Прекрасное сочетание мягкого теста, нежного творожного слоя, сочного фруктового слоя и хрустящей сахарной корочки. Пирог получается столь же насыщенным, как и торт. Можно использовать любые другие фрукты или ягоды.
Svetlana20189Поваренок 4 уровня
- 6 августа 2019, 12:37
- 8686
Творожный пирог "Фруктовое ассорти"
Ингредиенты для «Творожный пирог "Фруктовое ассорти"»:
Для штрейзельной крошки
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сахар — 60 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Масло сливочное — 50 г
Для теста
- Масло сливочное — 130 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — 1 щепот.
- Сметана — 80 г
- Яйцо куриное (крупное, С0) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 239 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
Для творожной прослойки
Для фруктового слоя
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5032.1 ккал |
белки
150.8 г |
жиры
208.1 г |
углеводы
643.9 г |
| Порции | |||
| ккал 503.2 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 64.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Творожный пирог "Фруктовое ассорти"»:
Для штрейзельной крошки. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перетереть в крошку.
Для теста. Взбить сливочное масло. По ходу добавить соль, сахар и ванильный сахар. Затем добавить яйца, по одному, сметану, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Для творожной прослойки. Смешать творог с солью, сахаром, яйцом и сметаной погружным бледнером. Следом добавить крахмал.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Распределить по дну. Поверх теста выложить и распределить творожную массу.
Сверху выложить фрукты, нарезанные на кусочки.
Посыпать штрейзельной крошкой.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 60-70 минут.
Дать готовому изделию остыть, не вынимая его из формы.
Для теста. Взбить сливочное масло. По ходу добавить соль, сахар и ванильный сахар. Затем добавить яйца, по одному, сметану, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Для творожной прослойки. Смешать творог с солью, сахаром, яйцом и сметаной погружным бледнером. Следом добавить крахмал.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Распределить по дну. Поверх теста выложить и распределить творожную массу.
Сверху выложить фрукты, нарезанные на кусочки.
Посыпать штрейзельной крошкой.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 60-70 минут.
Дать готовому изделию остыть, не вынимая его из формы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2021 года Хлоркина #
[+5]7 сентября 2019 года Лепачка #
[+4]9 сентября 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
23 августа 2019 года Левкина #
вопрос по рецепту27 августа 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
17 августа 2019 года petrova1980olga164 #
8 августа 2019 года ingrida abraityte #
7 августа 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
7 августа 2019 года Мама двоих дочерей #
[+5]7 августа 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
7 августа 2019 года Мама двоих дочерей #
7 августа 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
7 августа 2019 года wise1288 #
6 августа 2019 года marinok7 #
[+5]7 августа 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)
6 августа 2019 года Vishnja #
6 августа 2019 года Wera13 #
6 августа 2019 года Аллочка-уралочка #
6 августа 2019 года ksuchaplucha-2019 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: