• 27 апреля 2020, 19:00
  • 1181

Медовое пирожное с орехами и сгущенкой

Рецепт: Медовое пирожное с орехами и сгущенкой

Сладкое, мягкое, медовое пирожное с орехами и сгущенкой, подходит не только для праздника, но и для уютных домашних чаепитий. Готовила пирожное в мультипекаре REDMOND. Если исключить белок яичный, то рецепт для тех, кто соблюдает пост.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Медовое пирожное с орехами и сгущенкой»:

Тесто

Крем

Для глазури

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2862.7 ккал
белки
45 г
жиры
145.2 г
углеводы
342.5 г
Порции
ккал
715.7 ккал
белки
11.3 г
жиры
36.3 г
углеводы
85.6 г
100 г блюда
ккал
367 ккал
белки
5.8 г
жиры
18.6 г
углеводы
43.9 г


Рецепт «Медовое пирожное с орехами и сгущенкой»:

1. Продукты для приготовления.

2. Приготовим тесто для коржей. Теплую воду (40 С) смешиваем с сахаром до растворения.

3. Добавляем мягкий мед и растительное масло, перемешиваем.

4. Муку смешиваем с мелкой солью, содой и ванилином, просеиваем.

5. Небольшими порциями добавляем мучную смесь в масляную.

6. Замешиваем венчиком тесто.

7. Взбиваем тесто миксером до однородности.

8. Открываем крышку мультипекаря и устанавливаем панель RAMB-03.

9. Закрываем крышку прибора и подключаем к электросети. Загорается красный индикатор. Когда прибор нагреется, загорается зеленый индикатор.

10. Открываем крышку мультипекаря и равномерно раскладываем тесто на нижнюю панель прибора. Закрываем крышку.

11. Выпекается коржи в течение 2 минут. Затем переворачиваем и допекаем 1 минуту. Готовые коржи аккуратно выкладываем на деревянную доску, накрываем полотенцем и охлаждаем.

12. Из этой массы теста у меня получилось 4 коржа. Складываем коржи стопкой и разрезаем на 2 части.

13. Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем скалкой. Величина полола и орехи на ваш вкус.

14. Сгущенное молоко смешиваем с 1/2 частью измельченных орехов. У меня "сгущенка вареная с заменителем молочного жира".

15. Смазываем коржи, кроме верхнего, вареной сгущенкой. Если "варенка" густая, коржи можно пропитать фруктовым сиропом, перед смазыванием кремом. Я не пропитывала сиропом.

16. Затем 2 стопки коржей разрезаем, получается 4 заготовки пирожных.

17. Приготовим глазурь. Взбиваем белок (1 ст. л.) с маленькой щепоткой соли. Добавляем сахарную пудру (50 г) и немного красного (или другого) сока, ~1-2 ст. л.. Можно добавить щепотку лимонной кислоты. Более устойчивою глазурь можно приготовить на паровой бане. Состав тот же, но взбиваем на пару.

18. Украшаем пирожные глазурью и орешками (1/2 часть).

Приятного чаепития!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медовое пирожное с орехами и сгущенкой
Рецепт: Медовое пирожное с орехами и сгущенкой

Сладкое, мягкое, медовое пирожное с орехами и сгущенкой, подходит не только для праздника, но и для уютных домашних чаепитий. Готовила пирожное в мультипекаре REDMOND. Если исключить белок яичный, то рецепт для тех, кто соблюдает пост.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Медовое пирожное с орехами и сгущенкой»:

Комментарии и отзывы

Очень хороший рецепт, часто готовлю по нему и вспоминаю Вас добрым словом! Спасибо большое!
Елена, спасибо за доверие и отчет к рецепту! Очень приятно, что рецепт понравился.
приятного чаепития, вкусненькие пироженки,люблю медовики
Пирожные действительно очень вкусные и готовить быстро!
Великолепный рецепт!
Спасибо!
вкусно-красиво!
Большое Спасибо!
Очень привлекательный рецепт и подача! Вопрос, если использовать духовку, тесто нужно будет размазывать по листу или выпекать одним коржом и потом разрезать? Какая консистенция теста?
Добрый день! В духовке удобнее испечь одним коржом. Бумагу для выпечки смазывайте маслом. Испеченный корж в бумаге кладете на отжатое мокрое полотенце. После остывания снимаете корж.
Коржи после выпечки в мультепекаре очень мягкие не хрустящие.
На фото №7 видно в миске тесто, взбитое миксером. Тесто густое, но с ложки стекает, "рисует". Когда выкладывала в формочку (не смазывала маслом), то не спеша размазывала тесто, а потом выравнивала мокрой силиконовой лопаткой. В духовке не пробовала печь по этому рецепту. Но рецепт был для духовки, называется "постный медовик".я решила попробовать испечь в мультипекаре. Но я от себя добавила в крем орехи и сверху глазурь с орехами.
Большое Спасибо!
У Вас как всегда-все красиво!
Большое Спасибо!
Интересный вариант использования панелей гриль для сладкой выпечки И пироженки вкусные
Спасибо! В этой формочке очень быстро испеклись коржи, где то за 2 минуты. А так как он мягкий, то решила перевернуть и подержать под крышкой еще 1 минуту. В начале хотела приготовить торт, подошла вот такая форма. Затем рецепт ополовинила, так как по этому рецепту пеку впервые. Очень удивила простота продуктов. Но получилось вкусно. Может вот только сгущенку брать не такую густую, как у меня или пропитывать коржи. Но нам понравилось и так. Масло конечно надо брать хорошее, рафинированное. Привкус соды не ощущается. Глазурь можно готовую, покупную взять. Если не поститесь, можно растопленным в молоке шоколадом, вместо глазури, украсить верх. Очень быстро готовить.
Если готовите в мультипекаре, аккуратно выкладывайте тесто, оно густое, потом можно мокрой силиконовой лопаткой разровнять.
Оленька, до чего красивые пирожные! Великолепный рецепт!
Ирочка, большое СПАСИБО!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки