Версия для печати
  • 18 ноября 2019, 19:45
  • 874

Картофельная шантилья с сырной корочкой

Рецепт: Картофельная шантилья с сырной корочкой

Картофельное пюре, пожалуй, самый любимый и универсальный гарнир, прекрасно сочетающийся и с мясом, и с рыбой, и с овощным рагу. И в этой универсальности огромное поле для творчества: картофельное пюре с морковью, с сельдереем, с луком, с зеленью, с сыром. Предлагаю приготовить картофельное пюре французского происхождения - шантилью под сливочно-сырной корочкой. Ну очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Картофельная шантилья с сырной корочкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Картофельная шантилья с сырной корочкой»:

Пармезан натираем на мелкой терке, очищенный картофель нарезаем крупно, отмеряем молоко и сливки, отвешиваем необходимое количество сливочного масла.
Включаем духовку на разогрев до 200 град. С.

Отвариваем картофель в подсоленной воде до полной мягкости, сливаем воду, подсушиваем на самом малом огне, снимаем с огня, разминаем картофель в пюре, добавляем сливочное масло, вливаем молоко. Хорошенько вымешиваем.

Всыпаем специи и ещё раз вымешиваем.

Перекладываем пюре в форму, смазанную сливочным маслом, разравниваем поверхность.

В отдельной емкости смешиваем сливки с пармезаном

Выливаем сверху на пюре в форме

Ставим форму в хорошо разогретую духовку на верхний уровень и запекаем до румяной корочки.

Подаем шантилью в качестве гарнира к куриным котлетам "Гран-при"
https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 0802/]





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная шантилья с сырной корочкой
Описание: Картофельное пюре, пожалуй, самый любимый и универсальный гарнир, прекрасно сочетающийся и с мясом, и с рыбой, и с овощным рагу. И в этой универсальности огромное поле для творчества: картофельное пюре с морковью, с сельдереем, с луком, с зеленью, с сыром. Предлагаю приготовить картофельное пюре французского происхождения - шантилью под сливочно-сырной корочкой. Ну очень вкусно!


Комментарии и отзывы

Прекрасный гарнир. И в сочетании с куриными котлетками - замечательно! Вкусно и нежно! Ч благодарностью беру в КК
Готовьте на здоровье! Это вкусно.
Отличный гарнир!!!
Прекрасный гарнир к волшебным котлеткам!
Надо же, как просто,но как вкусно! Удачи!
вкуснотищща
Классное какое пюре
Спасибо!
Верочка, замечательное блюдо под чудесной сырной корочкой!
Так просто, а название такое мудрёное ... спасибо за идейку
Ох, уж эти французы... Одни названия чего стоят! Спасибо за отзыв!
Ну очень вкусно а какая румяная корочка!!! Класс!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook