Очень нежный, шелковистый, сливочный, легкий, как облачко, десерт готовится в считанные минуты. И хотя по ингредиентам он напоминает крем-брюлле, вкус совершенно другой - технология простейшая. Готовится на пару 15 минут. Это базовый рецепт. Легко меняется на варианты - подсластители на выбор - мед, сироп, пару ложек конфитюра, украсить по своем вкусу - орешки, шоколад, взбитые сливки, фруктовый соус, фрукты - все на вашу фантазию. Из этого базового рецепта можно сделать праздничный.
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 14 апреля 2020, 13:01
- 26705
Десерт "Молочный шелк"
Ингредиенты для «Десерт "Молочный шелк"»:
- Сливки (10% - можете заменить на молоко) — 300 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар (или любой подсластитель - у меня фит-парад) — по вкусу
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
985.7 ккал |
белки
16.8 г |
жиры
117.4 г |
углеводы
10.9 г |
| Порции | |||
| ккал 492.9 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 58.7 г |
углеводы 5.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Десерт "Молочный шелк"»:
-
Молоко или сливки доводим до кипения.
Желтки взбиваем с сахаром.
Не переставая взбивать под лопасти льем кипящие сливки - аккуратно, чтобы не было много пены. -
Снимаем пену.
-
Разливаем по формам - у меня 2 формочки по 100 мл - пенки получилось многовато)
-
Накрываем фольгой верх формочек.
Ставим в пароварку и включаем ее на 15минут.
После окончания оставляем на 15 минут в пароварке. -
Остужаем.
Ставим для полного охлаждения и стабильности в холодильник.
Украшаем и подаем!
Я делала и с молоком - получилось отлично, но менее сливочно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2020 года Мыша в кедах 1 #
14 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: