Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке
Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Версия для печати
  • 3 декабря 2019, 16:10
  • 31853

Заготовка для закусочного торта

Рецепт: Заготовка для закусочного торта

Перед важными праздниками, и Новый Год в их числе, у хозяюшек голова идет кругом. Хочется все успеть, всем угодить и самой остаться бодрой к моменту начала торжества. Заготовка для закусочного торта может частично разгрузить день самой активной подготовки, ведь ее можно сделать заранее, а перед подачей нарезать и сервировать. А что использовать в качестве топпинга - решать Вам!

Категория: Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

Ингредиенты для «Заготовка для закусочного торта»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
661.6 ккал
белки
36.5 г
жиры
41.5 г
углеводы
34.8 г
Порции
ккал
132.3 ккал
белки
7.3 г
жиры
8.3 г
углеводы
7 г
100 г блюда
ккал
165.4 ккал
белки
9.1 г
жиры
10.4 г
углеводы
8.7 г

Рецепт: Пикантная закуска из свёклы и мангольда
Пикантная закуска из свёклы и мангольда
Рецепт: Бургер с «карамельным беконом»
Бургер с «карамельным беконом»

Рецепт «Заготовка для закусочного торта»:

Подготовим ингредиенты, включим духовку разогреваться до 180 ℃, противень застелим пекарским пергаментом. Размер противня 22 Х 30 см.
Мой помощник в приготовлении коржа для торта - кухонный комбайн GALAXY GL2300 и функция измельчения продуктов.

В чашу комбайна положим вымытый и обсушенный шпинат. Яйца разделим на белки и желтки. Белки пока отставим в сторону, а желтки добавим к шпинату.

Пюрируем шпинат с желтками на скорости "1". Выключим комбайн и добавим муку, соду и соль. Включим ненадолго комбайн, чтобы сухие ингредиенты соединились со шпинатным пюре.
Уберем нож из чаши и переложим получившуюся массу в удобную миску.

Отдельно взобьем белки до состояния устройчивого пика и частями вмешаем в шпинатную массу. Вмешиваем белки лопаткой, движением "снизу вверх", стараясь максимально сохранить воздушность белков.
Получилось тесто, по консистенции похожее на бисквитное.

Получившееся тесто переложим на подготовленный противень и разровняем.
Отправим противень в разогретую духовку на 13-15 минут. Слой теста тонкий, поэтому корж испечется быстро. Не пересушите его! После 10 минут выпекания, начинайте проверять корж на готовность.

Остудим корж, а затем подравняем края. Обрезки не выбрасывайте, позже я расскажу, как их использовать.

Разрежем корж на 4 одинаковых прямоугольника. Смажем первый прямоугольник творожным сыром и накроем вторым прямоугольником, слегка прижав его рукой. Поступим таким образом со всеми слоями, но самый верхний (четвертый) корж пока смазывать сыром не надо.

Плотно обернем заготовку пищевой пленкой и уберем в холодильник на несколько часов, положив сверху небольшой груз, например разделочную доску или керамическую тарелку. Так слои будут ровнее и заготовка легко нарежется на порции.
Приготовить такую заготовку можно за сутки до подачи на стол, хранить в холодильнике.

А теперь идея, как использовать обрезки. Ну, конечно же их можно скушать, а можно сделать симпатичных мышек для украшения новогодних блюд.
Для мышек я измельчила обрезки шпинатного коржа, смешала их с небольшим количество творожного сыра. Количество сыра на глаз, масса должна получиться пластичной, удобной для лепки. Из шпинатно-сырной массы я сформировала мышек, сделав ушки из сыра, а носик и глазки - из горошин черного перца, хвостики - стебли шпината.
Вот такие шпинатные зверьки у меня получились.

А теперь представим ситуацию, что пора накрывать на стол.
Освободим заготовку для закусочного торта от пищевой пленки, намажем верх творожным сыром.
Разрежем заготовку на порционные кусочки и выложим топпинг, например, красную икру или красную соленую рыбку.



Вот такой многослойный бутерброд получился.


Спасибо за помощь GALAXY GL2300


Приятного аппетита и веселого Нового Года вам!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка для закусочного торта
Рецепт: Заготовка для закусочного торта

Перед важными праздниками, и Новый Год в их числе, у хозяюшек голова идет кругом. Хочется все успеть, всем угодить и самой остаться бодрой к моменту начала торжества. Заготовка для закусочного торта может частично разгрузить день самой активной подготовки, ведь ее можно сделать заранее, а перед подачей нарезать и сервировать. А что использовать в качестве топпинга - решать Вам!

Ингредиенты для «Заготовка для закусочного торта»:
Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке
Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Готовится быстро, главное, что можно приготовить заранее, и на столе смотрится очень эффектно! У меня с сыром "Филадельфия" и красной рыбой. Благодарю за рецепт.
Сделала ёлочку по Вашему рецепту , очень вкусно , спасибо большое , и с наступающими праздниками
Чудесный рецепт, съели, не донеся до тарелок
Ну и правильно, чего к тарелкам-то нести? Спасибо большое за Ваш вкусный отчет!!
И вам приятного аппетита и успехов на кухне и в жизни
Прошу меня простить, что видоизменила ваш рецепт! Норму ингредиентов увеличила вдвое и свернула рулетом. Шикарная закуска получилась! Очень нарядно смотрится на столе! Спасибо огромное за чудесный рецепт! И поздравляю вас с именинами! Пусть каждый день дарит счастье, радость и улыбку!!!
За что же Вы извиняетесь? Получилось шикарно!!!
Спасибо огромное за поздравление! И за доверие к рецепту!
Замечательное блюдо получилось. На столе сразу бросалось в глаза своим новогодним видом. Начитавшись комментариев,боялась, что коржи прилипнут к пекарской бумаге. Но у меня всё чудесным образом снялось. Готовила из замороженного шпината. А вместо творожного сыра клала обычный творог с чесноком. С солёной рыбкой ОЧЕНЬ вкусно!!!
Я думаю, что от качества пекарской бумаги зависит итог.
Я рада, что у Вас получились такие замечательные бутерброды! Спасибо Вам!
А из замороженного шпината не получится приготовить, наверное?
Про замороженный шпинат: думаю, что получится, но я бы его сначала разморозила полностью, затем отжала от лишней жидкости, а уже потом взвесила (80 грамм). То есть, замороженного грамм 200 наверно надо взять.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/161301/
Спасибо
Ксюш, очень симпатичная заготовка! Жаль, что мои не любят шпинат.
Спасибо большое, Леночка!!
Я почему-то замороженный не люблю.
На столе смотрится очень красиво, вкусно. Но все гости попробовали ( один бутерброд на двоих) , потом ели обычные бутербродики с икрой и красной рыбой.
А получилось у Вас очень аппетитно!! Спасибо большое за отзыв! С Рождеством!!
Здравствуйте! Приготовила. Правда, корж прилип, но я сумела его отодрать. Получилось вкусно!
Я сделала глаза и нос из маслин, а уши и хвост из сыра. Спасибо за рецепт! С наступающим новым годом!
Добрый вечер! А мышки какие забавные получились!!
С Рождеством Вас! Большое спасибо за доверие к рецепту!
Подскажите, а можно сразу, при прослаивании коржей проложить ломтики красной подкопченой рыбы, или кубиком порезанную? С 30 до 1 января доживет в холодильнике , в пленке и под гнетом?
С рыбкой внутри конечно будет вкуснее. Но хранить долго я бы не решилась. С творожным сыром (без рыбы) заготовки будут храниться и двое суток.
Спасибо большое ! Значит, лучше 31-го
Вы можете корж испечь, остудить, с бумаги снять, нарезать на нужные куски и упаковать. Вот его можно за день-два приготовить. Только не складывайте куски коржа друг на друга, вдруг слипнутся. Проложите их пергаментом. Намазать-то их недолго.
Подскажите, а можно сразу, при прослаивании коржей проложить ломтики красной подкопченой рыбы, или кубиком порезанную? С 30 до 1 января доживет в холодильнике , в пленке и под гнетом?
Прекраснейший рецепт! С благодарностью забираю в Копилку и приготовлю на праздничный стол
Спасибо огромное!! Надеюсь, что Вам понравится!!
Идеальное сочетание продуктов! Изыскано! Спасибо автору.
Вам спасибо большое!!
Шикарная подача
Спасибо большое!!
Да, это моя история, подсела на подкрашивание любого теста в разные цвета. Но чаще следовала по наитию, поэтому ОГРОМНОЕ МЕРСИ за соотношение составляющих рецепта.
Вам спасибо за внимание к рецепту!
Забыла отметить мышат (как я могла?) ГЛАМУРНЫЙ СИМВОЛ ГОДА—зелененькие (любимый цвет). С НАСТУПАЮЩИМ!
И Вас с Наступающими праздниками!!
пробовала несколько раз, прилипает к пергаменту не отодрать, и пергамент меняла и промазывала маслом. ноне получается
Я использую бумагу Паклан (Paclan). У меня без проблем корж отошел.
Ответ для alenanat
Попробуйте на силиконовом коврике, точно должно отойти.
вот это мысль, теперь на новый год надо сделать
Красивенько. фото очень хороши!
Спасибо большое!!
Как у Вас всё красиво! Фотографии просто шикарные!
Я не могу ждать до нового года, уже сейчас хочется попробовать! Скажите, пожалуйста, можно ли использовать замороженный шпинат и сколько его надо взять?
Спасибо Вам большое за внимание к рецепту!!
Про замороженный шпинат: думаю, что получится, но я бы его сначала разморозила полностью, затем отжала от лишней жидкости, а уже потом взвесила (80 грамм). То есть, замороженного грамм 200 наверно надо взять.
Супер! Очень красиво! Мышки просто загляденье!
Спасибо большое!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Сливочный дип с запечённой черешней
Сливочный дип с запечённой черешней
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой