• 9 августа 2019, 4:50
  • 3268

Домашнее печенье "Чоко Пай"

Рецепт: Домашнее печенье Чоко Пай

Печенье, состоящее из двух слоёв бисквита, прослойки из вкусного крема, покрытое глазурью. При этом его очень просто приготовить дома. А ещё мне захотелось посыпать печенье кокосовой стружкой (можно и орешками - это по желанию). Конечно, это совсем не то печенье, что можно купить в магазине, но зато то, которое можно, не боясь, дать своему ребенку.

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Ингредиенты для «Домашнее печенье "Чоко Пай"»:

Тесто

Крем

Глазурь

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3146.6 ккал
белки
71.7 г
жиры
114.4 г
углеводы
460.5 г
Порции
ккал
314.7 ккал
белки
7.2 г
жиры
11.4 г
углеводы
46.1 г
100 г блюда
ккал
294.1 ккал
белки
6.7 г
жиры
10.7 г
углеводы
43 г


Рецепт «Домашнее печенье "Чоко Пай"»:

Желатин заливаю водой, оставляю на 40 минут для набухания (см. инструкцию на упаковке).
Все продукты комнатной температуры.

Яйцо взбиваю с сахаром, щепоткой соли и ванилином. Добавляю масло сливочное, перемешиваю, добавляю молоко, перемешиваю. Затем муку с разрыхлителем.

В форму для запекания выкладываю бумагу для выпечки, смазываю маслом. С помощью кондитерского мешка выкладываю тесто (20 шт.). Выпекаю 12 минут при 170 градусах. Остужаю.

Желатин ставлю на водяную баню. Довожу до кипения, не кипячу. Воду с сахаром ставлю на средний огонь, довожу до кипения. Жду, чтобы сахар полностью растворился (6-7 мин.). Затем тонкой струйкой добавляю сахар в желатин. Начинаю взбивать крем (не менее 10 минут), чтобы получился не жидкий (сразу начинаю выкладывать крем на бисквиты, пока он не застыл).

Бисквиты чуть-чуть пропитываю молоком. Беру один бисквит, выкладываю с помощью кондитерского мешка крем, накрываю вторым бисквитов. Отправляю в холодильник на 1 час.

Делаю глазурь: соединяю сметану, сахар и какао. На медленном огне довожу до кипения, постоянно помешивая. Кипячу 1 минуту. Добавляю 1 ч. л. сливочного масла. Убираю с огня.

Печеньки поливаю глазурью. Ещё посыпаю кокосовой стружкой. Это, конечно, по желанию. Или орешками можно посыпать. Можно делать и без глазури, вкусные и без нее.

У меня получилось 10 шт.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашнее печенье "Чоко Пай"
Рецепт: Домашнее печенье Чоко Пай

Печенье, состоящее из двух слоёв бисквита, прослойки из вкусного крема, покрытое глазурью. При этом его очень просто приготовить дома. А ещё мне захотелось посыпать печенье кокосовой стружкой (можно и орешками - это по желанию). Конечно, это совсем не то печенье, что можно купить в магазине, но зато то, которое можно, не боясь, дать своему ребенку.

Ингредиенты для «Домашнее печенье "Чоко Пай"»:

Фотографии «Домашнее печенье "Чоко Пай"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Бисквитные половинки, клубничное суфле, шоколадная глазурь - в общем, все мечты воплотились, получились очень вкусные нежные пирожные, спасибо за рецепт! Если наберёмся духу, то обязательно повторим, на данный момент вся посуда в суфле и шоколаде, не говоря уж о руках, лице и прочих частях тела))
Хороший рецепт, но где тот вкусный крем, обещаный в описании?
Очень понравился рецепт! Вы здорово придумали со скрепляющим кремом. Я готовила подобное с простым, масляно-сгущёночным, и осталась недовольна - печенюшки отходили друг от друга. А у вас всё продумано. Класс!
Да, этот крем хорошо скрепляет половинки печенек.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5721 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки