Готовила точно по рецепту, но из "смесовой" крошки - перемалываю все, что остается сухого в хлебнице.
Сначала масса была немного жидковатой, не была уверена что смогу слепить из нее.
Однако, постояв немного, все набухло и получилось слепить отличную картошку. Обсыпки сделала поменьше (ложка сухарей + ложка какао), ушла вся.
Картошка получилась пусть и не сильно однородной, но весьма насыщенной. Масла брала как в рецепте. Спасибо, понравилось, буду использовать.

делала строго по рецепту, но масла взяла 100 грамм. у автора после смешения всех составных "тесто" получилось однородное и пластичное как пластилин. у меня получилась крошка. после добавления в молочный сироп сухарей температура молока резко упала, масло таять отказывалось. нужно уточнять в рецепте или что масло комнатной температуры, или масло сразу добавить в молоко. решила посмотреть, что получится из моей крошки, кое-как она слепилась, но разрезать пирожное наполовину вряд ли получится, оно опять раскрошится. у автора "тесто" на вид на видео очень жирное при мизерном количестве масла. у меня оно сухое при количестве масла вдвое большем. конечно, можно было добавить еще больше молока и масла. сахара тоже не помешало бы. может сухари у автора сладкие сами по себе, у меня нет. так что сахара явный недобор. в общем, в моем опыте - что-то не то с пропорциями в рецепте. я и 2 ст.ложки вина добавила, все равно крошка осталась крошкой. явно на указанное колличество жидкости слишком много сухарей. еще осталось очень много посыпки, что я тоже не люблю. выбросить жалко, а куда пристроить - неизвестно.

Спасибо за память о детстве!

Картошечка не сухой получается? влажновата?

Я беру сухари только "Звездного" комбината Ванильные. Раньше еще были с орешками, чтобы отдельно не добавлять. А для аромата добавляю Вермут! Тоже обожаю эти пирожные, и не спорю, конечно как раньше мы уже никогда не попробуем.

..."Картошка"... А кто помнит? Делали ещё "шоколадную колбасу". Там печенье, масло, какао, сахар... Не помню точно. Молоко вроде бы... И всё это - на кальку (тогда была такая бумага) и в форме колбаски - в холодильник

А может кто знает из учебника по труду рецепт?Там тоже из сухарей,я только помню, что там по рецепту 125 гр масла нужно.Очень вкусные пироженки были.Больше тридцати лет прошло,а вкус помню.

Как вариант приготовления, имеет место быть. Но это не ГОСТовская, я не спорю, в столовых часто готовили якобы по гост, многие помнят биточки "мясные" состоящие почти полностью из хлеба и прочую "гостовскую" еду. Воровство и лень процветали видимо. Настоящий гостовский рецепт есть в блоге Ирины Чадеевой (ака Чадейка) . Я готовила по её рецепту, вот это точно (!) пирожное из детства.

Насколько я помню это пирожное готовили из крошки бисквита или сухарей ароматных, но обязательно с добавлением коньяка и! 200 гр сл. масла на 350 гр бисквита ( сухарей) и конечно же хотя бы ванилин для аромата..)))

А как же коньяк? С ним вкуснее...

Такое пирожное делали во времена СССР мы дома, сухари ванильные и какао-порошок "Золотой ярлык" в продаже были, масло "бутербродное" тоже имелось , но даже в те времена его добавляли побольше, чем здесь, чтобы было вкуснее! Это домашний рецепт, никакого отношения к столовым он не имеет, по ГОСТу пирожное делается из бисквитной крошки, а не ванильных сухарей.

Мой сын очень любит это пирожное, но никак не найдем тот самый рецепт. Попробуем и ваш)