Версия для печати
  • 3 декабря 2010, 9:56
  • 807132

Куриная печень "Быстрое угощение"

Рецепт: Куриная печень Быстрое угощение

Недавно на ужин захотелось чего-нибудь новенького из куриной печени, нашла на сайте рецепт, который меня заинтересовал. Он был без фото, вспомнив о "Раскрасках", решила раскрасить рецепт, если результатом останусь довольна. А довольна я осталась очень (и моя семья тоже) - очень простое, быстрое в приготовлении блюдо, замечательный соус и очень вкусная, нежная печень. Нам очень понравилось блюдо, несмотря на то, что в соусе присутствует яблоко - сочетание мясо-фрукты в нашей семье приживается очень редко. Этот рецепт - как раз, редкое исключение. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем doom под названием "Печень куриная "Быстрое угощение" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриная печень "Быстрое угощение"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Куриная печень "Быстрое угощение"»:

Печень промываем, удаляем все ненужное и некрасивое. Я все вырезаю очень кропотливо и тщательно - это самое долгое занятие... И у меня получается очень много отходов (тем более, я не жадничаю - все мясные и т. п. обрезки отдаются соседской собачке), поэтому, я всегда беру печени больше, чем указано в рецепте. В этот раз у меня было 600г. Печень режем произвольными кусочками.

В исходном рецепте рекомендовалось резать лук кольцами. Можно и так. Но мне захотелось нарезать полукольцами.

Делаем соус - яблоко трем на мелкой терке, добавляем к нему томат-пасту, муку, разводим водой. Соль, перец - по вкусу.

Разогреваем в сковороде немного растительного масла, жарим на нем до прозрачности лук, добавляем печень, и, помешивая, жарим 2-5 минут. Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени.

Добавляем соус к печени, тушим 3-4 минуты. Если надо, соль, перец - по вкусу.

Все готово! На гарнир у меня были макароны, на следующий день - пюре. Вкусно и с одним гарниром, и с другим. На следующий день печень остается такой же ОЧЕНЬ мягкой, нежной и вкусной. Мне даже в холодном виде очень понравилась! Вкус яблока угадывается только по чуть заметной кислинке соуса... Я своим не говорила, что в составе соуса присутствует яблоко - никто не догадался. Т. е., если в Вашей семье не любят сочетание фруктов с мясом и пр., то, в этом случае, это не повод отказываться от такого вкусного блюда!

Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная печень Быстрое угощение
Описание: Недавно на ужин захотелось чего-нибудь новенького из куриной печени, нашла на сайте рецепт, который меня заинтересовал. Он был без фото, вспомнив о "Раскрасках", решила раскрасить рецепт, если результатом останусь довольна. А довольна я осталась очень (и моя семья тоже) - очень простое, быстрое в приготовлении блюдо, замечательный соус и очень вкусная, нежная печень. Нам очень понравилось блюдо, несмотря на то, что в соусе присутствует яблоко - сочетание мясо-фрукты в нашей семье приживается очень редко. Этот рецепт - как раз, редкое исключение. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем doom под названием "Печень куриная "Быстрое угощение" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Приготовила с индюшиной печенью, жидкости добавила побольше. Быстро и просто!
Спасибо большое за отчёт!
Спасибо огромное за вкуснятину
На здоровье!
Приготовила сегодня куриную печень по вашему рецепту. Добавила приправ, которые мы любим - лавровый лист, карри и сушеную кинзу. Получилась легкая ароматная печеночка, к ней подойдет любой гарнир. Спасибо.
На здоровье! Очень приятно, что понравился рецепт! И спасибо большое за то, что поделились впечатлениями!
Доброе времени суток)))
Давно отложила этот рецепт в КК, но не готовила, т.к. все время то одного ингридиента не хватало, то другого. А приготовить очень хотелось, поскольку все отзывы только восторженные. Но тут звезды сошлись, и я сразу приступила к готовке. Что могу сказать.... Мне совершенно не понравилось, хотя я печень очень люблю, особенно куринную готовила строго по реуепту. Привкус какой-то странный и немного металлический. Доела с трудом, т.к. выкидывать хорошие продукты внутренний еврей не позволяет)))
Автор, пожалуйста, не принимайте на свой счет
Добрый вечер! Жаль, что не понравилось.. Хотя, конечно же, на вкус и цвет.. как известно) "Металлический" привкус не представляю откуда мог взяться.. В любом случае, спасибо Вам, что поделились впечатлением!
Ответ для Margeri
Привкус какой-то странный и немного металлический.
Возможно томатная паста была в металлической емкости.
Спасибо за рецепт, Понравился , Делала без яблока
На здоровье! Очень приятно, что понравился рецепт!
Очень вкусная, нежная печень. Яблоки добавляю впервые,очень понравилось.Спасибо большое за рецепт!
На здоровье! Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу! И спасибо большое за фотоотчёт!
Благодарю зза рецепт!!!Очень хотелось печени и выбрала ваш рецепт,немного изменила под себя,вместо топатной пасты пользовалась домашней овощной икрой,поджарила лук,положила печень и чуть обжарила,потом переложила в кастрюлю,залила соусом и тушила мин 10,в итоге вкуснейшая печень с приятной кислинкой соуса)))
Ольга! Как чудесно и аппетитно приготовлено
Спасибо
Хотя приготовлено обычно
Ответ для ledok6
На здоровье! Очень приятно, что рецепт пригодился! И большущее спасибо Вам за фотоотчёт!
Спасибо за раскраску рецепта вкуснейшей печёночки. Очень понравилось.
Очень приятно, что понравилось! Спасибо)
Очень вкусно, дети не любили печень до этого рецепта. Спасибо огромное)
На здоровье! Очень приятно, что понравилось блюдо, особенно, что детям понравилось)
Замечательная печенка получилась а соус просто великолепный Готовила в мультиварке. На режиме "жарка" обжарила лук и печень, добавила соус, поставила режим "тушение" и потомила все в соусе. Получилось все очень вкусно и очень быстро при этом Спасибо большое за рецепт!
Миланочка,отличным блюдо получилось Пёся задорный в уголке примостился выслеживает хозяйскую минутку потери бдительности
спасибо, Алечка точно-точно вон с каким интересом на печенку поглядывает
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, очень аппетитно!!!
спасибо, Лилечка отличный рецепт
Ответ для Cherry Berry 2017
На здоровье! Вам спасибо большое за фотоотчёт и дополнения! Очень приятно, что понравился рецепт!
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка,вкусная и аппетитная печеночка!
спасибо, Иришенька и что немаловажно, быстрая
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка! Какая аппетитная печенка! Прекрасное фото!
спасибо, Юлечка печенка в этом соусе получилась отличная
Ответ для Cherry Berry 2017
Замечательное блюдо, Миланочка! Печеночку обожаю...
спасибо, Мариш вкусненько
Ответ для Cherry Berry 2017
Миланочка, красиво, аппетитно и очень вкусно!
Спасибо, Ларисонька Действительно вкусно
Ответ для Cherry Berry 2017
Ой, Миланочка, как же соблазнительно ! Очень люблю печень ! Признаюсь, рецепт давно у меня в КК , руки, как всегда. не доходят !
Спасибо, Ларочка я тоже печень люблю Рецептик однозначно надо готовить Соус такой нежный, мягкой консистенции, с лёгкой кислинкой яблока, обволакивает каждый кусочек мягенькой печеночки.... Очень вкусно
Добавил соленых огурцов(не много)и помидорок 4шт. маленьких, макарон (на троих, спиральки) добавил время - получил бомбу!
Отличное дополнение!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось! Фото прилагаю. Готовила из килограмма печени, поэтому получилась этакая бадья. Готовилось всё и правда быстро и нехлопотно.
На здоровье! Очень-очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо большое Вам за фотоотчёт!
Очень вкусная печенка получилась. Ел даже тот, кто в принципе не ест печень. Единственное отступление, добавила сахарку, яблоки были очень кислые.
Спасибо Вам огромное за фотоотчёт! Очень-очень приятно, что понравилось блюдо!
Печеночка получилась отличная. Даже дочка, которая не ест этот полезный продукт вообще, сказала, что это вкуснятина и мама молодец))). Вам спасибо, что поделились рецептом.
На здоровье! Очень-очень приятно, что понравился рецепт! Спасибо большое Вам за отчет!
Очень вкусно и быстро вышло. Спасибо за рецепт! Яблоки придают свой аромат
На здоровье! Очень приятно, что понравился рецепт!
Несколько раз уже готовила печень по Вашему рецепту. Только лук не добавляла (ну не люблю я жареный лук). Очень вкусно! Спасибо за отличный рецепт!
На здоровье! Очень-очень приятно, что рецепт пригодился и нравится)
Спасибо огромное! Стараюсь избегать сочетания фрукты/ягоды - мясо, но этот вкус приятно удивил. Только приготовила, домочадцы довольны
На здоровье! У нас та же история))
Очень вкусная печень, буду готовить часто! Спасибо за рецепт
На здоровье! Очень приятно, что понравился рецепт! И спасибо большое, что поделились впечатлениями!
Только что приготовила,получилось очень вкусно,спасибо автору рецепта👍
Вам большое спасибо за отчёт! Очень приятно, что рецепт понравился!
Теперь готовлю печень только по Вашему рецепту.
Очень-очень приятно)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook