Очень вкусный, нежный десерт с лесной земляникой порадует ваших родных и близких.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 26 июня 2020, 17:48
- 1192
Лесная земляника в сливках с шоколадом
Ингредиенты для «Лесная земляника в сливках с шоколадом»:
- Сливки (33%) — 200 мл
- Желатин — 1 ч. л.
- Вода — 50 мл
- Шоколад молочный / Шоколад — по вкусу
- Шоколад белый — по вкусу
- Земляника — 1 стак.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
878.6 ккал |
белки
14.7 г |
жиры
67 г |
углеводы
58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Лесная земляника в сливках с шоколадом»:
-
В миску добавить 200 мл. жирных сливок, добавить сахарную пудру по вкусу, добавить ванильный сахар (1 ч. ложка), добавить 1 пак. загустителя сливок.
-
Взбить сливки в плотный по структуре крем. Желатин (1 ч. ложка) замочить в 50 мл. кипяченой воды и сразу поставить на водяную баню для полного растворения кристалов желатина. Смесь не кипятить!
Соединить сливочный крем и желатиновый раствор. Смесь перемешать. -
Белый и молочный шоколад натереть на терке.
-
На дно креманок добавить небольшое количество сливочного крема, присыпать слоем молочного и белого шоколада, натертого на терке. Далее выложить ягоды лесной земляники и вновь выложить слой сливочного крема.
Десерт поставить в холодильник для охлаждения и стабилизации десерта. -
В качестве украшения, при подаче десерта, можно приготовить шоколадные листочки, для этого шоколад растопить на водяной бане, покрыть листья растопленным шоколадом и убрать в морозильную камеру для застывания на несколько минут, затем снять шоколадную основу с листочков.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2020 года alenanat #
9 июля 2020 года januarysmith #
10 июля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
27 июня 2020 года Nata_lia #
Я не поняла, что значит "убрать шоколадную основу с листочков"
Какие листья нужно брать?)
Жду вашего ответа
27 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
28 июня 2020 года Nata_lia #
можно любой листочек брать.
27 июня 2020 года мисс #
27 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 июня 2020 года Ирушенька #
27 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: