Очень вкусное печенье. Попробовали в Праге на Рождество, очень понравилось. Рекомендую к Рождеству. Коринка - мелкий изюм из кишмиша без косточек.
Казакевич АлексейПоваренок 3 уровня
- 4 декабря 2008, 18:23
- 27258
Пражское рождественское печенье
Ингредиенты для «Пражское рождественское печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Сахар — 50 г
- Ванилин — 5 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Маргарин — 250 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Миндаль — 100 г
- Ирга (коринка) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4650.7 ккал |
белки
77 г |
жиры
231 г |
углеводы
577.2 г |
| Порции | |||
| ккал 581.3 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 72.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 366.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Пражское рождественское печенье»:
-
Смешать муку и разрыхлитесь, просеять в миску.
-
Отделяем желтки от белков.
Сделать в центре муки углубление, добавить желтки... -
... сахар и ваниль...
-
... маргарин и замесить гладкое тесто.
Ставим в холодильник подморозить, иначе липнуть будет к рабочей поверхности. -
Взбить белки в крепкую пену так, чтобы увеличилось в объеме в 3 раза. Думал, рука отвалится. Затем, постоянно взбивая, просеиваем в белки сахарную пудру.
-
Из теста раскатать слой толщиной 8 мм, вырезать выемками кружки диаметром около 4 см, положить на смазанную маслом бумагу для выпечки на противень.
-
Миндаль мелко порубить.
Глазурь через кондитерский шприц высадить на поверхность теста завитушкой. Воткнуть в каждое печенье орехи и коринку.
-
Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов, с нижним обогревом и конвекцией 15-20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2008 года mila87 #
4 декабря 2008 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года mila87 #
4 декабря 2008 года Бэмби #
4 декабря 2008 года oliva7777 #
4 декабря 2008 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)
4 декабря 2008 года Very Irresistible #
4 декабря 2008 года Казакевич Алексей # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: