Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня

13 мая 2020, 9:11
12186

Сербские рогалики "Кифлице"

В Сербии все вариации свернутого в рогалик и запеченного теста называются кифле или кифлице.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Сербские рогалики "Кифлице"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи — 5.5 г
Соль — 1 ч. л.
Молоко — 250 мл
Масло сливочное — 80 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазывания) — 2 шт
Кунжут (или измельченные орехи, семена льна и т.д.) — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3418.1 ккал	белки 78.2 г	жиры 140.5 г	углеводы 465.8 г
100 г блюда
ккал 313.6 ккал	белки 7.2 г	жиры 12.9 г	углеводы 42.7 г

Рецепт «Сербские рогалики "Кифлице"»:

В половине стакана теплого молока развести дрожжи, добавить немного сахара и муки.
Дать постоять ок.15 мин. до активации дрожжей.
В чашу миксера высыпать муку, сахар, соль, разбить яйцо и добавить поднявшиеся дрожжи. Размешать.
Оставшееся молоко подогреть с маслом и теплым вылить в тесто.
Замесить тесто дот гладкости (руками или миксером).
Накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1-1,5 ч.
Подошедшее тесто аккуратно обмять и разделить на 18 кусочков.
Каждый тонко раскатать в вытянутый овал.
Свернуть рулетиком.
Заготовки выложить на подготовленный противень, накрыть полотенцем и отправить на расстойку на 30 мин.
После смазать рогалики яйцом и посыпать кунжутом или орехами.
Выпекать в духовке, разогретой до 220*С, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: хлебный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164704/]Сербские рогалики "Кифлице"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164704/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/13/11/2706926_17630-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
В Сербии все вариации свернутого в рогалик и запеченного теста называются кифле или кифлице.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Молоко, Масло сливочное, Масло растительное, Сахар, Яйцо куриное, Кунжут.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сербские рогалики "Кифлице"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/13/11/2706926_17630-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сербские рогалики Кифлице" title="Рецепт: Сербские рогалики Кифлице"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В Сербии все вариации свернутого в рогалик и запеченного теста называются кифле или кифлице.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сербские рогалики "Кифлице"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/164704/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сербские рогалики "Кифлице"

В Сербии все вариации свернутого в рогалик и запеченного теста называются кифле или кифлице.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Сербские рогалики "Кифлице"»:

Мука пшеничная Дрожжи Соль Молоко Масло сливочное Масло растительное Сахар Яйцо куриное Кунжут

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сербские рогалики "Кифлице"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

27 февраля 2022 года акчуч #

+16

[+5]

По этому рецепту я уже пекла вкусные рогалики с повидлом. Сегодня решила испечь с плавленым сыром. И снова муки ушло чуть меньше. В тесто по рецепту добавила 2 ст.л. растительное масла, а оставшуюся ложку добавила в самом конце для легкости вымешивания теста. И снова восторг!!! Легкие, практически невесомые булочки. И вкуснющие!!! Сегодня мне хватило 20 минут для выпечки при 180 градусах.

4 декабря 2021 года акчуч #

+16

[+5]

Рогалики чудо как хороши. Тесто нежнейшее. Раскатывала так тонко, что были видны узоры на силиконовом коврике. Тесто очень хорошо выросло чуть больше, чем за час. Получилось 20 рогаликов. Муки ушло чуть меньше (465 г), верх смазывала сливками, и использовала яблочное повидло для начинки. Выпекала 25 минут при 180 градусах. Забыв обо всем, хомячу целый день, удержаться просто невозможно. Забираю рецепт в Золотую коллекцию!!!

14 ноября 2021 года Бархатные ручки #

+19

[+5]

Нежные, воздушные и вкусные рогалики! Отличный рецепт! В тесто добавляю побольше сахара, делаю с разными начинками. Вкусно!

16 марта 2021 года oxanalieb #

Прекрасные рогалики

18 июня 2020 года rilena #

+28

[+5]

Ваш рецепт пойдёт в люди, каждому, кто спросит, прямая дорога по этому адресу. Огромное спасибо, что поделились этими невероятными рогаликами! Меня всегда потряхивало, когда видела в названии "тесто воздушное, как пух", но тут это было бы уместно. Я давно с опаской отношусь к новым рецептам, ибо продуктов было переведено столько, что можно было бы маленькую страну в Африке месяц кормить. И к Вашему так же отнеслась вначале, сделала половину порции, но с живыми дрожжами. Но результат превзошёл все ожидания!

24 мая 2020 года lenok6662006 #

Благодарю за рецепт, делала на живых дрожжах, заменяла 1 к 3. Начинка была ореховой. Вышли очень вкусные мягкие рогалики. Тесто не липнет, работать с ним очень приятно, не забитое.
Фото приложить не могу, быстро уж они (18шт) закончились...
Оценила вся семья

Спасибо что поделились

23 мая 2020 года я Наташенька #

+17

[+4]

Очень нежное тесто! Необыкновенно вкусно! Спасибо!

22 мая 2020 года galina27 1967 #

Отличные рогалики

22 мая 2020 года KraBzik #

+13

[+5]

вкусные, мягкие, воздушные рогалики. Буду печь еще.

22 мая 2020 года KraBzik #

Внутрь добавила по ложечке яблочного повидла.

18 мая 2020 года ageicheva61 #

А чего бы добавить внутрь для эксперимента, не подскажите, может пробовали?

19 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Начинку можно любую - повидло, варёную сгущёнку, сыр...

18 мая 2020 года firsova84 #

ропрпр

ораовгерапм

18 мая 2020 года firsova84 #

мы испечем рогалики

19 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

на здоровье!

18 мая 2020 года 0703ovvLyusya #

Чудесный рецепт!

Обязательно приготовлю и отчитаюсь. Спасибо большое!

19 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

17 мая 2020 года SolovevaN #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, дрожжи используете сухие? Очень захотелось испечь такие замечательные рогалики)))

18 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Да, конечно, сухие

18 мая 2020 года SolovevaN #

Спасибо

15 мая 2020 года Марина Indus #

Спасибо за рецепт, очень понравился

5,5 гр. дрожжей, я правильно поняла?

15 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

На здоровье!
Всё правильно - дрожжей 5.5 гр. или половина пачки

15 мая 2020 года Марина Indus #

14 мая 2020 года mariana82 #

Очень аппетитные рогалики

15 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 мая 2020 года Vishnja #

Наташа, чудесные рогалики!

15 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 мая 2020 года зайка312 #

13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

13 мая 2020 года Ирушенька #

Наташенька, просто бесподобные рогалики!

13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 мая 2020 года Покусаева Ольга #

Чудесные рогалики!

13 мая 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сербские рогалики "Кифлице"

Ингредиенты для «Сербские рогалики "Кифлице"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сербские рогалики "Кифлице"»:

Похожие рецепты

Штрудель "Еще один"

Рулетики с тыквенно-яблочной начинкой

Яблочный штрудель

Рулет "Яблоневый цвет"

Бисквитный рулет

Капустный штрудель с фасолью и мясом

Рулет-мороженое с малиной

Медовый рулет

Банановый рулет со сливочным кремом

Фотографии «Сербские рогалики "Кифлице"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!