У мамы случайно увидела коробочку из под мороженого в виде елочки, забрала, думала сделаю в ней холодец на новый год, холодец дождется своей очереди позже, ну а пока это почетное место занимает десерт. Нежный, воздушный банановый мусс, с вкраплениями темного шоколада и кокосовой стружки, на основе ананасового сока – сочетание бесподобное, а чтобы подчеркнуть сладкий вкус бананового мусса добавляем нежный, с приятной и дополняющей кислинкой, киви. Нежно, мягко, легко и очень вкусно. Ничего сложного в приготовлении нет, делается просто и быстро, стоит только дождаться пока охладится.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 20 декабря 2008, 21:40
- 11831
Банановый мусс «Елочка зажгись!»
Ингредиенты для «Банановый мусс «Елочка зажгись!»»:
- Банан (чуть больше среднего) — 4 шт
- Сок апельсиновый — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Лимон — 1 шт
- Желатин (+ 1 ч.л. дополнительно ) — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая — 30 г
- Шоколад темный — 25 г
- Киви — 2-3 шт
- Цукаты (цветные)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1918.6 ккал |
белки
46 г |
жиры
33.1 г |
углеводы
378.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Банановый мусс «Елочка зажгись!»»:
-
2 ст.л. желатина залить 8 ст.л. холодной воды и оставить набухать на 40-60 минут. В отдельной посуде замочить 1 ч.л. желатина 8 ч.л. воды на 30-40 минут.
-
3 банана измельчить в пюре,
-
добавить сок лимона, сахар, ананасовый сок и поставить на огонь, довести до кипения и проварить на медленном огне 2-3 минуты, снять с огня.
-
2 ст.л. набухшего желатина распустить на медленном огне или водяной бане.
Распущенный желатин добавить в банановое пюре, тщательно перемешать и остудить при комнатной температуре.
-
1 ст. л. развести в 2-3 ст.л. горячей воды. 1 ч.л. набухшего желатина распустить и смешать со сладкой горячей водой. Остудить.
Этим временем киви очистить от шкурки и порезать тонкими колечками.
Киви залить желатиновой водой.
Затем кружочки киви выложить внахлест по всему дну формы, сделать небольшие бортики, сверху киви также немного сбрызнуть желатиновой водой.
-
Остывшее банановое пюре взбить миксером, пока масса не увеличится в объеме в два раза и станет легкой и пористой (примерно 13-15 минут).
Оставшийся банан порезать кусочками.
Шоколад натереть на мелкой терке.
добавить в банановый мусс кокосовую стружку, шоколад и порезанный банан.
-
Заполнить форму муссом поверх киви. Убрать в холодильник на 3-5 часов.
Дно формы опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть елочку на блюдо.
Сверху украсить цветными цукатами и кокосовой стружкой.
Кончено же можно делать в любой другой форме, можно и без киви.
Вкусно, очень, улетает в минуты, а если сверху полить растопленным шоколадом или шоколадным соусом, моментом отправляешься в страну блаженства.
Сверху украсить цветными цукатами и кокосовой стружкой.
Кончено же можно делать в любой другой форме, можно и без киви.
Вкусно, очень, улетает в минуты, а если сверху полить растопленным шоколадом или шоколадным соусом, моментом отправляешься в страну блаженства.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 декабря 2008 года wonder_watermelon deleted #
20 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: