Праздничной выпечки, вкусной и ароматной великое множество. Все хозяюшки стараются порадовать близких. Вот и я предлагаю вам один из вариантов. Пряный, с ароматом цитрусовых и изумительный по вкусу, кекс с курагой, мандариновым соком и финиками, без предварительной выдержки, порадует вас на праздничном чаепитие (не содержит алкоголь - можно деткам).
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 29 декабря 2019, 11:23
- 1857
Кекс с курагой и финиками
Ингредиенты для «Кекс с курагой и финиками»:
- Курага — 300 г
- Финик — 250 г
- Изюм — 250 г
- Мандарин (крупный) — 1 шт
- Масло сливочное — 350 г
- Сахар коричневый — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Сода — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (60-80) — 80 г
- Миндаль (лепестки или молотый) — по вкусу
- Яйцо куриное — 5 шт
- Кардамон — 1 ч. л.
- Имбирь — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Повидло (или джем без кусочков) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7897.9 ккал |
белки
115.5 г |
жиры
378.5 г |
углеводы
1021.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Кекс с курагой и финиками»:
-
С одного крупного мандарина снять цедру. Из него же выдавить сок, надо 40 мл.
-
Сухофрукты помыть и обсушить. Финики освободить от косточек, нарезать средними кусочками, так же нарезать курагу, оставив несколько долек целыми для верха.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
В смесь сухофруктов добавить цедру мандарина.
Духовку включить на разогрев до t 170 градусов. -
Приготовить пряности и соду.
-
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи. Истолочь в ступке, но не в муку, а в крупку.
-
Мягкое масло растереть с коричневым сахаром. Сахар можно взять и белый, но коричневый придает выпечке нежный карамельный привкус.
-
В масляно-сахарную смесь вливать по одному яйца, взбивая на малой скорости миксера.
-
Добавить измельченные орехи, смешать.
-
Размешать соду с мандариновым соком, влить в смесь, всыпать просеянную муку. Соединить в однородную массу. Добавить все сухофрукты и быстро соединить, перемешивая снизу вверх лопаткой.
-
Подготовить формы, по необходимости смазать маслом или простелить промасленным пергаментом.
Можно кекс испечь в одной большой форме, это на ваше усмотрение. Этой массы теста хватило на 3 небольших кекса диаметром 16 см по дну и один диаметром по дну 12 см. Диаметр указываю по дну, т. к. кексы немного расширяются к верху. -
Отправить в разогретую духовку.
Выпекать: большие формы 1 час. Средние, как у меня, 40 минут. После выпечки кексы вынуть из форм и охладить на решетке или полотенце. -
Перед подачей смазать густым повидлом или джемом, тонким слоем. Дать ему немного впитаться.
-
Обсыпать миндальными лепестками или молотыми орехами, выложить дольки кураги, припудрить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Доброго Нового Года!!!
Доброго Нового Года!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2019 года Tanushechka-2017 #
29 декабря 2019 года Ирушенька #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Он ещё и вкусныыыыый!
29 декабря 2019 года jannasimf #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Рада, что ты обратила внимание на разрез, в жизни он еще красивее!
Я не смогла передать на фото более четко - на улице пасмурно
29 декабря 2019 года Демоника #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Спасибо, Оля, за внимание!
29 декабря 2019 года wise1288 #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Ты права, невероятно вкусный кекс!
Простите за нескромность
29 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Я раньше пекла одним кексом, так на форму диаметром 28 см, громадина! А в этот раз решила в новогодние подарочки, "в разные руки" такие гостинцы ещё добавить.
30 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
29 декабря 2019 года Wera13 #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень вкусный и ароматный кексик!!!
29 декабря 2019 года virgola71 #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
С наступающим Новым Годом!!!
29 декабря 2019 года virgola71 #
29 декабря 2019 года Гали-28 #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
С наступающим Новым Годом!!!
29 декабря 2019 года Гали-28 #
29 декабря 2019 года Okoolina #
29 декабря 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
Взаимно!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: