый день. Очень рада, что Вам понравилось, большое спасибо за доверие к рецепту. Если без какао, то Вы правы нужно больше муки (но я без какао еще не делала )
Забрала в КК, буду готовить
Спасибо за напоминание. В 80-х готовили , был очень вкусный
Этот торт не имеет ничего общего с Птичьим молоком! Зачем вы вводите людей в заблуждение!
это смотря какое птичье молоко имеется в виду. если конфеты, то там суфле в шоколаде. возможно, именно этот торт по мотивам именно конфет.
Потрясающая вкуснятина из детства! Спасибо за напоминание!
Очень красивое и аппетитное фото Очень очень рада, что торт Вам понравился. Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет
Жаль, что пасмурно, и не сделаешь хорошее яркое фото... а торт очень и очень достойный, манку в креме никто и не определит, если не предупредить)))
Да, Вы правы, манка в торте не чувствуется

Ох, давненько не делал я такой торт, а классическое "Птичье молоко" просто пропало из магазинов.
Спасибо за напоминание.
При чем тут " Птичье молоко "? Ничего общего. А крем из манной каши - вообще шок !
Защитим Наталью.
Этот рецепт - классика СССР. Кстати Гурьевская каша тоже делается на основе манки, а считается классикой Русской кухни.
Ответ для balgyr
Согласна свами. Мы его готовили в 80-х , очень вкусный
Ответ для artusinamarina
ну, зачем так резко? по сути, масляный крем на манной каше мало чем отличается от масляного крема на заварной основе. я сделала вчера крем на манке по этому рецепту. раньше никогда не делала и не пробовала подобный крем. масляный на заварном делала. традиционное суфле на агаре для птичьего молока - делала. я вас скажу, что по вкусу и даже по текстуре этот крем на манке очень похож на суфле из птичьего молока. ну ведь в них те же масло, сахар, молочная составляющая. а манка имитирует текстуру суфле так что этот эрзац крема для птичьего молока вполне достойный вариант для домашнего торта на скорую руку к чаю или кофе в любой день недели. я сделала торт с другим бисквитом. результатом не разочаровалась. а если использовать оригинальный корж для птичьего молока с этим кремом, то разницы почти не заметите
Спасибо!
Ответ для Philo
Согласна с вами,крем получается вкусный единственно я взбиваю с цедрой лимона и соком. Немножко рецепт теста другой ,а так этот рецепт у меня лет 20 уже . Мои сьедают вмиг.
Ответ для artusinamarina
Мы его готовили в 80-х годах, и даже очень вкусный
Делала мама когда-то такую имитацию птичьего молока. Вкусно, но это - именно имитация, с настоящим птичьим молоком мало общего
Спасибо что напомнили! До сих пор люблю. Обязательно попробую по Вашему рецепту.
На здоровье!
Милый простой тортик. Ничего лишнего
Спасибо!
Любимый тортик из детства ,мама делала . Наталья,спасибо что напомнили .Рецепт у меня есть чуть другой(корж) . На Пасху сделаю по вашему. Мой любимый детский вариант был ; корж,толстый слой крема и толстый слой шоколада . Но теперь будет без шоколада,наелась наверное .
Нам мама тоже очень часто его делала в детстве. Бисквит можно делать по любимому рецепту, еще можно пропитать (для тех, кто любит влажные торты).
крем на манке оооооооооочень вкусный) +++ тоже лимончик добавляю)
Ваша правда, оооочень вкусный крем)
Действительно очень хороший рецепт! Вкусный тортик получается! А в крем я тоже лимон добавляю! Спасибо, что напомнили рецепт!!!
На здоровье!
Однажды приготовила семье "птичку" по всем правилам, с агаром. Съели, конечно, но сказали, что больше всего нравится крем на манке. Так что, для меня и моей семьи это - любимая разновидность "Птичьего молока". Только я в масло при взбивании добавляю натёртую цедру одного крупного лимона.
Обязательно попробую с цедрой. Спасибо!
Ответ для mihaska1i
А я натираю лимон полностью, но нужно обязательно выбрать все косточки!
А я всегда опасаюсь излишней горечи от натёртого полностью лимона. И мне кажется, что лимонный сок разжижает крем. Нет?
Нет. Просто нужно брать лимончик пропорционально объёму крема - небольшой или половинку. Горечь от косточек. Даже самая малюсенькая проскользнувшая косточка может всё испортить напрочь!
Ну, тогда, помолясь, в следующий раз рискну последовать вашему опыту.
Приятного аппетита!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6395 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки