Никогда не думала, что буду где-то выкладывать рецепт "Селедки под шубой", уж столько всего было придумано на эту тему. Но вот наткнулась на интересную идею и не смогла удержаться. Классика новогоднего стола в оригинальной, фуршетной интерпретации. Сразу скажу, что конкретных пропорций здесь нет, все зависит от количества приготовленных лодочек и их объема. Вкусовые качества салата от такой подачи никак не страдают, а скорее становятся интереснее.
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 7 декабря 2019, 1:09
- 3225
Сельдь под шубой в порционных лодочках
Ингредиенты для «Сельдь под шубой в порционных лодочках»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1548.7 ккал |
белки
114.6 г |
жиры
97.4 г |
углеводы
54.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.9 ккал |
белки 11 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Сельдь под шубой в порционных лодочках»:
-
Картофель моем и отвариваем в кожуре до готовности. Яйца также варим до готовности и остужаем.
-
Мытую свеклу и морковь заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 180 С до готовности, готовность проверяем проткнув ножом. Готовые овощи вынимаем и сразу же разворачиваем, даем им остыть.
-
Лук чистим и мелко режем. Добавляем измельченный укроп, солим, перчим и сбрызгиваем рисовым уксусом. Перемешиваем и даем луку замариноваться.
-
С картофеля сливаем воду, слегка остужаем так чтобы не обжигал руки. Чистим и разминаем чтобы не было комочков.
-
Подготовленную формочку (у меня коробочка из под йогурта) застилаем пленкой.
-
Кладем картофельное пюре и распределяем его по форме.
-
Аккуратно вытаскиваем картофельную лодочку и ставим остужаться. Проделываем это с оставшимся картофелем, стараемся работать быстро пока картофель не остыл.
-
Свеклу, морковь и яйца натираем на мелкой терке.
-
Сельдь разделываем удаляем кости и шкурку. Режем мелкими кусочками и смешиваем с маринованным луком.
-
Картофельные лодочки аккуратно смазываем небольшим количеством майонеза и выкладываем первый слой из сельди с луком.
-
Далее выкладываем слой моркови, яйца, свеклу, слои аккуратно промазываем майонезом.
-
Поверх свеклы делаем майонезную сеточку и украшаем по желанию. Огрехи также можно скрыть покрасив лодочки свекольным соком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2020 года Ksenja-87 #
7 декабря 2019 года Банка Варенья #
9 декабря 2019 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Kuss #
9 декабря 2019 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года sibir77 #
Что мы только с ней не делаем
7 декабря 2019 года мисс #
7 декабря 2019 года Vishnja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: