Рецепт из серии "быстро, вкусно, красиво". Предлагаю вам закусочные рулетики из готового слоеного теста с шампиньонами, помидорами и Пармезаном. Эти рулетики можно сделать из лесных грибов, которые вы заготовили этой осенью. Сыр можно заменить и взять другой, вами любимый, только чтобы он был хорошего качества и хорошо плавился. Приготовьте!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 16 ноября 2019, 17:12
- 2147
Рулетики с шампиньонами
Ингредиенты для «Рулетики с шампиньонами»:
- Тесто слоеное (один пласт любое: дрожжевое или бездрожжевое) — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Шампиньоны (любые грибы) — 7 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор — 1 шт
- Базилик — 0.5 ч. л.
- Орегано — 0.5 ч. л.
- Перец кайен (по вкусу или чёрный молотый перец, опционально) — 0.25 ч. л.
- Оливки зеленые (или маслины) — 7 шт
- Пармезан (любой твёрдый сыр) — 20 г
- Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Кунжут — 0.5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1214.3 ккал |
белки
38.6 г |
жиры
89 г |
углеводы
97.1 г |
| Порции | |||
| ккал 202.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 16.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Рулетики с шампиньонами»:
-
Пласт готового теста нужно разморозить. Это быстро. Готовим всё для рулетиков. Шампиньоны чистим, режем пластинками.
-
На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем шампиньоны. Обжариваем их до полного выпаривания влаги. Где-то за минуту до готовности присыпаем грибы рубленным мелко чесноком.
-
Перекладываем грибы в посуду. Режем помидоры мелким кубиком. Если помидоры не мясистые, убираем у них мякоть, чтобы было поменьше влаги. Отправляем порезанные помидоры к грибам. Оливки режем вдоль на 4 "колёсика" и тоже отправляем к грибам. Добавляем орегано, базилик, перец. Перемешиваем и солим по вкусу. Начинка готова для рулетиков.
-
Тесто нужно раскатать, подпылив рабочую поверхность мукой. Толщина теста ~ 05-0,7 см.
-
Выкладываем на тесто начинку, оставив края меньшие без неё ~ 3 см и края боковые ~ 1 см. Сверху присыпаем сыром натёртым. У меня Пармезан.
-
Скручиваем плотно рулет и режем его на равные 6 частей, визуально разделив.
-
Выкладываем куски на пекарскую бумагу или, как я, на антипригарную форму. От яйца отделяем желток и кисточкой смазываем верх рулетиков. Присыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Рулетики готовы.
-
Вкусны и горячие, и остывшие.
Замечательные закусочные рулетики напоминают по вкусу пиццу. Просто и красиво! Рулеты можно использовать не только в качестве закуски. В эти хмурые осенние вечера быстро печём рулетики, завариваем чай, пьём его и согреваемся вприкуску с вкусной и простой выпечкой. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2019 года leontina-2014 #
16 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
16 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
16 ноября 2019 года Valushka2003 #
16 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года julika1108 #
16 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: