Нежное, тонкое тесто и много сочной ягодной начинки! Настоящие летние пирожки! Заходите ко мне на угощение)
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 26 июня 2020, 15:10
- 1937
Пирожки с ягодным ассорти
Ингредиенты для «Пирожки с ягодным ассорти»:
Тесто
- Кефир — 300 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 5 г
- Сахар — 120 г
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
Начинка
- Ассорти ягодное — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Крахмал кукурузный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2832 ккал |
белки
76.7 г |
жиры
63 г |
углеводы
516.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 48.7 г |
Рецепт «Пирожки с ягодным ассорти»:
-
Кефир подогреть до 35 градусов, чтобы был чуть теплый. 100 мл отлить в отдельную мисочку, добавить чайную ложку сахара и дрожжи. Хорошо перемешать и оставить минут на 15.
-
В остальной кефир добавить сахар, соль, яйцо и кефир с дрожжами.
-
Сливочное масло растопить в микроволновой печи, остудить и добавить к кефиру.
-
Муку просеить и добавляя частями замесить мягкое тесто. Оставить его в теплом месте для подъема на 1,5-2 часа.
-
Когда тесто увеличится в два раза, разделить его на порции, накрыть полотенцем и оставить для расстойки, еще минут на 20.
-
Подготовить ягоды. Помыть и отделить от плодоножек. У меня клубника, малина и черная смородина.
-
Из теста сделать лепешки и на каждую положить по 0,5 чайной ложки крахмала. Это нужно сделать для того, чтобы ягодный сок не вытекал из пирожков. Конечно он всё равно будет подтекать, но гораздо меньше.
-
Сверху выложить ягодки и посыпаь их чайной ложкой сахара.
-
Сформировать пирожки и уложить их на смазанный противень или сковороду, швом вниз. Яичный желток развести столовой ложкой воды, смазать верх пирожков, и посыпать по желанию маком. Дать пирожкам расстояться минут 15.
-
Выпекать пирожки в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 20-25 минут до золотистого колера.
Выпекайте с вдохновением, и тогда лето будет вкусным!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2020 года alenanat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: