Насколько боялась делать этот чизкейк - настолько же оказалось, как это легко и просто. Продукты самые обычные, которые вы найдете у себя в холодильнике (или максимум придется как и мне забежать за творожным сыром в ближайший магазин "У дома").
ba na na09Поваренок 3 уровня
- 12 апреля 2020, 8:36
- 7555
Чизкейк из творожного сливочного сыра
Ингредиенты для «Чизкейк из творожного сливочного сыра»:
- Сыр творожный — 750 г
- Печенье ("Юбилейное", Шахматное", "Топленое молоко") — 350 г
- Масло сливочное — 130 г
- Сливки (у меня 35%) — 150 мл
- Сахар (или по вкусу. Можно заменить сахарной пудрой.) — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5773.6 ккал |
белки
139.5 г |
жиры
366.3 г |
углеводы
477.6 г |
| Порции | |||
| ккал 577.4 ккал |
белки 14 г |
жиры 36.6 г |
углеводы 47.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.8 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Чизкейк из творожного сливочного сыра»:
-
Печенье наломать на средние кусочки,
-
Так, чтобы они легко проходили в горлышко мясорубки.
-
Измельчить.
-
Растопить сливочное масло удобным для вас способом (у меня старая добрая сковорода Redmond). Можно использовать микроволновую печь, водяную баню...
-
Добавить слегка охлажденное сливочное масло к печенью. Растереть руками.
-
Переложить получившуюся массу в разъёмную форму (у меня 26см) разровнять, сделать бортики. Выпекать при 160 градусах 10-13 минут. Охладить.
-
Плотно, в несколько слоев, обернуть форму с коржом в фольгу.
-
Взбейте миксером творожный сыр, сахар и сливки. Сахар должен полностью раствориться. Затем добавляйте по одному яйца и продолжайте дальше взбивать несколько секунд (большое количество воздушных пузырей нам не нужно).
-
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Перелейте сырную начинку на основу. Слегка ударьте форму об поверхность для удаления лишних воздушных пузырей.
-
Я решила поэкспериментировать и разделила начинку на 2 части.
В одну добавила немного пищевого красителя.
Вы этот момент можете пропустить. -
Вскипятить воду в чайнике. Аккуратно налить в противень, сверху поставить форму с тортом. У меня противень не глубокий. В идеале, конечно бы побольше воды... Выпекать 60 мин. Дать постоять в горячей духовке еще 30 мин.
-
Слегка охладить.
-
Оставить на ночь в холодильнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2020 года nelliundco #
12 апреля 2020 года ba na na09 # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года Okoolina #
12 апреля 2020 года ba na na09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: