Очень советую и настоятельно рекомендую попробовать данный маринад для запеченного мяса. Вкус мяса ничем не забивается. Это очень вкусно, сочно и ароматно. Очень удобный рецепт для новогодних праздников. Нужно просто включить духовку и отправить в нее противень с мясом за 45 минут до подачи горячего блюда.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 9 декабря 2019, 13:18
- 74073
Мясо в яично-горчичном маринаде
Ингредиенты для «Мясо в яично-горчичном маринаде»:
- Свинина (Шейку, карбонад, лопатку. Можно грудку индейки) — 2 кг
- Горчица (Готовая (а-ля Русская) острая.) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 150
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5504.1 ккал |
белки
345 г |
жиры
456.3 г |
углеводы
14.4 г |
| Порции | |||
| ккал 36.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 0.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.6 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Мясо в яично-горчичном маринаде»:
-
Мясо нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см.
-
Маринад я готовила при помощи моего помощника - кухонного комбайна GALAXY GL2300. Сложить в чашу яйца, горчицу, соль, перец и смешать.
-
Каждый кусочек хорошенько обмакнуть в маринаде и отправить в холодильник на ночь.
-
Разогреваем духовку до 180 гр. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень мясо в маринаде. Отправляем все в духовку на 40-45 минут. На последних 5 минутах хорошо бы включить верхний гриль с вентилятором.
-
Достаем красоту!
-
Ну, и подавайте с гарниром, овощами.
Приятного аппетита. -
Ну и разрез!
Маринад помог приготовить мой помощник кухонный комбайн "GALAXY GL2300"
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2019 года Ирушенька #
10 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Готовила куриные ноги в таком маринаде, вкусно!
Со свининой совсем будет бесподобно.
Ириш, спасибо за идею!
10 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года Helliana #
10 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года Helliana #
10 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года Helliana #
10 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
10 декабря 2019 года Helliana #
10 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
73 месяца назад Helliana #
73 месяца назад iren0511 # (автор рецепта)
15 декабря 2019 года Helliana #
9 декабря 2019 года lelika # (модератор)
10 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года Сурик #
10 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года mandarina23 #
9 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года mandarina23 #
9 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года Мама Механика #
вопрос по рецептуНе очень понятно по описанию, горчица нужна готовая или сухая?
(Я для маринования мяса куском часто использую смесь из специй, соли и готовой горчицы, и это то, что нужно. А как тут?)
9 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года virgola71 #
9 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года valerii postnov #
18 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года valerii postnov #
18 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: