Мы с мужем всегда любили готовить дома шаурму, но всегда делали ее с капустой, а куриную грудку запекали на гриле. Все рецепты шаурмы здесь на сайте тоже с капустой и большинство из белого мяса курицы. Я же хочу предложить вам рецепт без капусты, а с редиской и рукколой. И из темного мяса курицы, которое готовится достаточно необычно для шаурмы. В итоге шаурма по этому рецепту получается очень сочная и вкусная! Теперь мы дома готовим только так! Попробуйте и вы!
L_onikaПоваренок 2 уровня
- 1 сентября 2020, 7:47
- 1330
Шаурма с редиской и рукколой
Ингредиенты для «Шаурма с редиской и рукколой»:
- Бедро куриное (Если вы берете мякоть бедра без костей, то таких кусочков будет больше - около 6) — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Редис — 4 шт
- Руккола — 1 пуч.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соус (В оригинальном рецепте соус Сладкий чили, мы делаем с ним. Но можно заменить и на кетчуп.) — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Тимьян — 1 щепот.
- Масло подсолнечное (для жарки) — по вкусу
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1322.3 ккал |
белки
60.6 г |
жиры
101.5 г |
углеводы
43.1 г |
| Порции | |||
| ккал 440.8 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 14.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Шаурма с редиской и рукколой»:
-
Куриные бедрышки кладем в холодное подсолнечное масло на сковородку (масла не нужно много, просто как обычно для жарки курицы). Дождаться пока масло разогреется, посолить, поперчить по вкусу, посыпать тимьяном. Дать минут 5 поджариться. Перевернуть, еще подсолить.
Чуть раздавить ножом зубчики чеснока и отправить к курице.
Минут через 5 добавляем сливочное масло
Жарим до готовности -
Пока у нас жарится курица делаем соус. Смешиваем 2:1 майонез и сладкий чили
-
Горячую курицу, придерживая щипцами, порезать на крупные брусочки и сложить в миску, туда же вылить сок, в котором она жарилась, чтобы она пропиталась.
-
Помидоры режем тонкими кружочками, огурец средними кубиками, редиску мелкими кубиками (я в этот раз заменила зеленой редькой)
-
Берем лаваш или пшеничную лепешку. Смазываем соусом.
Выкладываем на одну половину рукколу, редиску, огурец, курицу, помидоры -
Сворачиваем рулетом, обжариваем несколько минут до румяности на сухой сковородке. Наша шаурма готова! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2020 года asya skorodumova #
1 сентября 2020 года L_onika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: