Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 4 сентября 2019, 7:45
  • 18425

Несладкая выпечка с кунжутом

Рецепт: Несладкая выпечка с кунжутом

Несладкая выпечка из очень интересного теста. Это что-то среднее между дрожжевым и песочным тестом. Изделия из него получаются хрустящими снаружи, а внутри имеют мягкую, слоистую структуру. А когда остынут полностью, напоминают песочное мягкое сырное печенье, хотя сыра в составе и близко нет. По-моему, очень достойный вариант несладкой выпечки. Мы ее полюбили сразу и навсегда. С холодным молоком, со сладким чаем, со свежим салатом или просто с вареньем. Хороша эта выпечка в любом варианте. Ароматная, чуть пряная, хрустящая, аппетитная. Вкусная! Попробуйте. Возможно, и у вас случится любовь с первого укуса.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Несладкая выпечка с кунжутом»:

Тесто

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2280.4 ккал 		белки
43.5 г 		жиры
127.9 г 		углеводы
241.8 г
100 г блюда
ккал
380.1 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
21.3 г		 углеводы
40.3 г

Рецепт «Несладкая выпечка с кунжутом»:

  • В растопленное сливочное масло (теплое, но НЕ горячее!) вбить яйцо (С0). Добавить йогурт комнатной t° и дрожжи. Перемешать до однородности и до растворения дрожжей.
    Влить масло кунжутное, которое можно заменить на любое растительное масло. (подсолнечное, оливковое, грецкого ореха, арахисовое) Перемешать.

  • Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем и кардамоном. Количество кардамона регулируйте по своему вкусу. Если вы не очень любите эту пряность, положите ее меньше или вовсе исключите из состава теста.
    Всыпать муку к жидким ингредиентам, замесить тесто. Сначала удобно работать лопаткой (ложкой), затем месить тесто руками.

  • Долгого и тщательного вымешивания тесту не требуется.
    На ощупь тесто получается очень похожим на песочное. Мягкое, пластичное, но довольно плотное, оно хорошо держит форму и не липнет к рукам и рабочей поверхности.
    Сразу всю муку всыпать не стоит, чтобы тесто не "забить" и не сделать его слишком плотным. Многое зависит от того, какой густоты йогурт вы используете, от величины яйца и от самой муки. Возможно, количество муки придется уменьшить или увеличить.

  • Затянуть тесто пищевой пленкой и поставить на час в тепло. Оно должно увеличиться в объеме в 2 - 2,5 раза.

  • Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, обмять, разделить на 8 (9,10...) равных частей. Сформировать из каждой круглую заготовку.
    Уже можно включить духовку на разогрев, 175-180°.

  • Ладонью слегка приплюснуть заготовку и в середине пальцем сделать углубление.

  • Лезвием ножа нанести частые и довольно глубокие насечки на тесте.

  • Выложить сформированные изделия на противень, простеленный пекарской бумагой, силиконовым ковриком или тефлоновым листом.
    Смазать изделия молоком, присыпать кунжутом и маком.

  • Выпекать в заранее разогретой духовке 17-20 минут. До румяности. Главное, не передержать изделия в духовке, не пересушить. Поэтому всегда учитывайте особенности своей техники.
    Все готово!



Приятного аппетита.





Источник: интернет; автор рецепта: MY DASTARKHWAN
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт / На закуску

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: кунжутный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Несладкая выпечка с кунжутом
Рецепт: Несладкая выпечка с кунжутом

Несладкая выпечка из очень интересного теста. Это что-то среднее между дрожжевым и песочным тестом. Изделия из него получаются хрустящими снаружи, а внутри имеют мягкую, слоистую структуру. А когда остынут полностью, напоминают песочное мягкое сырное печенье, хотя сыра в составе и близко нет. По-моему, очень достойный вариант несладкой выпечки. Мы ее полюбили сразу и навсегда. С холодным молоком, со сладким чаем, со свежим салатом или просто с вареньем. Хороша эта выпечка в любом варианте. Ароматная, чуть пряная, хрустящая, аппетитная. Вкусная! Попробуйте. Возможно, и у вас случится любовь с первого укуса.

Ингредиенты для «Несладкая выпечка с кунжутом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Несладкая выпечка с кунжутом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очаровательные печенюшки!
Спасибо большущее!
Какие классные булочки, то, что искала, спасибо большое за рецепт. 😍🌹🌹🌹
И Вам большое спасибо за внимание. Буду рада, если рецепт пригодится.
Вкусная, красивая и ароматная! Шикарная выпечка, Машуля!
Благодарю сердечно за внимание, Светлана.
Какое соблазнительное печенье, Машенька !
Большое спасибо, Аллочка.
Машенька, очень аппетитное печенье!
Благодарю тебя, Любаша.
Машенька!какая вкуснота!
Фото - глаз не отвести!
Приглашай в гости!
Приглашаю. Спасибо большое, Ириша.
Аппетитный срез. Лайк! И... с Поваренком дня!
Спасибо Вам за внимание. Только с Поваренком не меня нужно поздравлять.
Машенька, отличная выпечка! Вкусная, красивая и ароматная!!!
Спасибо большущее, Жанночка.
Машенька, восхитительная закусочная выпечка! Красотища!
Благодарю тебя, Иришенька.
Спасибо!
Классные закусочные штучки! Очень понравились! И делаются легко ( с тестом удобно, оно маслянистое, не липнет) и очень вкусные и правда, как будто с сыром сделаны.
Всё думала какое масло "позаковыристей" добавить, кунжутного нет, остановилась на кокосовом, оно для выпечки очень подходит и мака не было, в середине чёрный кунжут.
Замечательный рецепт! Хоть с кофе, хоть с бульоном, хоть с пивом, хоть просто так)))) Ко всему подойдут!
Машенька огромное тебе спасибо!
Женечка, я очень тебе благодарна, что ты обратила внимание на рецепт и так скоро им воспользовалась. Несказанно рада, что выпечка пришлась к столу и по вкусу и была оценена тобой настолько высоко. Приятно...очень приятно!
Огромное спасибо тебе, моя дорогая, за лестный комментарий и за шикарное фото. Штучки ну такие аппетитные. Как всегда работа безупречная.
хоть с пивом
А вкусы у нас такие схожие...

А вкусы у нас такие схожие...
Я даже не сомневалась
Машенька, ещё раз огромное спасибо! Улетели эти "штучки" в одно мгновение. ОЧЕНЬ вкусные!
↑Ответ для Mary Stone
УРААА!!! Рецепт дня!!!
Машенька, поздравляю!!!!
Женечка, СПАСИБО!!! Ура!!!
Маша, отличная выпечка
Благодарю от души, Инна.
Машенька,привет! Давно тебя не было,соскучилась уже!Отличная несладкая выпечка. Рецепт взяла,обязательно попробую.Спасибо!
Привет, Надюша. Тоже очень рада тебя видеть.
Спасибо большое тебе за внимание и оценку. Надеюсь, что как-нибудь опробуешь рецепт и останешься довольна.
Интересные, очень аппетитные булочки
Благодарю за внимание, Таня.
Маша, какие расчудесные булочки получились, очень интересная выпечка, забрала с огромной благодарностью!
Спасибо большое! Буду рада, если выпечка понравится также, как и нам.
Булочки просто супер-аппетитные и красивые!
Большое пребольшое спасибо!
Интересные булочки Маша , никогда не пекла на кунжутном масле, несомненно оно придаёт особый вкус булочкам
Спасибо большущее за внимание, Нелли.
Я очень люблю кунжутное масло. Даже чайная ложечка полностью преображает вкус самого обычного капустного (например) салата. А в выпечке оно просто шикарно!
Салаты я тоже делаю с кунжутным маслом, очень мне нравится, а вот в выпечке для меня что-то новое , хотя булочки , посыпаные кунжутом очень вкусные
Машенька, какие чудесные слоистые пышечки-печеньки! Очень интересное тесто!
Благодарю тебя за внимание, Ирочка.
Шикарная выпечка, Машуля! Фото - мега аппетитные!
Спасибо большое, Мариша.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки