Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

СурикПоваренок 9 уровня

14 августа 2020, 15:54
4151

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 120 мл
Молоко — 100 мл
Кефир — 100 мл
Отруби (ржаные) — 2 ст. л.
Солод — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Изюм (светлый) — 30 г
Семечки подсолнуха — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2029.5 ккал	белки 53.9 г	жиры 27.3 г	углеводы 399 г
100 г блюда
ккал 228 ккал	белки 6.1 г	жиры 3.1 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Подготовить все ингредиенты. Взвесить и отмерить.
Просеиваем обязательно муку.
Солод заваривать кипятком не надо. Сразу добавляем в ведерко.
Загрузить все ингредиенты в хлебопечку, согласно Вашей инструкции.
Изюм и семечки я добавила после звукового сигнала, который нас оповещает.
Установливаем программу "Хлеб с добавками" (или основная, или ржаной хлеб), вес 750 г, корочка - темная (можно - средняя). И стартуем!!!
Моя программа выпекала хлебушек 3 часа.
Не забываем корректировать колобок, если это необходимо!
И вот он... ароматный!!! Ммм...!!!
Вынимаем хлебушек из ведерка. Оставляем на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.

Необыкновенно вкусный! Имеет чуть сладковатый вкус, за счет изюма. Но отлично сочетается с супом.

И, конечно же, с чаем или кофе!!!

Я обожаю такой хлебушек с кофе! Необыкновенно вкусно!

Угощайтесь, дорогие Поварята!

Готовьте с удовольствием!

Приятного вам аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлебопечка хлеб выпечка

Вкусы: хлебный мягкий нежный пикантный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166870/]Пшенично-ржаной хлеб с изюмом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166870/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020aug/14/17/2755424_40655-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Вода, Молоко, Кефир, Отруби, Солод, Сахар, Соль, Масло растительное, Дрожжи, Изюм, Семечки подсолнуха.
Тэги: хлебопечка, хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пшенично-ржаной хлеб с изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020aug/14/17/2755424_40655-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб с изюмом" title="Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб с изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/13867/">хлебопечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166870/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Мука ржаная Мука пшеничная Вода Молоко Кефир Отруби Солод Сахар Соль Масло растительное Дрожжи Изюм Семечки подсолнуха

Тэги: хлебопечка, хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2020 года lena2457 #

[+5]

Очень вкусный хлеб!

1 ноября 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое за выбор моего рецепта и великолепное фото! Отличный хлебушек получился!!!

24 августа 2020 года Himbeeren #

Замечательный хлебушек, Людочка!

24 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанночка, за внимание и похвалу!!!

20 августа 2020 года Покусаева Ольга #

[+5]

Людочка, принимай и мою буханочку! Богатый хлебушек! Вкусный, ароматный! Верхушечка только у меня такая вот ажурная получилась! Видимо , моя ХП к замечательному вкусу решила еще и красоту добавить). Очень довольна результатом! Спасибо огромное!

20 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Олечка! Вау, какая шикарная буханочка!

И верхушка красивая!!!

Ажурная! Супер!!! Спасибо большое за выбор рецепта и шикарное фото! Очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу!!!

20 августа 2020 года Покусаева Ольга #

Тебе,Людочка, спасибо за шикарный рецепт и одобрение!

Такой хлебушек у нас любят!

20 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

17 августа 2020 года Larrissa1 #

[+5]

Какой замечательный хлеб!!!! На мой взгляд, ржаной хлеб испечь гораздо сложнее чем белый, поэтому найти хороший рецепт, это уже половина дела. Я много пекла разного ржаного хлеба, но не все рецепты оставляла себе. Этот безоговорочно отправляется в мою записную книгу. Вкусный хлеб, очень. В наш вкус стопроцентное попадание. В рецепте не пришлось ничего добавлять, менять, выверен идеально. Единственное моё отступление, пекла в духовке

Людмила, спасибо, за отличный рецепт!!!!!!

17 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Ларочка! Шикарный хлебушек получился!!! Очень красивый и аппетитный!

Я всегда любуюсь твоим хлебом, который ты выпекаешь по разным рецептам с сайта!

Спасибо большое за выбор моего рецепта!

Очень и очень приятно! Готовь с удовольствием!

Согласна с тобой полностью, что ржаной хлеб сложнее выпекать.

17 августа 2020 года Larrissa1 #

Людочка, спасибо большое.....засмущала

, но мне очень, очень приятно!!!! Да ржаной хлеб, это нужно ещё уметь выпечь. Поэтому хороший рецепт, это наше Всё!!!!!!!

17 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Ларочка, а скажи, пожалуйста, в какой форме ты выпекаешь хлеб? Размеры и из чего она. Я уже давно обратила внимание, что хлебушек твой отличной формы!

17 августа 2020 года Larrissa1 #

Формы от "Кукмара" у меня разные, и круглая, и такие как для обычной буханочки хлеба, всем нам привычной формы. Размер уже не помню, но они у них как то по номерам. На дне вот этой формы, в которой я пекла этот хлеб написано Л7. У них на сайте должны быть разные. И они светлые, я не знаю какой это точно метал, алюминий наверное. Не помню, нужно почитать

И размеры разные, в этой форме я пеку хлеб, если в рецепте 350-450 грамм муки.

17 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое за информацию! Надо посмотреть!

15 августа 2020 года markiza1971 #

вопрос по рецепту

Имею слабость к таким хлебам. Но нет хлебопечки. Подскажите, при какой температуре и сколько по времени лучше выпекать хлеб? Уж очень он мне понравился

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, что обратили внимание на рецепт. Я всегда выпекаю хлеб в духовке при 180 град. И минут 30. Но надо ориентироваться на свою духовку. У всех они разные. Готовьте с удовольствием! Удачи!

15 августа 2020 года markiza1971 #

Спасибо за ответ. Буду печь обязательно - интуитивно чувствую, что мой хлеб. Уже во рту ощущаю его вкус...до того понравился

15 августа 2020 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для markiza1971

Я пекла сегодня 10 минут при 190 , 25 минут при 180.

15 августа 2020 года markiza1971 #

Ох, спасибо Вам огромное! Вы так меня выручили. Хлебу быть!!!!

16 августа 2020 года yugai ludmila65 #

Пеките, он вкусный очень.

15 августа 2020 года yugai ludmila65 #

[+5]

Людочка, хлеб шикарный! ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!! От ароматов при выпекании можно сойти с ума , он божественен! Семечки у меня тыквенные и подсолнечные, изюм тоже микс - белый и тёмный. Замес вручную, пекла на камне, завтра подам гостям... Разрез , как всегда, в дневнике - отчёте.

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Людочка, дорогая! Вот это дааа!!! Какой хлебушек у тебя получился!

Красивый и очень аппетитный!!!

Спасибо большое за доверие и великолепное фото к рецепту!!!

15 августа 2020 года yugai ludmila65 #

... Вот это дааа!!! Какой хлебушек у тебя получился! ...

спасибо .

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Он такой у тебя красивый! Золотые таои ручки, Людочка!

15 августа 2020 года yugai ludmila65 #

Спасибочки.

15 августа 2020 года Демурия #

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

15 августа 2020 года qwerrty121 #

Людочка, вот такой хлеб

Щас бы маслица на него да форельки малосольной кусочек)

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Ох, Женечка, дааа! Вкуснотища!!! С рыбкой!

Спасибо за визит и добрые слова!!!

15 августа 2020 года Okoolina #

какой красивый!

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!!!

15 августа 2020 года Ange77 #

Чудесный хлеб, очень аппетитный!

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ангелиночка! Рада тебя видеть!

15 августа 2020 года mtata #

Людочка какой хлебушек замечательный у тебя

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Танечка, твоя похвала очень важна для меня! Спасибо большое!!!

15 августа 2020 года wise1288 #

Людмила! Спасибо за рецепт

забрала в КК.

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Светлана, я рада, что забрала!

Готовь с удовольствием!!!

15 августа 2020 года tatabilga-2015 #

Людочка ,ах,какой красивый хлебушек

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое за поддержку!!!

15 августа 2020 года Ирушенька #

Людочка, чудесный, ароматный хлебушек! Очень интересный рецепт!

15 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ириночка! Дааа, аромат необыкновенный!!!

14 августа 2020 года Алиева2012 #

Людочка, восхитительный хлебушек!!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Марьямушка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!

14 августа 2020 года Tanushechka-2017 #

Людочка, чудесный, аппетитный хлебушек

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танюшенька!!!

14 августа 2020 года yugai ludmila65 #

Какой классный хлебушек, Людочка, БРАВО!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое! Твоя похвала для меня много значит! Очень приятно!!!

14 августа 2020 года yugai ludmila65 #

14 августа 2020 года акчуч #

Людочка, замечательный хлебушек получился! Прям так и хочется отрезать горбушечку да с сальцем! Эх, раздразнила ты меня на ночь глядя!!!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, Олечка! Да, хлебушек вышел знатный! Самой нравится!

А с салом очень вкусно, интересное сочетание, т.к. хлеб сладковатый, с изюмом!

14 августа 2020 года Покусаева Ольга #

Людочка, роскошный, богатый хлебушек! Хороша буханочка!

14 августа 2020 года Сурик # (автор рецепта)

Спасибо большое, Олечка! Рада, что заглянула ко мне!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Похожие рецепты

Балканская фокачча с сыром "Сырная Фрохальда"

Хлеб с прованскими травами

Ржаной хлеб с семечками

Испанские багеты

Фокачча с томатами

Хлеб "Дружба"

Итальянский хлеб "Гармошка" с горчицей

Ржаной хлеб по-норвежски

Хлеб "Сливочный"

Фотографии «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!