Версия для печати
  • 31 июля 2019, 19:01
  • 13206

Ассорти по-иерусалимски

Рецепт: Ассорти по-иерусалимски

Блюдо, которое я впервые попробовал в Иерусалиме, и потом долго искал рецепт. Каждый компонент сам по себе - ничего особенного, но все вместе они дают совершенно неординарный результат.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Ассорти по-иерусалимски»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4131.8 ккал
белки
541.5 г
жиры
202.3 г
углеводы
42.3 г
Порции
ккал
413.2 ккал
белки
54.2 г
жиры
20.2 г
углеводы
4.2 г
100 г блюда
ккал
129.9 ккал
белки
17 г
жиры
6.4 г
углеводы
1.3 г


Рецепт «Ассорти по-иерусалимски»:

В общем, ничего хитрого - сначала режем компоненты, потом жарим. Кстати, если в хозяйстве нет саджа - можно использовать обычную сковороду, главное, чтобы она была большого диаметра.

А секрет блюда, как всегда, в технике приготовления. Все имеет значение: и правильная нарезка, и правильная обжарка. Чтобы увидеть, что для чего - смотрите видео.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ассорти по-иерусалимски
Описание: Блюдо, которое я впервые попробовал в Иерусалиме, и потом долго искал рецепт. Каждый компонент сам по себе - ничего особенного, но все вместе они дают совершенно неординарный результат.


Комментарии и отзывы

Голос как у робота Федора, который наконец состыковался с МКС. Простите, не могу воспринять рецепт
Голос какой есть, уж извините. Какой есть - такой и донашивает. Не нравится - ниже всегда написан словесный рецепт.

Красиво, вкусно.
Но желудки здесь не к месту. Жесткие слишком будут.
можно по идее их немного проварить перед грилем, думаю как вариант
Соблазнили! Пойду искать большую сковородку)
Дааааа, на костре съешь все вместе со сковородкой! Прям очень все у вас аппетитно получилось! А желудки жесткие или успевают помягчеть?
Я готовил под свой вкус, но мне нравится, когда они упругие.
Аппетитное блюдо!
Вкуснейшее блюдо и изумительное исполнение! Глядя на Ваше приготовление я прямо ощутила его аромат.
Забираю в свою копилку блюд из субпродуктов.
Ну не буду спорить, конечно. В любом случае это очень вкусно.
Меурав иерушалми . Обязательная приправа - куркума. если готовить аутентичное блюдо. Вкусно, конечно.
Ну, тут история запутанная. В свое время в Иерусалиме я попробовал блюдо, которое в меню называлось "Гриль-ассорти по-иерусалимски". Мне оно понравилось, я стал искать рецепт. Соответственно, задача была воспроизвести то, что я ел тогда. Несколько проб, в том числе и с куркумой, провалились - было вкусно, но это было не то блюдо! А вот то, что описано в рецепте, дало результат, максимально близкий к искомому. Поэтому предположу, что все-таки это было другое блюдо, хотя и очень похожее на меурав иерушалми.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook