Открытый пирог киш с болгарским перцем и оливками.
OksanaBBПоваренок 4 уровня
- 17 июля 2020, 10:40
- 3298
Киш с болгарским перцем
Ингредиенты для «Киш с болгарским перцем»:
Тесто
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (холодная) — 2/3 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Начинка
- Перец болгарский — 4 шт
- Оливки черные (без косточек) — 140 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (10% жирности) — 100 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3038.8 ккал |
белки
80.6 г |
жиры
183.6 г |
углеводы
267.4 г |
| Порции | |||
| ккал 303.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 26.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Киш с болгарским перцем»:
Для теста смешать все ингредиенты, замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.
Форму для выпечки пирога смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму, формируя бортики. Обрезать лишнее.
Выпекать в духовке при 200°С 15 минут.
Болгарские перцы очистить от семечек и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить.
Смазать сковороду растительным маслом, выложить лук и обжаривать 2 минуты. Добавить болгарский перец и обжаривать ещё 5 минут. Снять с огня, дать остыть.
В миске смешать яйца и сливки, слегка взбить венчиком. Добавить тёртый сыр и перемешать.
На выпеченное тесто-основу выложить слой обжаренных перцев и лука. Затем посыпать оливками и залить яично-сырной смесью.
Выпекать в духовке при 180°С 30 минут.
Форму для выпечки пирога смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму, формируя бортики. Обрезать лишнее.
Выпекать в духовке при 200°С 15 минут.
Болгарские перцы очистить от семечек и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить.
Смазать сковороду растительным маслом, выложить лук и обжаривать 2 минуты. Добавить болгарский перец и обжаривать ещё 5 минут. Снять с огня, дать остыть.
В миске смешать яйца и сливки, слегка взбить венчиком. Добавить тёртый сыр и перемешать.
На выпеченное тесто-основу выложить слой обжаренных перцев и лука. Затем посыпать оливками и залить яично-сырной смесью.
Выпекать в духовке при 180°С 30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2021 года lila piskaridze #
18 июля 2020 года FoodTime_ru #
19 июля 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
17 июля 2020 года Sladkoejca #
19 июля 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
17 июля 2020 года inulia68 #
Вот умничка-песочное тесто,да на воде!Круто!спасибо за идею,нам нельзя масло,ухватила на вечное пользование совет!
19 июля 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
17 июля 2020 года Ange77 #
19 июля 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
17 июля 2020 года Таня_Бута #
19 июля 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: