• 5 сентября 2019, 21:53
  • 7631

Маринованный болгарский перец

Рецепт: Маринованный болгарский перец

Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления маринованного болгарского перца на зиму без стерилизации. Эта очень вкусная и красивая закуска из сочных разноцветных перцев в ароматном маринаде будет уместна не только в повседневном меню, но и на праздничном столе. Заготовка отлично хранится при комнатной температуре.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованный болгарский перец»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2453.4 ккал
белки
19.5 г
жиры
119.9 г
углеводы
322.4 г
100 г блюда
ккал
68.5 ккал
белки
0.5 г
жиры
3.3 г
углеводы
9 г


Рецепт «Маринованный болгарский перец»:

1. Банки и крышки тщательно помыть с помощью губки и соды и простерилизовать удобным способом;
2. Перцы тщательно помыть, удалить плодоножки и семена и нарезать крупными кусочками (я режу каждый перец на 4 части, но можно и мельче);
3. Приготовить маринад: в кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, душистый перец и растительное масло. Кипятить маринад 5-7 минут;
4. Перец запустить в маринад и кипятить 5-7 мин (у меня поместился сразу весь перец, но если весь не помещается, можно варить в несколько приемов);
5. Разложить перец по банкам и накрыть стерильными крышками;
6. В маринад добавить уксус, прокипятить еще 1 мин и залить в банки до самого верха;
7. Плотно закрыть банки крышками, перевернуть, укутать одеялом примерно на сутки;
8. Убрать заготовки в прохладное место на хранение (я храню при комнатной температуре).


P.S. Для удобства приготовления количество маринада в данном рецепте рассчитано с запасом (остается примерно 0,5 л), поэтому, если не хотите, чтобы маринад остался, рекомендую приготовить его из 1 л воды.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованный болгарский перец
Рецепт: Маринованный болгарский перец

Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления маринованного болгарского перца на зиму без стерилизации. Эта очень вкусная и красивая закуска из сочных разноцветных перцев в ароматном маринаде будет уместна не только в повседневном меню, но и на праздничном столе. Заготовка отлично хранится при комнатной температуре.

Ингредиенты для «Маринованный болгарский перец»:

Фотографии «Маринованный болгарский перец» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Чудесный перчик получился! Одна баночка была не полной, то решили съесть, не дожидаясь зимы. Очень вкусно! Спасибо большое, Наташа, за прекрасный рецепт!
Юлия, благодарю за доверие и чудесный фотоотчет!
Наташа, спасибо за рецепт, уже приготовила . Теперь очень хочется попробовать
Марина, спасибо за доверие и фото! Очень рада, что рецепт понравился.
перец классный! мы еще на дно банки дольки чеснока кладем перед заливкой...
Спасибо! С чесноком тоже вкусно!
Я уксус добавила в самом начале , всё вместе с горшком и маслом растительным... Ничего страшного думаю не будет? На вкусе не отразится??..
Спасибо за доверие к рецепту. На вкусе точно не отразится. От уксуса зависит, как будет храниться заготовка, его обычно или совсем не кипятят или добавляют в конце кипячения, но, думаю, ничего страшного, так как перец не капризный в этом плане овощ.
Как раз думала о перце на днях!! Вот решила, что Ваш попробую
Попробуйте, надеюсь, рецепт Вам понравится! Это очень вкусно.
Подскажите, какой выход получился на такое количество перца? сколько баночек?
У меня свободно поместилось в 3 баночки по 0,6 л, но, если плотнее уложить, поместится в 3 банки по 0,5 л. В рецепте указано количество очищенного и нарезанного перца.
На сколько ложек можно уменьшить сахар по максимуму?
На Ваше усмотрение , думаю, максимум до 6 можно уменьшить. Может показаться, что сахара многовато, но нужно учесть, что не весь маринад уйдет в банки. Хотя перец по этому рецепту получается сладеньким.
Можно ли уменьшить количество сахара?
Да, конечно, можно
Уточните, пожалуйста, какой именно уксус.
9%
Не понятно с перцем черным
15 ч.л - это фишка или ошибка?
Ошибка, извините, исправила
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5984 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки