Если вы любите баловать свои родных и близких печёными пирожками, то мой рецепт вам обязательно пригодится. Булгур хорош не только в качестве гарнира, но и является прекрасной начинкой для пирожков, а в сочетании с зелёным луком, отварным яйцом и сливочным маслицем, уверяю, что это превосходно! Так что угощайтесь с удовольствием!!!
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 18 июня 2019, 2:41
- 6827
Булгурские пирожки
Ингредиенты для «Булгурские пирожки»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Молоко (тёплое) — 150 мл
- Яйцо куриное (для смазывания теста перед выпеканием) — 1 шт
Начинка
- Булгур (отварной) — 250 г
- Лук зеленый — 3 шт
- Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2651.2 ккал |
белки
89.3 г |
жиры
78.6 г |
углеводы
367.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Булгурские пирожки»:
-
250 г просеянной муки смешать с 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. Теперь добавить 150 мл тёплого молока, 2 ст. л. растительного масла и замесить тесто.
-
Получившееся тесто прикрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подхода на 1 час.
-
Пока тесто отдыхает, необходимо приготовить начинку. На сковороде при небольшом огне растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить 250 г отварного булгура и 3 шт. мелко нарезанного зелёного лука. Тщательного перемешать и тушить около 3-5 минут. Снять с огня и дать остыть.
-
Сваренные вкрутую 3 яйца порезать мелкими кубиками и смешать с булгуром и зелёным луком. Соль добавить по вкусу. При желании можно добавить любимых специй.
-
Тесто хорошо подошло, теперь его необходимо немного обмять.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой, разделить тесто на равные кусоки. Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать его в круг диаметром около 11 см.
-
Толщина теста около 7-10 мм. В середину кладу 1 ст. л. начинки.
-
Сформовать пирожки, аккуратно закрепив края. Я оставляю швом вверх.
-
Пирожки переложить на пергамент, смазать взбитым яйцом и дать расстояться около 15 минут в тёплом месте. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяности около 20-25 минут, учитывая особенности своей духовки.
Всех приглашаем на угощение!
Приятного Вам аппетита!
Угощайтесь с удовольствием и на доброе здоровье!!!
Приятного Вам аппетита!
Угощайтесь с удовольствием и на доброе здоровье!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2019 года ved-marina #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Мне так приятно!!!
Угощайся от души!!!
18 июня 2019 года Kuss #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье и радость!
19 июня 2019 года Kuss #
18 июня 2019 года tatabilga-2015 #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Мне всегда очень важно твоё мнение!
Угощайся на здоровье и радость!
18 июня 2019 года Helliana #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Да, с рисом всем известна начинка, а вот с булгуром рекомендую попробовать, вроде похожий состав, но совершенно другой вкус!
Угощайтесь с удовольствием!
18 июня 2019 года Helliana #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
При возможности попробуйте приготовить!
Очень люблю булгур, вот и применяю его в разных вариациях.
18 июня 2019 года Helliana #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
18 июня 2019 года mtata #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на доброе здоровье, дорогая!
18 июня 2019 года mtata #
18 июня 2019 года wise1288 #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся с удовольствием!!!
18 июня 2019 года PYMA-2016 #
18 июня 2019 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо огромнейшее, моя Радость, за высокую оценку моих стараний, за всегда тёплую и радушную поддержку и неизменное внимание!!!
Угощайся от души, Настенька!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: