Капустная запеканка на сковороде на завтрак. Всё просто, быстро и очень вкусно! Новый урожай капусты в таких крупных вилках и сочных. Вилок сразу не израсходуешь, вот и приходится его использовать там, где можно и "нельзя". Я вам предлагаю отменную капустную запеканку с яйцами, сметаной и сыром на сковороде. Запеканка совершенно без муки. Она подойдёт не только на завтрак, так же-перекусить или поужинать.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 5 ноября 2019, 11:59
- 30521
Капустная запеканка на сковороде
Ингредиенты для «Капустная запеканка на сковороде»:
Для запеканки
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (сметана в столовой ложке берётся с верхом) — 1 ст. л.
- Сыр твердый (у меня Пармезан, любой твёрдый сыр хорошего качества, чтобы плавился) — 30 г
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
Для подачи
- Петрушка
- Сметана
- Оливки зеленые
- Перец черный (молотый, по вкусу и желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
546.9 ккал |
белки
26.6 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
16.5 г |
| Порции | |||
| ккал 273.5 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Капустная запеканка на сковороде»:
-
Капусту тонко и не очень крупно шинкуем.
-
Перекладываем в посуду и солим. Мнём руками, чтобы она дала сок.
-
Сок отжимаем ладонью и отжатую капусту кладём в другую посуду. Вот столько много сока отжала я. Он нам не понадобится!
-
Разбиваем яйца, кладём сметану. Перемешиваем вилкой. Сыр натираем на средней тёрке.
-
Сыр отправляем в смесь. Силиконовой лопаточкой я равномерно его распределила по смеси. Готово всё для того, чтобы смесь отправить на сковороду.
-
Сковороду лучше взять антипригарную. Её все-равно нужно обмазать маслом. я использую оливковое 1 ст л. Если у вас нет антипригарной сковороды, то можно использовать любую, только масла понадобится больше. Нагрела обмазанную маслом сковороду D-24 см и выложила смесь. Лопаточкой распределила ровным слоем. Убавила огонь чуть больше минимума.
-
Накрыла крышкой и обжаривала до тех пор, пока запеканка не схватилась. Я её проверяла всё той же силиконовой лопаткой.
-
Снимаем сковороду, огонь не выключаем и берём подходящую тарелку диаметром с диаметр сковороды. Запеканку нужно проверить лопаточкой до центра. Не прислала ли где она на сковороде. Накрываем сковороду тарелкой и переворачиваем, чтобы запеканка оказалась в тарелке. Затем её назад помещаем на сковороду, опрокинув на не зажаренную сторону. Ставим опять сковороду на огонь и доводим запеканку до готовности, накрыв её крышкой.
-
Готова. Разрезаем на куски. Я разрезала на 4 части. Для подачи выкладываем по 2 куска на тарелку.
-
Подаём. Я поспала запеканку рубленной петрушкой и положила сметану, добавила оливок. Можно к запеканке подать кусочки, мяса, колбаски... и т д...
-
Едим! Это вкусно!
Осеннюю хандру развеет вкусный завтрак с утра! 
PS: кстати, запеканку можно запечь в духовке в любой форме, если конечно не лень будет включать духовку!
PS: кстати, запеканку можно запечь в духовке в любой форме, если конечно не лень будет включать духовку!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта Таш #
13 марта Okoolina # (автор рецепта)
13 марта Таш #
6 июля 2020 года Симонова79 #
6 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 июля 2020 года Симонова79 #
6 июля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
19 ноября 2019 года galina27 1967 #
19 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
19 ноября 2019 года Шпиль #
19 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
13 ноября 2019 года Эльвина Виноградова #
13 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
13 ноября 2019 года marrud-2017 #
13 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
7 ноября 2019 года travisita84 #
7 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года Ирушенька #
6 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года Алиева2012 #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года Света-конфета2 #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года inna_2107 #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года Tanushechka-2017 #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года МурКатеринка #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года Гали-28 #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года Valeria Dmitrieva #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года gorschkovaov #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
5 ноября 2019 года julika1108 #
5 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: