Предлагаю простой рецепт очень вкусного, мягкого и влажного шоколадного кекса, который буквально тает во рту! Настоящее шоколадное удовольствие!
ekaterina-lavПоваренок 5 уровня
- 28 июня 2019, 11:21
- 29180
Влажный кекс "Шоколадное удовольствие"
Ингредиенты для «Влажный кекс "Шоколадное удовольствие"»:
Кекс
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Какао-порошок — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ликер (шоколадный или кофейный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Шоколадный ганаш
- Шоколад темный — 50 г
- Сливки — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3842.1 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
184.2 г |
углеводы
482.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Влажный кекс "Шоколадное удовольствие"»:
1. Сначала смешиваю все сухие компоненты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и какао.
2. Далее в сухую смесь добавляю размягченное сливочное масло комнатной температуры, молоко, яйца и 2 ст. л. ликера. Ликер можно заменить 1 ст. л. коньяка или 2-мя ст. л. крепкого черного кофе. Взбиваю все до однородности пару минут.
3. Тесто перекладываю в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму. Выпекаю кекс в разогретой до 180 °C духовке до сухой спички. Конечное время выпекания зависит от толщины слоя теста. В форме кирпичика, как у меня, кекс печется в среднем 50 минут.
4. Для шоколадного ганаша на водяной бане растапливаю шоколад, добавляю сливки и, хорошо перемешав до однородной консистенции, снимаю с плиты. Горячим ганашем покрываю верх кекса. По желанию его дополнительно можно посыпать шоколадной стружкой или орешками.
Приятного чаепития!
Подробный пошаговый видео рецепт смотрите в моем коротком видео!
2. Далее в сухую смесь добавляю размягченное сливочное масло комнатной температуры, молоко, яйца и 2 ст. л. ликера. Ликер можно заменить 1 ст. л. коньяка или 2-мя ст. л. крепкого черного кофе. Взбиваю все до однородности пару минут.
3. Тесто перекладываю в застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом форму. Выпекаю кекс в разогретой до 180 °C духовке до сухой спички. Конечное время выпекания зависит от толщины слоя теста. В форме кирпичика, как у меня, кекс печется в среднем 50 минут.
4. Для шоколадного ганаша на водяной бане растапливаю шоколад, добавляю сливки и, хорошо перемешав до однородной консистенции, снимаю с плиты. Горячим ганашем покрываю верх кекса. По желанию его дополнительно можно посыпать шоколадной стружкой или орешками.
Приятного чаепития!
Подробный пошаговый видео рецепт смотрите в моем коротком видео!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июня 2019 года xozauka #
29 июня 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
28 июня 2019 года Tatiien #
29 июня 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
28 июня 2019 года Lanalegr #
29 июня 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
28 июня 2019 года ААСК #
29 июня 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
25 августа 2019 года sbelokovalenko #
25 августа 2019 года ekaterina-lav # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: