• 21 апреля 2020, 7:40
  • 2571

Ленивые колдуны с судаком

Рецепт: Ленивые колдуны с судаком

«Ленивые» блюда – мечта любого домашнего кулинара. Не надо возиться ни с чем по отдельности, все перемешал, выложил на сковороду – и готово. Колдуны – драники с начинкой. Рыбную начинку я добавлял в них и раньше. Колдуны с филе судака получились волшебными в обоих вариантах – и стандартном, когда драник наполняется начинкой, и в «ленивом». Вместо судака можно взять любую другую рыбу, но лучше ту, у которой мясо достаточно плотное. Я купил готовое замороженное филе, в котором если и встретились косточки, то в очень незначительном количестве.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Ленивые колдуны с судаком»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1087.9 ккал
белки
52.4 г
жиры
61.2 г
углеводы
81.6 г
Порции
ккал
181.3 ккал
белки
8.7 г
жиры
10.2 г
углеводы
13.6 г
100 г блюда
ккал
136 ккал
белки
6.6 г
жиры
7.7 г
углеводы
10.2 г


Рецепт «Ленивые колдуны с судаком»:

Филе судака разморозить, если было заморожено.

Порубить ножом как можно мельче. Можно, конечно, отправить его в мясорубку, но я предпочел измельчить вручную, острым ножом.

Картофель очистить, натереть на терке для моркови «по-корейски». Тоже не догма: можно и на любой другой терке, включая самую мелкую. На вкусе это скажется обязательно, но здесь – дело привычки.

Лук порезать мелко.

Мелко порезать укроп.

Все смешать, вбить яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать фарш, жарить колдуны на температуре чуть выше средней.

С обеих сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые колдуны с судаком
Рецепт: Ленивые колдуны с судаком

«Ленивые» блюда – мечта любого домашнего кулинара. Не надо возиться ни с чем по отдельности, все перемешал, выложил на сковороду – и готово. Колдуны – драники с начинкой. Рыбную начинку я добавлял в них и раньше. Колдуны с филе судака получились волшебными в обоих вариантах – и стандартном, когда драник наполняется начинкой, и в «ленивом». Вместо судака можно взять любую другую рыбу, но лучше ту, у которой мясо достаточно плотное. Я купил готовое замороженное филе, в котором если и встретились косточки, то в очень незначительном количестве.

Ингредиенты для «Ленивые колдуны с судаком»:

Фотографии «Ленивые колдуны с судаком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Люблю "ленивые блюда"! Рецепт понравился - и вкусно, и быстро готовить. Из рыбы у меня пикша - замороженные обрезки брюшек и хвостов - такое на котлеты у нас продают вместо фарша, в принципе пикша такая же нежирная, как и судак. Жарится быстро, без крышки. Получается много, на фото - половина, остальные съели пока жарила Больше спасибо за рецепт!
Спасибо Вам! Рад, что понравилось Пикшу я тоже очень люблю, вкусная рыба.
Здравствуйте. Звучит очень аппетитно, но возник вопрос: жарить под крышкой или без неё? И примерно сколько котлет получается (из Вашего кол-ва ингредиентов)? Благодарю.
Добрый день! Я жарю драники всегда без крышки, можно и запекать в духовке, но тоже не накрывая. Количество точное не считал - штук 18-20, кажется.
Большое спасибо за быстрый ответ! Любопытно, попробую приготовить)
Удачи
Геннадий! Очень аппетитные оладушки! С рецептом и поварёнком дня! Удачи!
Спасибо Вам!
Спасибо отличный рецепт
Спасибо за оценку
Геннадий, замечательное, сытное блюдо быстрого приготовления!
Спасибо, Ирина! От Вас неизменно теплые отзывы получаю - вдохновляют
Геннадий, Ваши рецепты все замечательные! Подробные и великолепно оформленные. Заслуживают внимания и похвалы! Творческого вдохновения и удачи Вам!
Еще раз спасибо за поддержку
ОЙ-ой! Какие же вкусные рыбные рецепты у Вас!!!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6396 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки