Универсальный соус, который подойдет к мясным блюдам, как заправка для первых блюд или в качестве соуса для овощных гарниров
Катерина32Поваренок 5 уровня
- 6 сентября 2020, 13:56
- 9324
Чемберленский соус
Ингредиенты для «Чемберленский соус»:
- Помидор — 1 кг
- Лук репчатый — 300 г
- Соль (Без горки, но и не под нож) — 2 ст. л.
- Сахар (Без горки,но и не под нож) — 5 ст. л.
- Гвоздика — 4-5 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый (Можно добавить черный перец горошком) — 10 шт
- Уксус (Уксус 9%) — 4 ст. л.
- Масло растительное (Масло берем без запаха) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1257.3 ккал |
белки
10.2 г |
жиры
52 г |
углеводы
194.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.6 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Чемберленский соус»:
-
С помидор снять кожу. Я для этого делаю крестовой надрез и заливаю кипятком на 30 -45 секунд
-
Очищенные помидоры режем на 4 части
Диаметр моих помидор около 5см, если ваши крупнее, то на большее количество -
Лук очищаем, разрезаем пополам, а затем нарезаем перьями толщиной около 7мм
-
Соединяем помидоры и лук
-
Добавляем специи, соль сахар, масло и уксус, и хорошо перемешиваем
-
Ставим на плиту и варим 5 минут с момента закипания
-
Затем раскладываем по стерильным банкам и закатываем крышками. Накрываем теплым одеялом до полного остывания
-
Хранится заготовка при комнатной температуре в шкафу.
Выход из указанного об'ема продуктов 1.25л
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2021 года ola79766 #
3 июня 2021 года 097svd #
Обязательно попробую. Когда приготовлю, напишу о результате
1 октября 2020 года makrame-2014 #
12 сентября 2020 года Gotovlu-2 #
12 сентября 2020 года Катерина32 # (автор рецепта)
Готовлю мясо или шашлык в духовке и использую как соус
Иногда с макаронами ем
Добавляю в щи
13 сентября 2020 года Gotovlu-2 #
7 сентября 2020 года Трофимова53 #
8 сентября 2020 года Катерина32 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: