Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
  • 8 декабря 2019, 20:49
  • 2955

Молочная лепешка

Рецепт: Молочная лепешка

Незабываем запах свежего хлеба. Даже когда человек сытый, при виде горячего ароматного, свежего хлеба возникает желание отломить кусочек и насладиться вкусом. Аппетитной, красивой, олицетворяющей солнце лепешке в узбекской кухне отводится особая роль. Конечно у меня нет возможности приготовить ее в тандыре, но зато я наконец то приобрела этот замечательный инструмент для украшения хлеба (чекич)и скорее решила его опробовать. Какой же он вкусный этот узбекский хлеб!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Молочная лепешка»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2223.6 ккал
белки
63 г
жиры
49.8 г
углеводы
410.5 г
Порции
ккал
1111.8 ккал
белки
31.5 г
жиры
24.9 г
углеводы
205.3 г
100 г блюда
ккал
261.6 ккал
белки
7.4 г
жиры
5.9 г
углеводы
48.3 г


Рецепт «Молочная лепешка»:

  • Для приготовления лепешек подготовить необходимые продукты. Муку предварительно просеять через мелкое сито.

  • В теплом молоке растворить соль, сахар и дрожжи.

  • Соединить жидкую составляющую с мукой и начать замешивать тесто. В процессе замешивания влить растительное масло.

  • Замесить достаточно плотное тесто, переложить его в миску и накрыв кухонным полотенцем оставить в теплом месте на час для подъема.

  • Через час разделить тесто на две части, примерно по 390 - 400 граммов. Немного округлить заготовки, стараясь не сильно тревожить тесто.

  • Для того чтобы сформировать лепешку, в центре теста надавить большим пальцем и вращая лепешку, продвигаться от центра к краям постепенно растягивать середину.

  • Получится заготовка с тонким слоем теста в середине и толстыми округлыми краями. Оставить их на расстойку еще на 30 минут

  • С помощью чикеча в центре лепешки сделать узор, или можно воспользоваться обычной вилкой. Смазать хлеб яичным желтком и посыпать кунжутным семенем.
    Выпекать в духовке, разогретой до 220- 230 градусов до аппетитной румяности.








Узбекская молочная лепешка идеально подойдет к адана-кебабу.https://www.povarenok.ru/recipes/show/161531/








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Молочная лепешка
Рецепт: Молочная лепешка

Незабываем запах свежего хлеба. Даже когда человек сытый, при виде горячего ароматного, свежего хлеба возникает желание отломить кусочек и насладиться вкусом. Аппетитной, красивой, олицетворяющей солнце лепешке в узбекской кухне отводится особая роль. Конечно у меня нет возможности приготовить ее в тандыре, но зато я наконец то приобрела этот замечательный инструмент для украшения хлеба (чекич)и скорее решила его опробовать. Какой же он вкусный этот узбекский хлеб!

Ингредиенты для «Молочная лепешка»:

Комментарии и отзывы

Очень эффектно. Красивый рецепт
Спасибо
Очень эффектно. Впечатляет Красивый рецепт
Так вот для чего эта штука, которую я видела в книге сказок. Спасибо за ликбез.
Оказалось, совсем не так просто ее приобрести
Наверное, только под заказ
Можно конечно в интернете заказать, я же дождалась когда муж поедет в Ташкент в командировку
Правильно. Лучше все самому осмотреть и потрогать, чем кота в мешке брать
она невероятная
Спасибо
Елена, бесподобные лепешки! Шикарная пара!
Спасибо
Такая красота-вкуснота !
спасибо
Очень красиво!
спасибо
ага, сегодня нам было вкусно!
Вкуснятина!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пицца с сыром и болгарским перцем
Пицца с сыром и болгарским перцем
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6308 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки